(건대 맛집) 핫도그 열풍 !! (명랑 핫도그)

 

(건대 맛집) 핫도그 열풍 !! (명랑 핫도그)

 

 

안녕하세요..!!

세 남자가 사는 법....!!

서비의 맛집 탐방 서비입니다..!!^^

 

20여년전 체인 사업을 목표로 식당 운영을 한적이 있습니다..

 

개인사로 정리를 했고...

현재는 현실적인 여건으로 꿈은 접었지만...

여전히 식재료와 요리,음식 ...

외식 트랜드와 전망에 대한 관심이 유독 많은 서비는 요리,맛집 블로거입니다..

 

그래서인지 창업을 준비하시거나...

운영중인 식당에 대해 메뉴와 영업 마케팅에 대한 조언을 구하시는 분들도 많습니다..

 

     특히나 먹거리 장사가 결코 쉽지 않은데....

노후 자금을 투자하는 분들...

실업자들이 손쉽게 생각하는 외식업...!!

 

우리나라 자영업자의 수는 600만이 넘는다고 하고...

자영업자의 부채는 100조를 넘겼고..

하루에 3,000개의 매장이 오픈을 한다고 합니다..

 

그 중 60%가 월수익이 100만원 미만이라고 하고...

3년내 60% ~ 70%의 자영업자들이 페업을 한다는 통계가 있습니다...

 

음식장사를 한다는게 참 쉬운일은 아닙니다....

 

대한민국에서...

퇴직자나 실업자들이 경험이 없다보니...

생각없이 쉽게 창업한다는 치킨집은....

  맥도널드 세계 매장을 통 틀은것 보다도 많다는 기사를 본적이 있습니다..

 

아마도 세계적으로 외식 체인사업이 많은곳도 대한민국이라는 생각도 듭니다...

 

맛집이라는 단어가 넘쳐나는 요즘...!!

 

물론 체인점의 일부 업종들은 있었지만...

 

대한민국을 휩쓸면서 들썩 거리게 만드는 외식업의 돌풍이라는말을 쓸만한....

 광풍이 불기 시작한지는 얼마 되지 않습니다..

 

대한민국을 들썩이게 만든 음식 트랜드를 조성한 원조를 개인적으로 생각해 보면....

 

20여년전 ....

단순한 삼겹살이라는 식재료에서...

강남 등나무 삼겹살 집에서 부터 불기 시작한 와인 삼겹살 돌풍으로.....

삼겹살의 다변화로 대한민국이 들썩였고.,..

 

이후....

체계적인 가맹점 바람을 몰고온 업종은....

개인적인 생각으로 ....

 아마도 안동 찜닭으로 볼수 있을듯 합니다....

 

동네마다 한곳은 있었던 돌풍의 주역 안동 찜닭 가맹점들.....

지금은 찾아보기 쉽지 않지만....

 

몇년전 봉구비어라는 이름으로 생맥주 바람을 몰고 온 외식 가맹업체들....

이후 원조라는 말이 무색하게도 유사 업종 개별 상호의 가맹점들이 생겨나면서 어려움을 겪고....

 

생과일 쥬스 돌풍을 일으킨 쥬시...!!

현재는 백다방 뿐만이 아니라 우후죽순 생겨나서 저가 가격 경쟁으로 제살 깍아먹는 ...

개별 상호의 저가 생과일 쥬스집들...!!

 

작년에 돌풍을 일으킨 대만 카스테라...!!

계란 파동과 식용유 반죽 레시피가 공개되면서 곤혹을 치르며 사라져가고 있는....

 

청춘 감성 쌀 핫도그,출출한 세상 핫도그,프랭크 서울,명랑 핫도그...

라는 상호로 순식간에 가맹점수를 늘리고 있는 ....

 

2017년도 최신 핫 이슈로 떠오르는 아이템은 핫도그입니다....

 

그중 가장 빠른 속도로 돌풍을 일으키면서 ...

가맹점수를 늘리고 있는 명랑 핫도그 !!.

 

 

오늘 소개하는 곳은 체인점으로 명랑 핫도그 건대1호점...!!

 

명랑 핫도그는....

부산대 근처에 2016년 7월에 개업 후....

2개월만에 가맹 사업을 시작해서...

1년이 채 되지 않는 시점인...

2017년 5월 현재 전국에 680개의 가맹점을 돌파했다고하니...

가히 가맹 사업 돌풍...

가맹 사업의 신화라 할만합니다..!!

 

 

청년 협동 조합이라는 이름으로 마케팅을 펼치면서...

가맹점을 늘리고 있는 명랑 핫도그....

 

오늘 소개하는 명랑 핫도그 건대1호점은 건대 먹자골목에 위치해 있습니다..!!

 

 

부산에서 시작해서 부산을 접수하고 전국적으로 열풍을 일으키고 있는 명랑 핫도그....!!

 

 

일반적인 핫도그가 아니라 남녀노소 모두의 구매 욕구를 충족시키는 ...

치즈와 가래떡이 들어간 핫도그를 선보이는곳입니다..^^

 

 

주문 즉시 만들어주는 핫도그...!!^^

 

 

식재료 원산지 표기....!!

 

 

메뉴....!!

 

박라다매 형식의 판매를 지향하는곳으로...

 가격은 비교적 저렴하다고 할수 있습니다..

 

 

체다와 모짜렐라 치즈의 구분과....

 명랑 보다 점보 핫도그는 소시지가 크고 맛나다는 설명....!!^^

 

 

1,000원 짜리 명랑 핫도그 ....

500원 차이가 나는...

 1,500원짜리 점보 핫도그의 소시지 크기 차이를 보여주는.....

물론 돼지고기 함량에도 차이가 있을듯 합니다...!!

 

 

오징어 먹물이 들어가서 밀가루 반죽이 검은 색인 먹물 치즈 핫도그...

모짜렐라치즈 핫도그...

체다치즈 핫도그...

통가래떡이 들어가는 통가래떡 핫도그....

 

밀가루 반죽에는 쌀가루를 첨가한다고 하더군요!!!

 

 

3가지 시즈닝과 5가지 소스를 취향대로 뿌려 먹는 시스템...!!

 

 

소스는 5가지로....

 

치즈머스타드...

토마토케찹...
스위트칠리...

체다치즈소스...

허니머스타드...

 

 

시즈닝 3가지는...

 

파마산치즈...

허니버터,..

치즈...

 

 

주문을 하고...

기다리는 시간은 4 ~ 7분.,...

 

 

99% 자연산 모짜렐라치즈가 들어가는 모짜렐라 핫도그

1,500원과..

 

 

자연산 모짜렐라 치즈와 오징어 먹물을 넣어서 반죽한 핫도그 ....

먹물 치즈 핫도그....

1,500원 주문....

 

 

주문을 하고 계산을 하면 밀가루 반죽을 뭍혀서 바로 튀겨냅니다....

 

 

핫도그가 나오면 설탕을 뿌릴건지 물어보는데...

취향대로 선택 후....

 

 

석쇠 위에 올려주면....

 

 

개인 취향대로 소스와....

 

 

시즈닝을 뿌린 후....

 

 

먹으면 됩니다...^^

 

 

먹물 치즈 핫도그....

 

오징어 먹물로 반죽해서 검은 색 핫도그...!!

색은 검지만 오징어 먹물이라는게 맛 자체가 없다는 점은 감안하시고....

시각적인 부분만 감상하시고.....!!^^

 

모짜렐라치즈가 쭈욱 늘어나는데..

제법 많은 치즈양입니다..

 

 

소시지는 핫도그 반 정도 사이즈로........

돼지고기 함량 보다 닭고기와 밀가루 함량이 많아서 마치 옛날 소시지 버전이라고 보시면 될듯하고....

 

 

모짜렐라 핫도그도 밀가루 반죽의 색만 다를뿐 거의 동일하지만...

먹물 핫도그 보다 빵의 속 치감이 촉촉합니다...!!

 

 

빵의 식감은 ....

빵집에서 파는 빵가루 입혀서 튀겨내는 소시지 빵과 비슷하지만 ....

조금 더 바삭한 치감이라는 정도로 이해하시면 될듯 합니다...^^

 

 

핫도그 건배..^^ㅎ

 

 

소시지 맛에 대한 아쉬움은 남는...

하지만 저렴한 가격이니 넘어갑니다..

 

소시지에 대한 아쉬움은 점보 핫도그로 주문해서 드시는걸로다가....

 

최신 핫 트랜드 핫도그 열풍....

그 열풍의 선두에 서 있는 명랑 핫도그 ...

 

먹어볼만하다는 결론으로 서비가 강추합니다..

 

지속적으로 업그레이드 되어...

 독보적으로 이 열풍이 오래도록 지속되길 바래봅니다...

 

과연 이 열풍은 얼마나 갈지?