진국 황태국과 아이들도 잘 먹는 색다른 가지볶음..아빠의 요리..

 오늘 저녁은  일요일 저녁에  황태구이를 하면서 잘라놓은 황태 머리와 껍질로 우려낸 진국 황태국을 끓입니다.^^

 황태국과 가지볶음..^^

 황태 머리와 껍질......

 찢은 황태는 물에 불려서..^^

 황태머리와 껍질을 넣고 육수를 우립니다.^^

 다시멸치도 넣어주고...^^

 무도 한토막 넣어주고...

 무가 어느정도 익으면 건져서....

 무는 토막내고 불린 황태에 다진마늘,소금,참기름 조금 넣고 볶아줍니다.^^

 우려진 육수는 걸러서..^^

 진국 육수를 부어서 끓입니다.^^

 끓기 시작하면...

 두부 넣어주고...

 후추....

마지막으로 대파 넣어줍니다...^^ 

 완성...

 계란 한개 풀어서 넣어주면 더 맛나겠지만....

 오늘은 푸욱 우려진 황태 육수맛을 느끼려고 탁해지는 계란은 패스..^^

 세남자의 저녁 식사...^^

 같이 먹을 가지 볶음..^^

 잘라서 전자렌지에 3분....

 가지무침을 하려다가 꼬맹이들이 좋아하는 학교앞에서 파는 떡꼬치 소스를 만듭니다..^^

 고추장,케찹,올리고당...간단하죠..^^ 

 기름 두르고 볶다가....

 만든 소스를 넣어줍니다..^^

 잣도 몇알 넣어주고...

 땅콩을 넣으면 더 맛나겠죠..ㅎ

 볶아주면서 조려줍니다...^^

 접시에 담고 통깨 뿌려주면 완성..^^

 꼬맹이들도 잘 먹는 떡꼬치 양념의 가지볶음..ㅎㅎ

오늘의 요리..ㅎㅎ

 확실히 황태 육수 진국입니다.^^

 무와 황태 먹어주고...^^

 밥도 말아서....^^

 담백하면서 구수한 황태 육수진국..^^

 가지도 먹습니다.^^

 달달하면서 매콤한 맛의 가지볶음..^^

 작은 꼬맹이가 떡꼬치 맛이라고 꼬치에 끼워달라고 해서 끼워줍니다..ㅋㅋㅋ

 잣과 같이 먹으면 고소합니다..^^

 큰 꼬맹이는 씹는 질감이  회 같다는 말도 합니다..ㅋㅋㅋ

 김에 싸서....ㅎ

 진국 육수 리필해서 먹습니다...ㅎㅎ

 밥 말아서 뚝딱........해장 지대루 입니다..ㅎ

가지볶음도 맛나게 비웠습니다.^^

 

황태국...확실히 머리와 껍질을 넣어서 우리니  진국입니다..

그리고 가지볶음....아이들이 거부하는 가지무침이나 볶음.....

조금만 색다르게 만들어주면 편식 없는 입맛을 만들수 있는.....ㅎ

 

세남자 황태국에 색다른 가지복음으로  맛난 저녁을 먹었습니다.^^^