(홍대맛집)SBS드라마 따뜻한 말한마디에 나오는 우동집(고토히라우동)

(홍대 맛집)SBS 드라마 따말에 나온 우동집(고토히라우동)

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오늘 소개하는곳은 요즘 뜨는 명품 sbs 드라마 따뜻한 말한마디에 나오는 송민수(박서준)이 일하는 우동집입니다..^^

21일 14회에서는 유재학(지진희)가 우동 한그릇을 맛있게 먹는 모습이 방영되기도 한곳이랍니다...^^

위치는 산울림 소극장 근처 CU편의점 골목으로 들어가시면 바로 보인답니다...^^

고토히라우동..^^

드라마에서도 나오는 그 모습 그대로의 입구에 노란 오토바이도 보입니다...^^

지진희가 맛나게 먹는 모습에 찾아간 고토히라우동...^^ 

입구입니다...^^ 

입구로 들어서면 정면으로 보이는 주방..^^

 특이하게 가마솥에 면을 삶는 모습이 보입니다..^^

 더군다나 주문 즉시 그때,그때 면을 직접 만들어서 파는ㅅ구제 우동집이라서 면발이 기대되는곳이기도 합니다...^^

실내는 자그마하지만 깔끔합니다..^^

메뉴를 보면 의외로 다양합니다...^^

대부분 국내산 식재료를 쓰는데...

쌀과 김치와 돼지고기도 국내산..^^

무형광,무표백 일회용 젓가락을 쓴다는점은 세심함도 느껴지는집입니다...^^..

오징어 튀김 2,000원....가격도 저렴하고...

일본 튀김의 독특함은 없지만 일반적인 한국식 분식 튀김의 형태입니다..^^

이어서 독특한 메뉴의 우동을 주문했는데....

황금버섯이 들어간 키노코 우동입니다..^^

소고기 찢어놓은듯 보이는게 황금버섯인데...

황금 버섯은 익히면 색깔이 갈색으로 변합니다....!!

키노코 우동에는 만가닥이라는 버섯도 들어갑니다..^^

만가닥 버섯은 무기질과 바타민C...

그리고, 항암효과도 있다고 알려져 있으며....,

조리법은 느타리버섯과 같은 방법으로 조리해서 먹는답니다..^^.^^

지금 보시는게 황금송이 버섯입니다...^^

마트에 가시면 볼수 있기도 한데....

팽이버섯과 비슷한 모양이지만 황금색이며,팽이버섯보다는 비싸지만 식감도 비슷하답니다...^^

혈중 콜레스테놀 수치를 낮추어서 동맥경화에 좋기도 하답니다..^^

황금송이버섯과 만가닥,팽이버섯,느타리도 보이는듯 하고 세송이 버섯을 찢어 놓은듯 보이기도 합니다..!!....

식감도 좋고,우동면발과 어우러짐도 좋습니다..^^ 

 버섯이 대부분인 우동이라서 버섯 특유의 식감도 좋고,건강해지는 느낌도 드는 우동입니다...^^

 식재료를 워낙 궁금해 하는 서비라서....ㅎ

 오늘 재료로 쓰이는 버섯이 궁금해서 원재료의 버섯을 보여달라고 하자...^^

 노란색으로 보이는 버섯이 황금 송이버섯,왼편 끝에 보이는게 만가닥버섯입니다....^^

 이집 면과 육수는 사장님이 직접 일본에서 배워온거라 하는데.....

 육수는 수많은 테스트를 거쳐서 한국식으로 조금 변형시켰다고 하더군요...!!

 천일염으로 반죽한 면발이 확실히 쫄깃합니다..^^

 탄력이 남다른 면발이 입안에 들어가면 미끄덩 거리면서 넘어가는..ㅎㅎ

육수도 진하게 우린 진국의 육수를 느낄수 있습니다...^^

이어서 수제 돈까스와 어묵튀김이 나옵니다...^^

돈까스는 두툼합니다..^^

오른쪽에 보이는  단무지는 레몬즙을 뿌려서 돈까스의 느끼함을 확실히 잡아줍니다...^^

전형적인 일본 돈까스를 생각하신다면 촉촉한 고기의 식감과 소프트한 바삭함에서는 조금 아쉬움이 느껴집니다..^^

오늘 제가 맛본 전반적인 튀김류들은 일본식 튀김이라고 하기에는 갠적으로 조금 아쉽습니다..!! 

 새우튀김..2,000원...

 주문 즉시 튀겨주는거라서 바삭하고 맛있습니다....^^

 

 이집에서 주는 노란색의 소스는  유자와 파인 소스를 섞어서 사용한다고 하는데...

 상큼하니 튀김의 느끼함을 확실하게 잡아줍니다...^^ 

어묵 튀김도 별미입니다.....^^

양이 은근 많은....^^

남김없이 먹고 배가 빵빵해진,...ㅋㅋ

SBS 따뜻한 말한마디에 나온 우동집...!!

지진희가 맛나게 한그릇 비우는 방송 속 모습에 다음날 달려가서 맛본....!!

실제로 가서 먹어보니 지진희가 연출이 아니라 맛나게 먹을만하다는 결론입니다...^^