(일산맛집,애니골맛집)대통령 대상 수상한 돼지고기 먹어보니(목우촌 웰빙마을)

(일산 맛집,애니골 맛집) 대통령 대상 수상한 돼지고기 먹어보니(일산 맛집 애니골 목우촌 웰빙마을)

서비의 맛집,일산 맛집,일산 애니골 맛집,목우촌 웰빙마을..

 어제 저녁....

 모임이 있어서 일산 애니골 농협 목우촌 웰빙마을에서 거하게 한잔 했답니다..^^.^^

일산 애니골은 가끔 가는곳인데...

서비에게 애니골은 총각시절 부터 참 사연이 많은곳이랍니다..^^ 

80년대 고등학교때 부터 신촌역에서 기차를 타고 백마역 밀주를 마시러 다니던 백마 카페촌의 기억...!!

화사랑하면 아마 나이 좀 되신분들은 기억이 새록해지시는분들 있으실겁니다..^^

 

지금은 그 흔적 조차 찾아보기 힘든 일산의 맛집 거리로 변신한...^^

그시절 철길....!!!!

그 추억이라는 이름의 백마역 카페촌...^^

 애니골은 여전히 추억속 웰빙이라는 단어가 어울릴만한 그런 곳인듯 합니다..^^

 오늘 모임을 가진  목우촌 애니골점은 체인점인데...^^ 

 일단 입구로 들어갑니다..^^

 입구 바로 앞에는 여름용 야외 테이블도 있습니다..^^

 문을 열고 들어가면  따스한 난로가 반기는 테이블이 있고..^^

바로 보이는 정육 냉장고....

 이곳은 자체 숙성고가 있어서 15일 정도 숙성과정을 거친다고 하더군요..!!

단체 모임하기 좋은 방도 깔끔하게 마련되어 있습니다..!!

 주말 가족나들이를 하시면 따스한 겨울 햇살을 받으면서 식사하기 좋은..^^

 저희는 이 자리를 차지 하고 앉습니다..^^

 일단 이집 고기는 믿을만한 농협의 목우촌 한우와 돼지고기를 사용한다는점으로 ...

 고기질에 대해서는 거부감이 없습니다..^^

더군다나 2011년 축산물 브랜드 경진대회 대통령 대상을 수상한 브랜드 돼지고기를 판매하는곳입니다..!!ㅎ 

대통령상을 받은 돼지고기 드셔보셨나요?...^^

 일단 메뉴판을 봅니다..^^

 등급 판정서를 구비한 집이라서 한우도 믿음이 가고....

 

 돼지고기는 대통령상을 수상한 농협 목우촌 프로포크라는 브랜드 돼지고기맛이 너무 궁금해집니다..^^

 모든 식재료는 국내산을 사용한다는점은 정말 칭찬해 주고 싶은 집입니다..^^

 혹시나 하는 마음에 등급 판정서를 요구하자 바로 보여주십니다...!!

 농협 목우촌 애니골점의 사장님은 유독 나주 한우만을 고집하신다는데...

 

 몇년전 구제역으로 온 나라가 난리였을때도 나주지역을 비롯한 강진은 구제역 영향을 받지 않은걸로 알려져있는...

 그래서인지 유독 나주 한우만을 고집하시는 이유를 알것 같습니다..^^

 돼지고기도 1등급만을 취급한다는군요...!!

 안심한우와 안심 돼지고기를 파는 애니골 농협 목우촌 웰빙마을....!!

 일단 반찬이 깔리는데....

 한정식 같은 반찬입니다..!!!

 숯도 참숯을 사용하시고....^^

 구리 불판이 아주 독특합니다...^^

 등심 2인분입니다...^^

 이집은 독특하게 등심 발골을 특이하게 하는듯 한데....!! 

 살치살은 소 한마리당 5KG정도의 양만 나오는 특수 부위로 판매가 된다는건 고기좀 드시는분들은 아실듯..^^

 살치살 부위를 따로 절단하지 않고 붙혀서 작업을 한 상태에서 판매를 합니다...^^

한우 주문시 15가지 이상의 반찬이 매일 조금씩 다르게 나오고....

돼지고기 주문시 7가지 정도의 반찬이 깔린다고 합니다...^^

 갠적으로 살치살을 이정도 비율로 작업해서.....

 등심 주문시 주는 집은 아마도 만나보시기 힘들거라고 확신합니다...^^ 

 

 대부분 살치살만 절단해서 특수부위로 더 높은 가격에 판매하는게....

 일반적인 고기집의 판매방식이라서 이집 등심 가격은 착한편이라고 말하고 싶습니다..^^  

 일단 등심을 구우면서 살치살만 잘라서 먼저 먹습니다..^^ 

구운 소금을 살짝 찍어서...^^

 등심은 곰취와 매실짱아치를 올려서 먹어주는데....

 이집 매실 장아찌는 광양 매화 마을에서 매실청을 거르지 않은 매실로 상에 내는데...

 아삭함과 상큼함이 한우와 어우러져서 식욕을 자극하고 소화도 돕습니다..!!  

 아주 궁합이 잘 맞고 별미입니다..^^  

 이어서 한우 모듬을 주문합니다...^^

 안심과 채끝등심,제비츄리 구성인데.... 

 일단 안심은 말이 필요없고...ㅎ

 이런 마블링의 부채살은 정말 오랜만에 접하는것 같습니다...^^  

 갠적으로 너무 좋아하는 채끝은 정말 최고였습니다..^^

 서비스로 씀바귀 무침을 내주시는데.....

 쌉싸름한 씀바귀무침과 고소한 육즙이 터지는 채끝 등심과의 조화로움은 행복함이라는 단어가 떠오르는 순간입니다...^^ ㅎㅎ

 제비츄리는 구운 소금만 살짝 찍어서...^^ㅎ

폭탄주 한잔씩 돌리면서 정말 갠적으로 궁금하던......

2011년 축산물 브랜드 경진대회 대통령 대상을 수상한 브랜드 돼지고기 모듬을 주문합니다..ㅎ  

 삼겹살,목살,항정상,갈매기살,가브리살..^^ 

 돼지모듬의 구성도 아주 좋습니다..^^

 한마디로 대통령상을 받을만한 돼지고기맛....!!ㅎ

 식사는 육회냉면을 주문했는데.....^^

 확실히 육회의 신선도가 남다릅니다..^^

그리고,정말 칭찬하고 싶은 부분은 매실액과 배를 갈아서 만들었다는 양념장....!!!

 매콤한듯 하면서 달달하고,뒷맛은 개운하면서 젓가락이 쉴틈을 주지 않는....!!

 고기 드시고 이 육회 냉면은 꼭 드셔보시라고 강추하고 싶습니다...^^ 

 육회가 따로 놀지 않고 면과 어우러짐이 탁월한 ...^^ 

이집 된장찌개 육수는 10가지 재료를 넣고 6시간을 우린다고 하는데..... 

 6시간까지는 아니어도 수저 왼편에 보이는 건새우의 우린 정도를 보시면 오랜시간 우린걸 어느정도는 느낄수 있으리라 생각됩니다..

 더군다나  수저 밑 부분 된장콩을 보시면 집 된장과 시판 된장을 섞어서 끓인다는걸 알수 있고...

 조미료는 전혀 사용을 안하신다고 하니 특별하다고는 할수 없는 맛이지만...

 건강한 된장찌개라는 ....^^

 

더군다나 밥도 찰흑미를 넣어서 굉장히 찰지고 맛납니다..^^

누룽지도 직접 누린다고 하시더군요..!! 

애니골은 가끔 가는곳인데...

늘 지나치기만 하던 농협 목우촌 웰빙마을....

 

애니골에 이런 안심한우와 안심 돼지고기를 파는곳이 있다는점에서 놀랐습니다...^^

물론 농협 목우촌이 체인점이지만...

반찬은 전부 개별적일텐데....

 

애니골 목우촌 웰빙마을의 모든 음식에는 조미료를 시용하지 않고.매실액을 기본으로 맛을 낸다고 하니....

모든면에서 믿음이라는 단어를 떠올리게 만드는 그런맛집입니다..^^

아마도 체인점이지만 목우촌 웰빙마을 애니골점이 가장 솜씨 좋은 손맛을 지닌 주인장이 하는집이 아닐까 하는 생각이 들었답니다..^^

 

주소는 경기도 일산동구 퐁동 573~39

전번은 031-903-1592