(명동스테이크)분위기 좋은 파스타,스테이크맛집(까사스테이크 명동점)
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지난주에 부동산을 하는 친한 동생이 한턱 쏜다고 해서 다녀온 명동 까사스테이크...!!
명동 롯데 백화점 바로 맞은편에 있습니다..^^..!!
을지로입구역 6번출구를 나와서 직진하면 보이는 스타벅스.....^^
바로 옆에 보이는 네스카페..^^
도로변인데 바로 옆에 엘리에이터가 보입니다..^^
까사스테이크는 이 엘리베이터를 타고4층 까지 올라가면 바로 입구가 나온답니다..^^
동행한 동생이 친구들과 몇번 가본집이라는데 드라이에이징 티본이 독특하고...
와인을 6~9시까지 만원에 무한리필이 된다고 합니다...!!
커플 세트 메뉴는 괜찮은 구성을 보여줍니다..^^
4층에 도착하니 가장 먼저 보이는 드라이에이징 스테이크 까사스테이크라는 글이..^^
엘리베이터를 내리면 보이는 런치 세트 메뉴 구성은 연인들이 선택하면 가격대비 아주 괜찮습니다...^^
바로 좌측에 롯데가 보이는 전망 좋은 좌석도 보이고...^^
입구에서 안내를 받습니다..^^
은은한 조명이 분위기도 좋습니다..^^
벽면 한쪽에는 오픈 주방이 보이는데...^^
스테이크를 굽는 모습이 보입니다..^^
주방이 정면에 보이는곳으로.....
자리를 잡고 앉습니다..^^
전체적으로 약간 어두운 편인데 중간 조명이 은은해서 편안한 느낌을 줍니다..^^
드라이에이징에 대한 설명...!!
간단히 설명하면 말리면서 숙성한다는 이야기...!!
그래서 육즙의 농축으로 풍미와 맛이 탁월하다는 간단한 설명...!!
서비가 그동안 몇번 드라이에이징 고기집 포스팅에서 설명했기에 오늘은 간단히..!!
까사스테이크집이라고 해서 들어왔는데 노리타라는 상호가 등장합니다...!!
1998년 명동에 처음으로 노리타라는 이탈리안 레스토랑을 차리고,입소문이 나면서...
강남역,명동,신촌에 프랜차이즈 형태로 서울 10개 이상의 매장을 16년째 운영하는 사장님이...
드라이에이징 스테이크라는 주 메뉴로 런칭한 까사스테이크 강남점에 이어서 두번째로 명동점을 오픈한 집입니다..^^^^
오픈한지 7개월정도 되었다고 하더군요!!^^
이미 검증된 이탈리안 레스토랑 노리타가 업그레이드된....!!ㅎ
신메뉴..^^
다시봐도 커플 메뉴 가격은 착합니다..^^
쉽게 접하기 힘든 드라이에이징 안심과 등심을 같이 맛볼수 있는 티본이 십만원...!!
비싼듯 느껴지는데 중량을 보니 700G....!!
수긍이 가는 가격입니다..!!
사실 티본은 큼지막해야 먹을만 합니다..!!^^
런치세트 구성은 가격도 착하고 구성도 실속 있습니다..^^
디너세트도 구성을 살펴보면 그다지 비싼 가격은 아닙니다..!!
더군다나 원산지 확인을 하면 국내산 한우라는점..!!!
음료..!!
식전 빵이 먼저 나옵니다..^^
바게트빵인데 특별하지는 않습니다..!!
오늘 한턱 쏜다는 동생이 주문을 합니다..^^
풍기 샐러드가 보이는데..풍기라는말은 이태리 조리용어로 버섯을 뜻합니다...!!
이집 풍기 샐러드가 맛있다는 동생의 말에 주문을 합니다..^^
일단 비쥬얼은 근사합니다...^^
야채들도 싱싱하고,발사믹 드레싱이 진합니다..^^
큼지막한 맛타리버섯....!!
갠적으로 서비가 이집 풍기 샐러드는 칭찬하고 싶습니다..!!
그릴에 구워서 접시에 담긴다는 이집 버섯 샐러드는 한마디로 미각을 살려주는 샐러드입니다..!!
별다른 양념을 하지 않은듯 보이는데...
독특하게 그릴에 구운버섯은 수분이 대부분 날아가기 마련인데...
아주 촉촉하고,더군다나 그릴에 구웠다는데? 훈연향이 은은하게 퍼지면서 버섯 자체의 식감과 향을 제대로 살려서 ...
버섯이 이렇게 맛있을수도 있구나 하는 생각이 들게 만들었답니다..!!
갠적으로 이집 점장님께 레시피를 물어보니...송로버섯 기름을 바른다는 말만 하더군요!!
송로버섯은 세계 3대 진미라는 캐비어,푸아그라와 함께 송로버섯이 포함되는데....!!
비싸기도 하고 귀해서 저도 아직 맛을 본적이 없답니다..!!
송로버섯 오일은 수입 식재료상에서 본적이 있는데 엑스트라 올리브 오일에 송로버섯을 담가서 우린 이태리 오일로 이태리 요리 마지막에 뿌려서 내곤하는데...
어쩐지라는 말이 ........!!!!^^
이집을 가시게 되면 이태리 사람들도 즐긴다는 풍기 샐러드 꼭 맛보시라 권하고 싶습니다...!!^^
두번째 주문한 메뉴는 로제감베 파스타..!!^^
양이 많은편은 아닙니다..^^
토마토 소스와 크림소스가 섞인 로제 소스는 갠적으로 너무 좋아하기도 하지만...!!
이집 로제 소스는 확실히 부드러움이 남다릅니다..!!
스파게띠면의 삶기 정도도 아주 적당해서 ...
앞에서 설명한 노리타의 명성을 보여줍니다..^^
소스가 굉장히 진합니다..^^
로제 소스를 좋아하기도 하지만 이집 진하고 크리미한 로제소스는 남은 빵으로 깔끔하게 처리를..^^ㅎㅎ
스테이크는 왕새우와 등심을 주문했답니다..!!
안심을 주문하려고 했는데..
동생이 맛집 블로거라면 이집 등심은 꼭 먹어보라는 말에.....!!
독특한 점은 등심인데 동그란 안심 모양을 보여줍니다..!!
칠레산 와인인 알라메다는 화이트 알라메다 샤르도네가 저가 와인 이지만 나름 인지도가 있는 편이고 마셔본적이 있는데....!!
오늘은 스테이크와 어울리는 알라메다 까베르네 쇼비뇽이 1인 만원만 내면 6시 부터 9시까지 무한리필이 가능하다고 해서 콜 했답니다..^^ㅎㅎ
사실 무한리필 와인이라고 하면 품질과 맛이 떨어지는 초저가의 미국산이나 스페인산을 주는 경우가 대부분이라서 선호하는 편이 아닌데...!!
갠적으로 칠레 와인은 언제나 굿입니다...!!
한,두잔 리필하다가 귀찮으실텐데 병채 부탁을 드리니 고맙게도 가져다줍니다...!!ㅎ
알콜은 13%에 탄닌이 부드럽게 전해지는 그런맛입니다...!!
이집에서 판매가는 병당 38,000원이랍니다...!!ㅎㅎ
이날 칠레 와인을 워낙 좋아하는 두 주당은 무한리필이 9시까지여서 한병 반 정도를 마셨다는....!!ㅋㅋ
드라이에이징 등심 스테이크...!!
굽기도 아주 적당합니다..^^
드라이에이징 특유의 육즙을 가둔 중간 부위가 보이시죠..!!^^
이런 드라이에이징 스테이크는 소스가 강하면 고기맛을 느끼기 힘든데...
그래서인지 씨겨자 드레싱인 홀그레인 머스타드 소스가 나옵니다...!!
이 홀그레인 머스타드 소스가 아주 궁합이 딱입니다..^^
확실히 드라이에이징한 고기맛은 독특합니다..^^
더군다나 등심이 안심 같은 부드러운 식감은 놀랍습니다...!!
둥그런 형태는 어떻게 만드는지는 모르겠지만...
동생이 먹어보라고 추천한 이유를 알겠더군요!!!!^^
왕새우는 늘 맛난..^^
그려지시나요?...
풍미가 넘치는 드라이에이징 숙성 스테이크의 맛...!!^^ㅎㅎ
나오면서 다음에는 입구 이자리를 예약해서 식사를 해야겠다는 생각이...!!ㅎㅎ
까사 스테이크 뒷편의 모습입니다..^^
주소와 전번...!!
위치입니다..!!
이집은 점장님도 편안한 인상에 너무 친절하셔서 다시 가고 싶은 그런곳입니다...!!^^
내일은 서비의 홍대 돈까스 순례...!!
돈까스 로드 포스팅이 이어집니다..^^
기대해주세요.!!.^^
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