(홍대맛집)박원순 서울시장님도 다녀간 제주 돼지로 만든 명품 순대국(놀란곱창)

(홍대맛집)박원순 서울시장님도 다녀간 제주 돼지로 만든 명품 순대국(놀란곱창)

 

홍대맛집.서비의 맛집..홍대 맛집  놀란곱창....홍대에서 따끈,따끈한 신상 맛집 놀란 곱창.!!.

오늘 소개하는 홍대맛집은 아마도 처음 들어보시는분들 많으실겁니다..

바로 전달인 12월26일에 개업한 한달도 되지 않은 따끈,따끈한 가게랍니다..^^

체인점이긴 하지만 놀란 곱창은 대부분 저녁 장사 위주라서 점심 메뉴는 없는 곳이 대부분입니다......^^

그런데, 홍대 놀란 곱창은 점심장사도 한답니다...^^

위치는 홍대 경남 예식장과 현대 자동차 사잇길로 직진하시면....

보이는 CU...좌측 직진 하시면...

세븐 일레븐이 보이는데....우측으로 바로 진입하면...

놀란곱창이라는 간판이 보입니다...^^

이집은  소곱창과 돼지 곱창을 주력으로 파는곳인데..^^

겨울에는 술안주로 좋은 소 곱창전골도 있습니다..^^...

제가 이 근처를 자주 가는편인데....

눈에 확 들어온건 바로 이 메뉴랍니다...^^

 

순대국 매니아인 서비가 서울에서는 처음 보는.....

제주청정지역 돼지고기만을 사용해서 만든다는 명품순대국이라는 메뉴..!!!

점심에는 제주 돼지고기를 넣은 김치찌개도 판매합니다..^^

소곱창,돼지곱창,닭발까지...

여자분들이 선호하는 메뉴들..^^

일단 입구로 들어갑니다..^^ 

 방이 있고...

 원형 테이블이 있습니다..^^

 오픈한지 얼마되지 않아서 응원의 글들이 많습니다...^^

박원순 시장님의 응원글이 보입니다...

 

서비가 이집 근처를 지나다니기만 하다가 오늘 방문한건....

행복끼니님의 포스팅을 보고 입니다..

 

자발적인 블로거들의 참여로 이루어지던 포스팅을 기부하는 블로거들의 모임이...

2013년 12월 포스팅을 끝으로....

개별 포스팅으로 결정된걸 아시는분들은 아실겁니다..^^

 

포스팅을 기부하는 블로거들의 모임은

여러사정상 끝을 맺었지만 개별적으로 착한식당 포스팅을 이어나가기위해.....

안타까운 사연인 놀란곱창의 행복끼니님 포스팅을 본 다음날 다녀온겁니다..^^

 

행복끼니님의 포스팅이 궁금하시면..!!

(홍대맛집)717일만에 다시 볶는 특별히 가슴따뜻한 곱창.홍대 놀란곱창

http://blog.daum.net/happymeals/622  클릭...!!

 

포스팅을 기부하는 블로거들의 모임 마지막 서비의 포스팅이 궁금하시면....

(일산 맛집) 따스한 3,500원 도시락 데이트.!!(휴 카페)

http://blog.daum.net/sub5053/1085  클릭...!!

 

이집의 안타까운 사연은 이렇습니다..

 

원래 이 식당의 주인 부부(이선형-박선희)는 북아현동에서 곱창식당을 운영하고 있었는데,

2011년 재개발로 제대로 보상도 못받은 채 강제철거당하게 되었습니다.

너무 억울하고 가족생계도 막막해 천막치고 농성하고 시청 앞에서 1인시위도 하며

2년간 외로운 투쟁을 해온 끝에 박원순 시장님의 도움으로 강영진 서울시 갈등조정관(성균관대 갈등해결연구센터장)

이 파견되고 결국 잘 해결되어 어렵게나마 다시 식당을 차릴 수 있게 되었답니다..

 

이런 비슷한 사연의 안타까운 용산 참사가 올해로 5주년이 됩니다....!!

다행히 박원순 시장님과 강영진 갈등조정관님의 세심한 배려로 다시금 어렵게 시작하는 이집의 사연이랍니다..!!

이집이 개업한 2013년 12월26일에는 서울시장님이신 박원순 시장님이 직접 방문하셔서 이런 글도 써주셨다고 하더군요...!!

식당 개업식날 박원순시장님이 놀란곱창을 방문한 기사가 궁금하시면....

http://www.newsis.com/ar_detail/view.html?ar_id=NISX20131227_0012622189&cID=10201&pID=10200  클릭!!

이집 사장님이 철거전 장사할실때 하루 100만원정도의 매출을 올리셨다는걸 보면 곱창볶음맛이 기대되는 집입니다......

갠적으로 곱창볶음 메뉴가 가장 궁금한집입니다...!!

일단 오픈 매장이라서 깔끔하게 관리가 되고 있습니다..!!

계속적으로 놀란곱창 서교점이  지금처럼 깔끔한 관리가 되길 바래봅니다...^^

이집 사장님이 강제 철거로 가게를 잃고 717일만에 1인 시위를 마무리한 사연의 기사가 궁금하시면...

717일째 시청앞 1인시위를 감사인사로 마무리한 사연 관련 기사

http://www.hani.co.kr/arti/society/area/608777.html   클릭..!!

놀란곱창 이집은 박원순 시장님도 응원차 오픈날 다녀가셨다고 하더군요....!!!

 

그리고, 강영진 서울시 갈등 조정관님은 직접 체인점 사장님을 찾아가서 다방면의 도움을 부탁하시고,

지금도 신용보증 부분에서도 여러방면의 도움을 주시려 한다고 하시니....

강영진 서울시 갈등 조정관님...!!

참 존경스러운분인듯 합니다..!! 

한마디로 희망 전도사라는 표현을 하고 싶습니다..!!ㅎ

 

왼쪽부터 두번째가  놀란곱창 서교점 사장님....

그리고, 박원순 서울 시장님...

오른쪽에서 두번째가 강영진 서울시 갈등 조정관님이라고 하시더군요...!!

박수를 쳐드리고 싶은 분들입니다...^^

반찬이 깔립니다..^^ 

 

아무리 사연이 있더라도 음식 평가는 확실히 하는 서비랍니다...^^

그동안 포스팅을 기부하는 블러거들의 모임을 하면서 아닌건 아니라고  포스팅한걸 보신분들도 있으실겁니다...^^

대박을 위한 진정한 도움은 그런게 아닐까 하는 마음에서 아쉬운 부분은 솔직히 쓰는 서비랍니다...^^

 

오늘 궁금하던 서울에서 본적이 없는 제주 청정지역 돼지고기로 만든 명품 순대국을 주문합니다...^^

이집의 메인 메뉴가 있고...

점심 메뉴는 세가지입니다..!!

 

서비는 청정 제주 돼지고기로 만들었다는 순대국 6,000원 주문합니다...^^

순대국 6,000원이면 그다지 비싼편은 아닙니다...

더군다나 제주 청정지역 돼지고기로 만들었다면 수긍이 가는 가격입니다..!!

쌀은 국산, 김치는 중국산을 씁니다..!!

원산지 표기에 순대국 고기 제주산이라고 써있는 부분이 보입니다...^^

쌀은 도정한지 한달이 채 되지 않은 햅쌀을 사용해서 밥맛이 좋더군요.,..!!

전통방식,,,제주 돼지고기라는 말에 기대감이 밀려옵니다..^^

양념장도 세팅이 됩니다...^^

너무 궁금하던 제주산 고기를 쓴다는 순대국이 나옵니다..^^

일단 고기와 머릿고기들을 건져서 확인해봅니다...^^ 

일단 냄새가 전혀 없습니다...^^

제주청정지역 돼지고기라고 해도 삶아놓은 상태라서 흑돼지인지 백돼지인지는 확인하기 어렵습니다...!!

그러나 고기만은 굉장히 담백하게 느껴질만큼 손질이 잘 되어있을을 느낄수 있습니다..^^

물론 체인이다보니 전부 본사에서 공급을 받는 형태이겠지만 말입니다...^^

돼지 머릿고기 부분으로 보이는데...

세척과정과 유통과정이 깔끔한듯 느껴지는 부분입니다...^^

사진속에 보이는 건져낸 순대와 머릿고기의 양은 오늘 주문한 순대국 내용물의 반정도 양이기 때문에...

나머지는 순대국 육수안에..ㅎ

양이 넉넉한 편입니다...^^

육수맛을 봅니다...^^

아마도 순대국 매니아인 서비가 몇번 접해보지 않은 굉장히 담백한 진한 돼지사골 육수의 맛입니다..^^

 

돼지사골은 신선도에 따라서 국물맛이 확연하게 차이가 나는데...

바로 도축한 돼지 사골로 육수를 우리면 특유의 돼지 냄새가 없어서 소 사골국과 구분하기 힘들답니다..

더군다나 육수도 단시간에 뽀얗게 우러난다는거....!!!

제가 직접 도축장에서 바로 도축한 돼지 통사골을 구입해서 우려 먹어본적이 있어서 ...ㅎ

일단 들깨가루를 넣고,....

새우젓으로 간을 합니다...^^

그리고, 다데기를 넣고...^^

제주청정지역 돼지고기...!!

사진속에서 보여지듯 아주 신선합니다...^^

조금 아쉬운 부분은 순대가 시장순대여서 조금 아쉽긴 합니다...^^

그래도 진하고 담백한 육수와 순대국 고기가 제주 청정지역 제주 돼지고기라서 아주 맛있습니다...^^

아마도 처음 순대국을 접하시는분들도 전혀 거부감 없이 드실만큼의 만족스러운 맛입니다...^^

들깨가루를 풀지 않으면 흡사 진국 설렁탕 육수맛을 보여줍니다..^^

직접 가보시면 서비가 말하는 진국 설렁탕 육수맛이라는걸 공감하실겁니다...^^

보이시나요? 식감 좋게 보이는 청정 제주 돼지고기 수육의 신선도....!!

진국 육수라서 한방울도 남김없이 싹 비운....^^

주소와 전번...

위치입니다..

 

앞으로도 착한 식당을 돕는 서비의 개별적인 포스팅은 계속 될겁니다...^^

모든 자영업자들이 대박나기를 바라는 맛집 블로거 서비랍니다..^^

 

서비의 개인적인 바램이지만....

오늘 서비의 포스팅을 보시는 블러거를 운영하시는 분들은.....

 

우여곡절 끝에 717일 만에 다시 장사를 시장하시며,열심히 사시려는....

이집 사장님께 힘을 실어주는 ....희망을 전하는...

자발적인 개인 릴레이 형식의 희망을 주는 포스팅이 이어졌으면 하는 바램입니다..^^

 

이집이 대박나서  어려운 자영업자들에게 희망이라는 릴레이가 이어지고,....

희망이라는 단어는 세상에 존재한다는걸 실감하는 행복한 자영업자들이 많이 생겨나길 바래봅니다..!!^^

 

서비는 지인들과 조만간 다시 방문해서 이집 대표 메뉴인 곱창볶음에 소주 한잔 하러 갈 예정입니다...^^ 

다른 메뉴는 먹어보질 못했고...

 

오늘 맛본 전통방식의  제주 청정지역 돼지고기로 만드는 명품 순대국 한그릇은 순대국 매니아인 서비가 ....

희망 순대국이라는 이름으로 꼭 한번은 맛보시라고 강추합니다....!!~^^ 

특히나 아주 깔끔하고,담백한 육수는 완전 권합니다...^^