(홍대맛집) 멸종 위기어종인 메로 매운탕 드셔보셨나요?.(정든찌개)

(홍대맛집) 멸종 위기어종인 메로 매운탕 드셔보셨나요?.(정든찌개)

 

오늘은 맛보기 쉽지 않은 매운탕 맛집을 한곳 소개합니다..^^

쉽게 맛보기 힘든 메로 매운탕 맛집..^^

마트에 가셔도 두토막에 만원이 넘는 세계적으로 최고급 어종에 속하는 메로..^^

홍대 1번 출구를 나와서,,.,

직진..^^

경남 예식장과 현대 자동차 사잇길....^^

바로 CU가 보이는길로 직진하다보면...

우측에 김귀숙표 부대찌개라는 간판이 보입니다..^^

입구..

안국역에서 10여년을 장사를 하시다가 서교동에 자리를 잡은집입니다..^^

영업시간..^^

점심 시간이라서 사람들이 많습니다..^^

대부분 부대찌개를 드시는걸 보니 부대찌개도 엄청 맛있는집 같습니다..^^

부대찌개 전문점이지만 다양한 메뉴들이 보입니다..^^

저는 부대찌개집이지만....

메로 매운탕을 주문합니다..^^

 

여기서 잠깐 메로라는 생선을 소개하면...

우리나라에서는 이빨고기...메로,비막치어라고 하기도 합니다...

남빙양수역 1,000~2,000M 수심에 서식하기 때문에 천연 무공해 식품이며...

 

미국과 일본에서는 굉장히 인기가 많은 생선입니다..

미국에서는 최고급 스테이크용으로 일본에서는 구이용으로 소비가 많습니다..

 

더군다나 멸종 위기종으로 어획량을 한정하고 있지만..

가격이 워낙 비싼 생선이라서 최근에는 불법 조업도 기승을 부려서...

최근에는 이자까야 같은곳에서도 ...

한토막 15,000원이상은 주셔야 맛볼수 있는 최고급 어종입니다...

원산지..^^

반찬이 나옵니다..^^

요쿠르트도 하나씩..^^

메로 매운탕 소짜...^^

나름 메로가 넉넉히 들어가 있습니다..^^

 

사실 이 메로는 지리로 끓일때 그 증가를 나타내는데...

고기 자체의 향과 맛이 남달라서 무와 야채, 배추를 넣고,소금간만 해서 끓이면 정말  맛있답니다..^^

끓여가면서 먹습니다..

 

요즘은 메로를 접할 기회가 더 많지 않은데...

이유는 중국에서도 이 메로에 대한 수입이 늘어서 심지어 부르는게 값이라고 할만큼 금값 생선으로....

최근 마트에서도 구입이 쉽지는 않습니다..^^

반찬으로 나온 부추전..^^

야채부터 먹어줍니다..^^

두부도 먹어주고..^^

한참 끓여서...^^

메로맛을 봅니다..^^

보통 메로는 구이로만 많이 드셔보셨을겁니다..^^

매운탕으로 먹는 메로맛...^^

아주 부드럽고 맛있습니다..^^

끓이면 끓일수록...

육수에서 메로 자체의 단맛이 우러납니다..^^

맛난 아가미살..^^

정확히 말하면 목살 부위인데....

 

목살 부위는 메로 몸통부분보다 가격이 저렴하기 때문에...

20,000원의 매운탕 가격이 가능한듯 보입니다..^^

메로 기름이 둥등 뜬게 보이시죠..^^

냉동 메로인데도 관리를 잘해서인지 정말 신선합니다..^^

우유빛깔로 부드러운 메로살이 보이시죠...^^

굉장히 담백하기도 합니다..^^

수저로 누르면 쑥 들어가는 부드러운 메로살의 맛..^^

점점 달달해지는 메로 매운탕의 육수...^^

메로 자체에서 나오는 비리지 않은 단맛이라서 부담스럽지 않고, 달달한맛이 아주 맛있습니다..^^

육수는 남김없이...ㅎㅎ

간만에 먹어준 메로 매운탕.....

메로 매운탕 파는집도 흔치 않은데..홍대에서 맛보는 메로 매운탕 맛집..^^

주소와 전번...^^

위치입니다..^^

 

구이로도 맛있는 달달한 생선 메로...!!

매운탕으로도 아주 맛있는 생선 메로....^^

 

더군다나 세계적인 멸종위기종이지만 불법 조업이 기승을 부려서....

유통되는 80%이상이 불법 조업으로 잡은것들이라고 하니...

조만간 맛볼수 없을지도 모르는...

최고급 생선 메로....

 

술안주로도 조금 칼칼한듯 하면서 달달한 육수가 아주 그만입니다..^^