(목동맛집)서울 최강!! 서울 물회 맛집(주문진회집)

(목동맛집)서울 최강!! 서울 물회 맛집(주문진회집)

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오늘은 서울 최강!!! 서울 물회맛집을 한곳 소개합니다..

너무 더운 날씨에 입맛을 살려주는 물회.!!

 

사실 서울에서 쉽게 찾기 힘든 물회맛집,,,!!

갠적으로 20여년전 로바다야끼도 운영했던지라...

어중간한 물회는 먹지도 않고,특히나 서울에서는 물회맛집을 찾기 힘든데...

 

서비가 최근에 포스팅한 불광동 울릉도 물회집을 찾고는 만족스러워서 몇번 가서 먹곤했는데..

워낙 협소한 규모여서 늘 한시간씩 기다림에 지쳐서 ....ㅠㅠ

 

오늘 소개하는곳은 개인적으로 서비가 만족했던 불광동 울릉도 물회보다 더 만족스러움을 주는곳입니다..

 

 

오목교역 1번출구를 나와서....

이디아 커피숍을 지나서 다음 골목입구 2층에 설빙이 보이는 골목....!!

 

 

나주곰탕이 보이는 골목으로 진입하면...

목동에서 핫하다는 삼겹살 맛집 일미락이 있는 먹자골목이 나옵니다...^^

 

 

일미락 골목으로 진입하기전에 우측에 보이는 대형 간판 주문진회집.,...!!

서비가 인정하는 서울 물회맛집..!!

 

 

주문진회집은 모임 때문에 몇번 가본적이 있어서....

약속 장소로 미리 예약을 했답니다...^^.

 

 

늘 횟집에 가게되면 어항부터 살펴보게 되는데...

어항관리 상태가 상당히 좋습니다..!!

앞에서 언급한 불광동 울릉도 물회집을 최근에 갔더니 어항에 이끼가 잔뜩 끼어서 실망스러웠던....ㅠ

 

어항에 이끼가 생기는 이유는 환수나 여과조 청소,여과조 솜의 교환등 관리부분도 있지만...

물 흐름이 없는 어항에서 포자들이 빛과 양양분에 의해서 번식하고,

요즘같이 뜨거운 날씨의 강한 햇빛을 직접 받으면 광합성을 하면서 번식력이 커집니다..

필히 여름에 어항은 그늘을 만들어서 관리해야한다는....^^

 

 

이집의 활어는 전부 큼지막한 사이즈만 사용을 하는데...

눈으로 언듯 보아도 2KG이상의 활어들....!!

 

 

우럭과 농어 ,광어,참돔이 보입니다..^^

일단 활어는 큼지막한게 확실히 고기맛이 나는....^^

 

 

해삼과 산낙지,전복과 멍게가 상당히 활발한 움직임을 보여주고 활기찬 모습..!!

 

 

원산지는 대부분 국내산...!!

 

 

입구로 들어가면 방으로 구성된 곳이 있고...

 

 

한쪽 공간에는 테이블이 몇개 보입니다...^^

점심 시간이 지난 오후 4시경 재료 준비시간이라서 한산한...!!

 

 

입구에서 지하로 내려가는 계단이 보이는데...

 

 

지하에는 상당히 넓은 공간이 ....!!

개별 모임이 가능한 칸막이가 있고....

100여명 정도 단체 모임도 가능할듯한....^^

 

지하지만 환풍 상태가 좋아서인지 상당히 쾌적하고 시원합니다..^^

 

 

1층 보다 지하가 시원해서 자리를 잡고 앉습니다..^^

회정식을 주문하려는데 안면이 있는 이집 사장님이 6월1일 부터 판매한다는 물회를 권해서 주문합니다..^^

3~4인용 황제물회를 45,000원..

2인용 황후물회를 30,000원에 파실꺼라고.,...

 

 

4명이여서 3~4인용 황제 물회 45,000원을 주문합니다...^^

 

 

기본찬으로는 바로 부쳐주는 부추전과....

물회를 먹고 국수를 말아서 같이 먹으라고 배추 겉절이와 간재미 무침이 나옵니다...

 

 

바로 부쳐서 내주는 뜨끈한 지짐이는 언제나 맛나는..^^

 

 

간재미 무침은 상당히 수준급입니다...!!

 

 

워낙 맛있기도 하고,좋아하기도 해서 미안하지만 두번이나 리필해서 먹은..!!

 

 

최근에 해태 허니버터칩과 같이 품귀현상이라는 유자맛이 나는 순하리 처음처럼을 주문합니다..^^

학창시절 유행하던 레몬소주 버전으로 유자맛과 향이 진해서 일명 작업주...!!!ㅎ

 

 

45,000원 구성으로 4명이 1인당 만원꼴로 생각하면 상당히 저렴한 가격인데...

 

 

일단 저렴하다는 이유는 나오는 기본 반찬들이 젓가락 갈만한 것들이기도 하지만..

물회가 압권입니다...!!

크기가 사진상으로는 작아보이지만..

상당한 크기의 그릇에 양입니다..

 

담아내는 모양새가 조금은 아쉽지만 더 업그레이드 될듯.....!!

 

물회 그릇의 크기 비교는 마지막에 수저로 비교한 사진을 참조하시길....!!

 

 

이집 사장님이 고심해서 6월1일 부터 판매를 한다는 물회....

 중앙에는 전복내장과 독특하게 블루베리가 몇알 올려져있는데..

 

사장님 사모님이 안경을 쓰셔서 눈에 좋다는 블루베리를 수시로 챙겨드신다면서....

사모님의 아이디어로 손님들에게도 좋은 음식을 판다는 마음으로 올리게 되었다는 설명이.....^^

 

블루베리는 미국 타임지 선정 10대 수퍼 푸드로 포도에 비해 30배의 안토시아닌이 풍부해서....

 항산화 효과로 노화방지와 시력저하를 막고 눈의 피로를 풀어주고....

플라보노이드 성분이 뇌세포 신경에 영향을 주어서 기억력을 향상시켜주고...

2차대전에서는 우울증에 도움이 된다고 해서 전투기 조종사들이 즐겨먹기도 했다고 합니다..^^

 

어찌보면 단순한 물회 한그릇이지만...

손님을 생각하는 따스한 마음이 느껴지더군요!!!

 

 

물회의 구성을 보면...

완도산 활대광어....^^

 

 

매일 시장을 나가신다는데 새벽시장에서 거제도산 숭어가 너무 싱싱해서 사오셨다는 활숭어!!

 

 

참소라와....

눈으로 봐도 싱싱함이 느껴지는 멍게...^^

 

 

활전복과 활 해삼..!!....!!

 

 

대부분 물회집에서는 원가를 생각해서 선어를 위주로 쓰는집들이 많고.....

지난주에 한잔하러 선어를 사용하는 홍대 물회집에 갔는데...

 며칠 지나서 부패상태를 보이는 붉은색 생선살을 뻔뻔하게도 물회에 넣어서 파는걸 보고...

어이가 없었던 일도 있었습니다.

 

이집은 되도록 제철 활어를 사용할꺼라고 하시더군요!!

 

 

일단 횟감의 선도 체크겸...

서비가 물회를 먹는 방식으로 초반부터 섞지 않고,....몇점 집어서 먹어줍니다..^^

일단...

산낙지가 힘이 넘치는.....^^

참고로 2인용 황후 물회 30,000원에는 회양이 조금 더 적고,활낙지가 안들어간다는 말씀을 해주시더군요!!!

 

 

전복내장은 함께하신 분에게 양보...^^

 

 

노안이 온 서비는 블루베리를 전부 집어 먹은듯..^^...ㅎ

 

 

멍게의 신선도는 정말 좋습니다......^^

 

 

거제도산 숭어는 갠적으로 탄력이 너무 좋아서...

광어보다 더 맛있게 느껴지던...

 

 

신선도가 좋아서 치아가 부실한 서비가 씹기 함들었던 해삼.....ㅎ

 

 

어느정도 횟감의 신선도와 회맛을 보았으니 물회버전으로 섞어줍니다....^^

참고로 횟감 생선은 산성인 식초가 들어간 물회 육수와 만나면...

퍼석해지는 육질이 됩니다..

 

횟집에 가시면 래몬을 회에 뿌려서 드시는 분들이 많은데...

레몬의 산성으로 횟감의 육질이 퍼석해지기 때문에...

필히 레몬은 생선회에 뿌리지 마시고 드시길...^^

 

지난주 유명하다는 홍대 물회집에서 부패가 시작되는 선어를 물회 육수에 담가서 내는 꼼수를 보면서...

 술을 마시다가 나온적이 있는데.....

부패되기 시작한 횟감에서 나는 냄새와 맛을 식초가 들어간 물회 육수가 어느정도 잡아주기 때문입니다.....!! 

 

안타까운점은 기본적으로 식초는 배탈이나 식중독을 잡아주기 때문에....

 부패가 시작되는 선어는 먹어도 크게 탈은 나지 않기에 몰상식한 물회집들이 많은게 현실입니다....^^

 

회맛을 아시는 분들은 활어보다 선어회가 더 맛있다는 분들도 있는데...

여기서 말하는 선어는 당일 잡아서 사망하신 생선일 경우에 해당되고...

특별하게 민어회는 별개로 칩니다..!!!

결국 선어도 관리가 중요하다는 ......

 

 

생선이 덮혀진 밑 부분에는 양배추,배채와 당근,무순.배채,오이채,적채가 들어있는데...

밑 부분에 깔린 슬러시 육수와 더불어서 단맛이 우러나는 채소들이라서 횟감과 시원한 식감의 궁합이 좋습니다...!!

육수는 오렌지향이 그윽하게 퍼지면서 약간 칼칼한 느낌이면서 자꾸 수저가 가는....

한마디로 물회에 익숙하지 않은 젊은층들도 만족할만한 시원한 맛입니다..!!

물회로 유명한 속초 봉포머구리횟집의 물회 뮥수와 비슷하지만 단맛이 조금 덜한 ....... 

 

 

맨 처음 회를 몇점 집어 먹었는데도 불구하고 회의 양이 상당합니다...^^

 

 

기본으로 나오는 소면을 개인접시에 덜어서.......^^

 

 

회국수 버전인데....

양배추를 비롯해서 채소가 많은 이유가 이부분에서 이해가 되는....!!

확실히 횟감과 어우러지면서 단맛이 나는 채소의 궁합은....

 아삭한 식감과 쫄깃한 횟감의 조화로운 궁합으로 상당한 만족감을 줍니다..^^

 

 

블루베리와 함께 먹어주는 육수....^^

해장까지 되는.....^^

 

 

물회 그릇의 깊이가 상당한데....

마지막까지 횟감이 넉넉하게.....^^

 

 

앞에서 설명한 식초가 들어간 물회 육수로 인해서 횟감의 육질이 퍼석해지는데...

활어일 경우 얇게 썬 횟감이 들어가면 바로 퍼석해지면서 물러져버리기 때문에....

사실상 물회에 활어의 개념이 없어집니다...!!!

그리고 채소와 같이 먹을시에는 무른 횟감으로 인해서 횟감의 질감을 느낄수 없다는점....!!

 

쉽게 말해서 물회에 들어가는 활어는 두툼하게 썰어야....

 산성의 물회 육수와 만나도 어느정도 쫄깃한 식감을 유지해서 훨씬 맛있게 드실수 있다는점....!!

 

회를 좋아하시는분들이나 물회를 좋아하시는분들은 아마도 공감하실겁니다...!!

 

 

앗.!!!!....그릇 바닥에서 건진 전복내장....!!ㅎ

요건 서비 입속으로....ㅎ

 

 

마지막까지 푸짐한 횟감이 .....

45,000원의 가격으로 횟감의 원가를 아는 물고기 장수 서비는 뭐가 남을까?하는 생각이...!!

 

 

점심을 거하게 먹은 영향도 있지만..

남자 4명이 먹고도 결국 조금 남기고 만.....!!

 

 

사진상으로 그릇의 크기를 비교하기에는 수저만한것도 없습니다...!!!!

상당한 크기의 물회 그릇.....!!

 

개인적으로 서울에서 최강의 물회집이 아닐까 합니다..!!!

가격과 구성과 양,신선도를 포함해서 친절한 응대까지...

아마도 이번 여름에는 서비가 이집에 자주 출몰할듯 합니다...!!

 

참고로 이집 옆 골목에 목동에서 이슈가 되고 있는 삼겹살 맛집..

일미락이 있습니다..^^

1차로 삼겹살에 소주 ...2차로 개운하게 시원한 물회로 해장겸 한잔 하시면 좋을듯 합니다....^^

 

아마도 이집 물회 포스팅은 인터넷상에 서비가 처음일듯 합니다..!!

 

올해 여름은 횟집마다 물회가 대세인데...

이집이 오늘 먹은 비쥬얼과 신선도,양으로 변함없이 승부한다면.....

이집은 아마도 조만간 방송에 나오지않을까하는 생각이...!!

유명해져서 줄서기 전에 미리 다녀오시길.....!!^^

 

방문 시간이 점심 손님을 치르고 한가한 시간이라서 ...

이집 사장님과 잠시 이야기를 나누면서 단골 삼기로 했는데....'

서비 포스팅을 보고 왔다고 하시면 아마도 횟감의 신선도에 더 신경 쓰실듯....^^

 

일부러 찾아가도 만족할만한 서울 최강!!!서울 물회맛집!!

주문진 회집..!!

서비가 강추 합니다...^^

 

 

주소와 전번...^^

 

 

위치입니다...^^