맹물로 끓여도 맛있는 부대찌개 레시피..!!

금요일 저녁은 비도 오고 얼큰한 찌개가 생각나서....

냉장고를 뒤져서 있는 재료로 부대찌개를 끓입니다..^^

부대찌개 끓이는게 어렵다고 하시는분들을 위해 아주 간단한 레시피를  알려드립니다..^^

일단 부대찌개는 가장 중요한 미쿡산 소시지가 필수로 들어가야  맛있답니다..^^

서비가 말하는 미쿡산 소시지는 위에 손가락 처럼 생긴..^^ㅎ

마트가면 요즘은 다 팔죠..!!ㅎ

 

요 소시지는 그냥 삶아 먹어도 맛나답니다..^^

참고로 요 소시지도 종류가 몇가지 있는데 맛이 없는 소시지가 간혹 있다는거 참조 하세요...^^

일단 미쿡산 소시지 잘라서 넣고, 스팸 넣고,냉동실에서 뒹굴던 소시지 또 넣어주고...^^

부대찌개니 소시지,햄류 많이 넣으면 더 맛나겠죠..!!...ㅎ

그리고 늘 냉장실에 있는 두부...ㅎ

부대찌개의 기본 김치 넣어주고....^^

야채는 달랑 한개 남아 있던 양파 넣어주고...

더 맛나게 끓이시려면 깡통 콩이나 치즈,다진고기도 넣어주면 맛나지만.....

오늘은 있는 재료로 끓입니다..^^

오늘은 라면대신 당면을 넣어줍니다..^^

 

보통 사골 육수나 멸치다시 육수를 쓰시는데...

맹물을 넣어서 끓이실때 ....

서비의 팁은 카레가루 한수저입니다..^^

 

카레를 조금 넣어주시면 따로 육수를 내지 않아도 깊은 육수맛을 느낄수 있답니다....^^

더군다나 카레 가루 한수저를 넣는다고 카레맛이 나지는 않는다는거...!!!^^

기본 양념장은  고추가루 두스푼...고추장 한스푼,다진마늘 한스푼,후추조금,국간장 한스푼...(국간장이 없으시면 일반 간장 반스푼)

간단하죠..!!ㅎㅎ

 

한꺼번에 카레가루까지 첨가해서 양념장을 만들어서 넣어주셔도 무방합니다..

 

간혹 양념장 만드시는게 어렵다고 라면 스프 넣으시는 분들도 많으시죠!!

저도 사실 귀차니즘이 발동하면 가끔 라면스프를 넣어 먹기도 한답니다..ㅋ

그러나 아무래도 라면 스프와 다대기를 만들어서 넣어주는 맛과는 확연하게 차이가 난답니다..^^

작은 꼬맹이 요청으로 냉동실에 뒹굴던 떡국떡 조금 더 넣어줍니다..^^

이제 끓이면 완성입니다..

정말 간단하죠...!!

 

3~4인분 양으로 똑같이 레시피대로 끓이시면 서비가 오늘 맛본 부대찌개를 맛보실수 있답니다..^^

끓여가면서 먹어야 맛나는 부대찌개..^^

반찬은 달랑 김치 하나만....ㅎ

떡과 당면이 익으면 ...

완성..^^

일단 당면 부터 먹어줍니다...^^

불조절해서 끓여가면서...^^

한 국자씩 떠서 먹어주고...^^

밥도 조금 말아서 먹어주고..^^

다시 퍼서 먹어주고..^^

다시 밥을 조금 넣어서 먹어주고..^^

보통 부대찌개는 이렇게들 드시죠...!!ㅎㅎ

밥을 한,두수저씩 적셔서 찌개와 같이 먹어주는..^^

오늘은 라면 대신 당면을 넣었는데...

오늘은 유난히 당면이 더 맛있는것 같습니다..^^

부대찌개집 가면 늘 소시지 추가 주문을 하는데....

오늘은 소시지, 햄을 넉넉히 넣어서  아주 푸짐하게 먹습니다..^^

꼬맹이들도 같은 방식으로 밥 말아서 ...ㅎ

세남자 맛나게 먹었답니다..^^ㅎ

깨끗하게...^^

 

보통 부대찌개 어렵다고 생각하시고.....

다대기 만들기도 쉽지 않다고 하시는분들도 있으시고...

육수맛을 내기 어렵다고 하시는분들도 많으신데..^^

 

맹물로 끓여도 맛나게 드실수 있는 레시피...

팁은...카레가루 한스푼....!!

 

양념장은 ...

밥 수저로 고추가루 2 ,다진마늘 1 ,고추장  1 ,국 간장 1 ,(국간장이 없으시면 일반 간장 반스푼), 다진마늘 1 ,후추 조금.

음식이라는게 많은 재료와 양념이 들어간다고  해서 전부 맛있는건 아니랍니다..^^

더군다나 너무 많은 양념이 들어갔는데도 맛이 없는 경우도 많답니다..^^

 

오늘 부대찌개는 ....

 

너무 간단하죠..!!

어느 누구나 똑같은 레시피로 만드시면 확실히 맛있을겁니다..^^

의심나시면 따라쟁이 한번 해보세요...

맛 보증합니다..^^ㅎ