화요일 이른 저녁..!!
블러그를 하는분은 아니지만..
고맙게도 늘 제 블러그를 찾아주시고...
블친인 맛집 블러거인 행복끼니님 올리신 맛집 80~90%는 가보신다는..
인천 모임에서 한번 뵌적 있는 용칠이님과 연락이 되어서 ....
당산동에서 만남을 갖습니다..^^
용칠이님은 서울 맛집에 대해 모르시는곳이 없을 정도로 해박한 맛집 지도를 그리시는분입니다..ㅎㅎ..
맛집에 대해 모르는곳이 없고 늘 맛집 블로거들의 포스팅을 보고 찾아가서 맛보시는 대단한 분입니다....^^
오늘 용칠이님이 추천해주신 당산 허브족발집으로 ...
오늘은 용칠이님과 행복끼니님,서비 이렇게 셋의 만남이 있었습니다..^^
당산역 6번출구를 니와서 돌아서 바로 보이는2층의 당산 허브 족발....
오늘 가는곳은 그 2층이 아니라...
6번 출구 내려서 바로 보이는 사이 골목길로 쭈욱 들어가면 나오는 당산 허브 족발입니다...^^
같은 상호의 두개의 족발집..!!
둘다 같은 집입니다...^^
오늘 가는곳에서 족발을 삶아서 2층 집으로 보낸다는...^^
메뉴판입니다..^^
배달은 안하신다고 합니다..
포장시 3,000원 할인..^^
음식물 재사용 안하고 전부 국산만......
확실히 믿음이 가는...^^
1층 실내는 아주 자그마합니다..
테이블 4~5개...
2층 계단을 오르면 좌식 테이블이 3개정도...!!
1층에서 2층으로 올라가는 계단..ㅋ
바로 끓여서 내주는 배추 된장국...!!
슴슴하니 흡사 일본 미소시루 맛입니다...
은근 구수함도 있습니다...^^
새우젓도 통통한 새우젓이 일반 식당 새우젓과는 확연히 다른 비쥬얼을 보여줍니다...^^
주문 즉시 버무려서 주는 배추겉절이....!!
많은 양념이 들어간건 아니지만...
바로 무쳐서 주는 아삭함이 족발과 궁합이 아주 그만입니다...^^
오히려 절인 배추 겉절이가 아니라서 훨씬 느끼한 족발과 궁합이 좋습니다...^^
우측에 보이는 통에서 족발 삶는중..!!!
바로 삶은 따스한 족발을 바로 썰어서 주십니다..^^
우리가 주문한 족발 앞다리..
이집은 대,중,소 이런 구분없이 앞다리,뒷다리 이렇게 구분되어 판매를 한답니다..^^
양이 그리 많은것 같지는 않습니다..
따스한 족발을 썰어서 주는거라서 뼈와 살이 분리가 깨끗하게 되어서 먹기 좋게 썰어서 나옵니다.....
아주 깔끔하게 나옵니다...^^
한쪽 귀퉁이에는 발 앞쪽 부분을 매콤하게 석쇠에 구워서 나옵니다..^^
가스불에 굽는거 보이시죠!!
이집은 특이하게 이 비빔냉면이 따라 나옵니다..^^
일단 비쥬얼이 듁음이고...족발과 같이 먹으면 아주 맛있습니다.^^
더군다나 양념장이 과하지 않고 무를 갈아서 양념으로 쓰는지 시원하면서 채썬 배도 들어가 있어서 달달하고 시원한 맛도 나는...
비빔냉면 양념장이 정말 굿입니다...^^
따스한 족발은 돼지 특유의 냄새가 많이 나는 경우가 많은데....
정말 특이하게도 이집 족발은 돼지 냄새가 전혀 나질 않으면서...
족발 껍데기가 유난히 쫄깃거리면서...
입에 착착 붙습니다..^^
이집의 정말 칭찬하고 싶은 비빔냉면....!!!!
면발도 적당히 삶아져서 부드러우면서 입안에 감기는 식감이 아주 예술입니다..^^
아마도 여타 전문 냉면집 비빔 냉면집보다 맛나다고 감히 평하고 싶은..^^
냉면 전문점 가보면 양념장과 면이 따로노는 경우가 대부분인데...
이집은 충분한 양념장이 면과 잘 어우러져서....
더군다나 과하지 않은 맛이 정말....
듁음입니다..^^
정말 맛있습니다..^^
조금은 느끼할수 있는 족발맛을 이 배추 겉절이가 싸악 잡아줍니다....
아삭하고 젓갈이 들어가서 아주 조금 짭조름한 맛이 족발과 환상적인 궁합입니다...^^
비빔냉면과 족발.....이 비빔냉면 양념장을 얹어서 먹어도 너무 맛나답니다...^^
유난히 쫄깃거리고 부드러운 족발...!!
그동안 먹어온 족발과는 확연히 다른맛입니다...^^
용칠이님 덕분에 알게된 너무 맛난 족발....당산 허브 족발...!!
비빔 냉면과 배추 겉절이 때문에 상추는 찬밥 신세...ㅋㅋㅋ
정말 강력 추천하고 싶은 그런 족발집...!!
당산 허브 족발 이었습니다...
서비는 족발 먹으러 이집 자주 갈듯 합니다..^^
참고로 이집 사장님에게 상호에 허브 족발이라고 써있으니 허브가 들어가느냐고 물었는데..비밀이라는말만..???
가보실 분들은 확인해 보세요?..
과연 허브가 들어간걸까요?아닐까요?...ㅎ
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