(부천맛집)생복어 지리맛이 나는 대구 뽈테기탕 맛집(원종 볼테기 전문점)

(부천 맛집)생복어 지리맛이 나는 대구 볼테기탕 맛집(원종 볼테기 전문점)

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오늘 소개하는곳은...

부천 오정동에 위치한 숨은 맛집을 한곳 알려드립니다..^^

위치는 부천시 오정농협 길 건너서 골목에 위치해 있습니다..^^ 

부천에 일이 있어서 갔다가 우연히 점심을 먹으러 간곳인데...

외형은 작고 동네 식당 같은 입구이지만....

오랜만에 제대로 만들어서 파는 대구 볼테기탕을 맛본집이랍니다...^^

간단한 점심 메뉴도 있는데..^^

대구볼테기탕에 대한 자신감이 있는집인듯...

예약까지 받는다는 이 프랭카드를 보고 들어갔답니다...^^

대구 볼테기탕을 해장국이라고 표현하는걸 보면 그 자신감이 궁금해지는집입니다...^^

일단 입구로 들어가면 테이블이 5개정도 있는 자그마한 가게에 인상 좋은 주인 아주머니가 반깁니다..^^

쌀,고추가루,김치,돼지고기 국내산이라는 원산지 표기는 참 맘에 드는 부분입니다..^^

점심을 먹으러 간곳이라서...

제주 흑돼지 앞다리살을 사용한다는 김치찌개부터 3인분 주문합니다..^^

해물 오징어찌개도 어떻게 나오는지 궁금합니다..^^

아주머니 혼자서 운영하는 집이라서 분주하지만...

주인 아주머니의 인상이 좋아서인지 처음 방문한집인데도 뜨끈한 온돌에 궁둥이를 지지자 ...ㅎㅎ

전날 날밤을 새워서인지 졸음이 몰려옵니다...^^

작은 가게지만 주방도 깔끔하고 부지런한 주인장의 성격이 보여집니다..^^

사실 이런 작은 음식점을 가서 주방만 보면 그 음식맛이 보여지기도 합니다..^^

주인장이 부지런한 성격인지 아닌지가 음식맛을 판가름하는....!!

생돼지 김치찌개 3인분이 나옵니다..^^

제가 처음에 언급했던 주인장의 성격이 보여지는 반찬들....^^

감자 볶음의 감자채를 썬 굵기도 일정하고 정갈하니 ..

가게는 작지만 깔끔한 반찬 구성을 보여줍니다..^^

김치찌개에 당면...

갠적으로 라면을 넣어서 녹말 성분이 풀어져서 칼칼한 육수를 변화시키는걸 싫어하는데...

당면은 그런점이 없으면서 당면이 은근 조화롭게 어우러져서 맛나답니다..^^

 

김치찌개에 당면 넣어서 주는집을 정말 오랜만에 보는듯....^^

제주도 흑돼지 생 앞다리살...^^

자세히 보면 제주산 흑돼지는 아닌것 같고,털 색깔이 백돼지 형태를 보여주지만...

신선함은 느껴집니다..^^

먹기 좋게 잘라서 끓여줍니다..^^

밥도 잡곡을 넣은....

보리와 조도 조금 보여집니다..^^

압력밥솥에 한듯 윤기가 남다르게 보입니다..^^

일단 적당히 익은듯한 김치와 큼지막한 시장 두부의 식감이 아주 좋습니다..^^^^

육수는 김치의 칼칼함과 생고기에서 우러난 달달함이 조화롭고,자체적으로 양념장을 첨가한듯..

비교적 깔끔하면서 진한 김치찌개의 맛을 보여줍니다..^^

특이한 점은 계속 끓여서 먹는데도 짜지지 않고,마지막까지 똑같은 육수맛을 보여준다는점은....

재료의 신선함이 뒷받침되었기에 가능한듯 판단됩니다..^^

찌개를 시키면 2,000원인 알밥이 1,000원에 서비스 가격으로 제공이 됩니다..^^

갠적으로 이런 계란 후리이 주는 집은 무조건 굿뜨..!!ㅎ

 이 알밥에는 고추장과 참기름도 제공되는데...

 오늘 서비는 김치찌개와 먹느라 양념은 배제하고 담백하게 먹습니다..^^

 

알밥 가격도 저렴하고 톡톡터지는 날치알에  따스한 계란 후라이...

그리고, 생돼지 김치찌개....

먹으면서 맛있다는 말과 잘 먹었다는 말이 동시에 나오는..^^ㅎㅎ 

점심 시간이라서 단골손님이 주문했다는 볍씨와 과일을 발효시킨 사료와 야생초,유기농배를 먹여서 키운다는...

야생초 먹인 흑돼지를 옆 테이블에서 드시길래...

자꾸 그맛이 궁금해서 자꾸 쳐다보니....ㅋ 

 

이 메뉴는 직접 전화를 걸어서 확인하시길...^^

메뉴판에는 없는 메뉴인듯?

한쌈 주셔서 얻어먹었답니다..^^

한마디로 야생초 먹은 흑돼지맛은 멧돼지맛.....ㅎ

질기면서 고유의 돼지맛을 느낄수 있는...^^

 

가족 같은 분위기의 식당....^^

참 편안한 숨은 맛집에 정감도 느껴지는곳입니다..^^

이집에서 정말 궁금하던 대구 볼테기탕을 추가 주문합니다..^^

20,000원이면 2~3명이 넉넉히 먹을만한 양을 보여줍니다..^^

대구는 러시아산을 쓰는데...

대구 품질은 최상급은 아니지만 손질이 아주 잘된 상태를 보여줍니다...^^

콩나물 육수를 기본으로 오만둥이와 미나리의 구성으로 육수 자체가 신기하게도 생복 지리탕의 육수맛과 동일합니다..!!

대구 볼테기탕은 손질 상태에 따라서 육수맛이 확실히 차이가 나는데...

대구 머리 부분의 피와 아가미 부분을 포함한 세척이 잘 된점이....

맑고 깔끔하고 비린맛이 전혀 없는 육수맛을 느끼게 해주는듯 합니다..^^

더군다나 곤이는 대구곤이 보다 맛있고,비싼 동태곤이를 사용한다는점도 맘에 드는부분입니다..^^

오만둥이도 손질이 아주 잘되어서 짠기 없이 오독한 식감이 좋습니다..^^

이상하게 대구 볼테기탕을 먹는데....

육수는 생복 지리맛이 나는 ....

깔끔하면서 비린맛이 전혀 없는...

 

냄새를 완전히 잡기 위해서 소주를 약간 탄듯도 느껴지는 ...

그런 맑고 깔끔한 육수와 먹으면서 느껴지는 깔끔한 손질상태....!!

같이간 지인이 어제 한잔해서 남김없이 육수를 마셔버린....^^

입구에 해장국이라는말이 실감나는 ....ㅎㅎ

사진에서 보는건 옆테이블에서 주문한 동태찌개....!!

끓이는 냄새를 맡아보니 시골탁한 동태찌개 내음에...ㅎ

술 생각이 바로 나는.....ㅎ

 

오늘 맛본 생돼지 김치찌개도 맛나지만....

갠적으로 이집 대표 메뉴 볼테기탕은 완전 권합니다..^^

 

이집은 외관은 허름해보이지만...

앞에서 언급했던..주인장의 부지런함과 손맛이 만들어낸 찌개맛은...

직접 가셔서 드셔보시면 같은 생각을 하시면서 맛나게 드실것 같습니다..^^

 

음식은 정성이라는말을 보여주는 이런집..!!

이런집이 숨은 맛집이 아닐런지요!!!!

 

술 마신 다음날 자꾸 생각날것 같은 집입니다..^^

 

주소 경기 부천시 오정구 원종동 220

전번 032~676~2582