(문래동 맛집) 유기농 밀가루로 만드는 마카롱 크림 치즈빵을 아시나요?..브레드 카페 쉐프 조 과자점.

오늘 소개하는 곳은 작은 꼬맹이가  가끔 사달라고 땡강 부리는 빵집입니다..ㅎㅎ

사실 어찌보면 조금 비싼 빵집입니다...^^

쉐프조 과자점...!!

주말에 작은 꼬맹이와  산책을 갔다가 집으로 가는길에 들렀습니다..^^

인테리어는 나름 감각있죠!!

작은 꼬맹이가 공돈??이 생기면....ㅎㅎ

여기서 공돈은 제 친구나 동생들이 집에 왔을때 꼬맹이들에게 용돈이라면서 주는돈....ㅋㅋ

그 공돈으로...

가끔 이집 과자를 사 먹곤 하는걸 알기에....^^

가끔 작은 꼬맹이가 먹어보라며 주곤했던.....

이집은 캐나다산 유기농 밀가루만 써서 저온숙성시켜 만든 건강빵을 만드는걸로 문래동에서 빵 좋아하시는분들은 다 아는집이랍니다..^^

바로 맞은편에는 한국전력공사 업무지원처 장비관리부가 보입니다..^^

문래역3번 출구에서 내리셔서 문래초등학교 방향으로 ~~~지나서...직진 하시면 도로변에 보입니다...^^

작년에 지나다니면서 보던 간판이....

조금 더 세련되게 바뀐듯 합니다..^^

문을 열고 들어가니 구수한 빵 내음이 기분 좋게 만듭니다..^^

브레드 카페.....!!

일반 빵집이 아니라 카페같은 그런 분위기의 실내와  음료들을 같이 파는데...

손글씨 메뉴판과 함께 은근 정감이 가는곳입니다..^^

수시로 빵을 만드는지는 모르겠지만....

바쁘신 모습들이 보입니다..^^

식품안전 보호구역이라는 문구도 보이고....^^

조리실도 아주 깔끔합니다..^^..^^

브레드 카페라는걸 보여주는 ...^^

아기,자기한 소품들이 편안함을 주면서 나름 감각적이기 까지 합니다..^^

조명도 은은하고 차 한잔 마시기 너무 좋은  의자 배치가 돋보입니다..^^

체인점이 아닙니다.....^^

작은 소품에서 은은하게 퍼지는 분위기 있는 조명이 이집 사장님의 섬세함이 느껴지기도 합니다..^^

비오는날 편안하게 넓은 창밖을 보면서 커피한잔 하거나...

더운 여름 팥빙수 한그릇 하면 너무 좋겠죠!!

이집 근처에는 GS홈쇼핑이  있는데...

GS샵 임직원들이 뽑은 맛집으로도 자체적으로 소개가 된적이 있는 모양입니다...^^

특이하게 우유를 얼려서 갈아주는 빙수라는점...!!

 

직접 만든팥....!!

생각만해도 맛나겠죠...!!

꼬맹이들과 팥빙수 먹으러 자주갈듯 합니다..^^

체인점 빵집과는 다르게 조명이 은은한게 너무 맘에 드는...^^

그래서인지 빵들이 유난히 맛나보이는..^^

대부분 여자손님들이 많은듯 합니다..^^

모든 밀가루는 캐나다산 유기농 밀가루를 사용한다는...^^

서비는 갠적으로 국내산 유기농 밀가루가 없음에 안타까움만.....ㅠㅠ

국내산이 있다면 조금 더 저렴하게 건강빵을 맛볼수 있으련만...ㅠㅠ

국내산 유기농 밀가루는 전혀 없다는.....ㅠㅠ

이집 오너 쉐프님이...

직접 쓴 천연 효모빵이라는 문구...^^

오너 쉐프가 전부 직접 만드는 믿을수 있는 한정 수량의 빵...!!

확실한 믿음이 갑니다..^^

케이크도 물어보니 유기농 밀가루를 사용해서  직접 만드신다는....^^

마카롱도 보이고...

확실히 조금은 투박한듯 하면서  섬세한듯 좋은 재료로 만든다는게 보이는 케이크들..^^

각종 과일맛을 낸 이쁜 마카롱도 보이고..^^!!!ㅎㅎ

투박하면서 조금은 거칠어 보이는 빵들..^^

한정수량으로 매일 만드시는지 빵의 종류나 수량이 많은편이 아닙니다..^^^^

울 작은 꼬맹이가 좋아하는 수제 쿠키들이 선물 포장되어 판매하기도 하는듯 합니다...^^

울 작은 꼬맹이가  공돈으로 착한 가격은 아니지만 가끔 자기 혼자 사먹는 수제 쿠키..!!ㅋㅋ

조명 자체가 빵을 돋보이기 위해 존재하는듯....

은은한 조명 아래 빵들이 너무 맛깔나게 보입니다...^^

아마도 빵집에서 이런식의 세세한 원산지와 자세한 빵에 대한 표기가 있는건 못 보셨을겁니다..^^

맛이 너무 궁금해서 결국 사온 마카롱 크림치즈빵!!^^

이쪽은 일반 빵집에서 볼수 있는 빵들..^^

중요한건 유기농 밀가루로 만들었다는거..^^

보기에도 내공있는 빵들이 한정 수량으로 진열되어 있습니다.^^

직접 포장을 하시는지 포장자체가 이쁩니다..^^

손이 많이 갈듯..^^

자세히 보시면  빵이 호밀로 만들었고 소금은  국산...!!

버터는 뉴질랜드라고 써있는게 보이실겁니다...^^

이런 세심한 배려가 보이는 빵집 보신적 있으신가요?

정말 빵에 대한 애정이 느껴지는....

오너 쉐프의 마음이 보여지는 집입니다..^^

세가지 빵을 사서 집으로...ㅎ

가장 맛이 궁금했던 마카롱 크림치즈빵 맛을 봅니다..^^

빵에 대한 설명대로 겉은 달콤한 마카롱...^^

부드러운 크림치즈가 빵속에 넉넉히 자리하고  있습니다..^^

특별한 맛은 아니지만...큰 꼬맹이가 너무 맛나다고한..^^

빵속은 너무 촉촉하고 신선합니다..^^.^^

이빵 이름을 까먹었는데....ㅎ

가운데 소시지가 돼지고기 함량이 높은 비엔나 소시지를 써서인지...

풍미 있는 빵과 어우러져서 별미 입니다..

흡사 코스트코에서 파는 베이크와 비슷한 맛인데 훨씬 담백합니다...^^

이건 아실겁니다..

김영모 빵집에서 50만개 넘개 팔렸다는. 몽블랑...!!빵...

이렇게 살살 돌려서 먹어주는....^^

빵위에는 럼시럼을 발라서 약간 달콤하고 속살은 부드럽고 촉촉해서 솜사탕같은...^^

빵의 베스트셀러....!!ㅎ

프랑스의 몽블랑을 닮았다고 하여 이름지어진 몽블랑빵!!!

 

입맛 까다로운 큰 꼬맹이도 이집 빵을 먹어보고는...

아빠!! 이집 빵 너무 맛있다고 극찬을 합니다...

큰 꼬맹이가 은근 미식가랍니다..ㅎㅎ

 

이집의 빵이 내공이 장난 아니라서 오너 쉐프이신 조정임 쉐프님에 대해 알아보니 대단하신분이더군요!!

대한민국 제과명장 김영모 과자점과 유명 제과점을 거치며, 20여년 가까이  제과계에 몸을 담아오신 기능장이신....

대학에 강의도 나가시고 제과 제빵 기능사 감독도 하시는....^^

어쩐지...!!

 

한우물만 판 이집 오너 쉐프님의 감동어린 빵맛에 정말 반했답니다...^^

빵 가격이 은근 나가는편이긴 하지만...

유기농 밀가루에 저온숙성....천연효모를 넣고 구운....

더군다나 빵마다 느껴지는 정성어린 손길과 애정이 묻어나는...^^

 

집 근처에 이런 감동어린 빵집이 있다는건 정말 행운이라는 생각이 들었던 날이었습니다..^^

 

유명 빵집 가보면 전부 대형화 되고 기계화 되어서....

초창기 그 내공의 맛을 느끼기에는 유명세 만큼 감동이 오지 않는 집들이 너무 많습니다.....

이집...서비가 강력히 추천 드립니다..^^

 

꼭 가보셔서 장인의 정성어린 빵맛을 느껴보시길..^^

서비는 정말 맛난 음식을 접하면 감동이라는 표현을 쓰는데....

쉐프 조의 과자점 브레드 카페...^^

이집 정말 감동이 전해지는집입니다..^^