매운 낙지 양푼이 갈비찜과 꼬맹이들을 위한 즉석 갈비찜..

금요일 저녁...

친하게 지내는 동생이 큰 꼬맹이 생일 이라고 생 소갈비를 사왔습니다..^^

 간만에 생갈비찜으로 저녁을 차립니다..^^

 생갈비는 물에 담궈서 핏물을 빼주고...

 월계수잎과 소주를 넣고 끓여줍니다..

 초벌로 끓이면 이렇게 핏물과 불순물이...ㅠㅠ

 깨끗하게 씻어서 다시 물을 부어서 갈비살이 푸욱 익을 정도로  삶아줍니다.^^

 간만에 생갈비라서 두가지 버전으로....^^

 우선 꼬맹이들을 위한 갈비찜....

 간단히 양푼에 소갈비 양념으로......

고구마도 넣고....양념을 재워서...

 오늘 소스..ㅋ

 갈비찜 양념 만드려면 배도 사고 이것,저것,너무 손이 많이가서 오늘은 간단히...

 그리고, 매운 갈비찜도 간단히.......

 고구마도 넣고 버무려서 재워 둡니다.^^

 청양고추도 넣고...

 꼬맹이들 먹을 즉석 갈비찜...

 갈비 삶은 육수를 부어서 끓여줍니다...^^

 어느정도 끓으면 떡 넣어주고,,,

 불린 당면 넣어주고...

 감자채와 부추 올려서...

 마지막으로 파 넣고...

 뚜껑을 닫아서  익혀줍니다.^^

 매운 갈비찜도 같은 방식으로....

 양푼에 주려다가 꼬맹이들 데일까봐서 그릇에 담고....^^

 가위로 잘라가면서 맛나게 먹는 두 꼬맹이들..^^

 뼈도 전부 발라서..^^

 매운 갈비찜...

 떡과 같이.^^

 당면도..^^ 

 낙지도 한마리...

 뼈 바른 매운 갈비찜..

 양푼에 갈비 육수 조금 넣고...낙지 한마리 넣고...

 양푼에 끓여줍니다..

 매운 양푼이 낙지 갈비찜에 한잔..ㅎ

 꼬맹이들 때문에  너무 매운 음식은 자주 하질 않는데....

간만에 내 입맛에 맞게 매운 낙지 갈비찜으로 슬러시 소주 한잔....ㅎ

세남자 맛나게 먹은 금요일 저녁..^^