(남산 맛집)남산 돈까스 맛집(미나미야마)

 

(남산 맛집) 남산 돈까스 맛집(미나미야마)

 

 

안녕하세요!!

세 남자가 사는법..!!

서비의 맛집 탐방 서비입니다..^^

 

돈까스 하면 생각나는 남산 돈까스...!!

비슷,비슷한 형태의 남산 돈까스집들중에 독특한 돈까스를 파는곳을 한곳 소개합니다..^^

 

남산 맛집!!

남산 돈까스 맛집!!

미나미야마..!!

 

 

남산 케이블카 타는곳을 지나서.....^^

 

 

조금 내려가다보면....^^

 

 

좌측에 보이는 미나미야아..!!^^

미나미야마라는 상호는 일본어로 남산이라는 뜻이라더군요!!!

 

 

1996년 남산 돈까스라는 상호로 운영하던 식당이 운영에 어려움을 겪던차에....

 유학파 출신 토익 스타 강사가 2009년 인수해서...

상호를 미나미야마로 변경하고...

최근에는 서울역점을 비롯해서 체인 가맹사업으로 확장을 하고 있는 업체입니다...^^

 

 

작지만 주차장이 마련되어 있고....

주차요원이 상시 대기하고 있어서 주차는 편하게 할수있는.....^^

 

 

생활의 달인 수제 돈까스편에 소개가 되기도 했고....

각종 매체에 소개가 되면서 유명세를 탄 집입니다..^^

 

 

2층으로 계단을 올라갑니다..^^

 

 

미나미야마의 연혁...!!^^

1996년 남산 돈까스로 시작...

2009년 지금의 사장님이 인수해서 상호를 미나미야마로 변경..

이후...

연매출 10억 돈까스집으로...

 

 

발로 밟아서 반죽한다는 이집의 수제 우동에 대한 설명..!!^^

 

 

2층 문을 열고 들어가면 보이는 수많은 연예인들의 사인..!!

 

 

아이유 사인도 보이는..^^

 

 

입구에 보이는 후식 아이스크림...

 

 

입식 테이블의 실내..!!^^

 

 

안쪽으로도 몇개의 입식 테이블이 있습니다..^^

 

 

깨끗한 기름을 사용하고,주문 즉시 조리한다는 문구..!!^^

 

 

원산지 표기..!!

 

 

화학 조미료를 사용하지 않고...

주문 즉시 조리...

엽업시간은 오전 11시 ~ 오후 9시50분까지..

연중 무휴...!!

 

 

돈까스 메뉴.....

남산 돈까스의 대표주자인 왕돈까스를 비롯해서...

독특한 샐러드 돈까스...

방송에도 소개가 된 숙주가 깔린 철판 돈까스 메뉴...!!^^

 

 

1996년 남산 최초 수제 돈까스라는 문구는 .....

2009년 주인이 바뀌었고 메뉴도 다양해졌기에.....?

 

 

돈까스집인데....

직접 면을 만들어서 사용하는 사누끼 우동을 비롯해서...

 

일본 라멘도 판매를 하는데...

일본 라멘 버전이지만...

 한국식으로 변형되어 주문시에는 맵기 조절도 가능한 해물 미나미 라멘도 맛있는 집입니다...^^

 

개인적으로 이집의 왕 돈까스는 그저 그런 수준이고...

진하고 깊이 있는 육수의 미나미 해물 라멘을 맛있게 먹었던 기억이 있어서...

이집에 두분이 가시면 돈까스와 미나미 해물 라멘을 주문해서 드시는걸 권하게 됩니다..^^

 

 

일본 라멘은 돼지 뼈,소 사골과 닭 뼈를 72시간 우려서 육수를 우려낸다는 설명과...

직접 만든다는 수타면.....

매운 미나미 라멘은 캡사이신을 사용하지 않고,매운맛을 낸다는 문구...!!

 

 

돈까스 조리법에 대한 글..!!^^

 

 

사누끼 우동 조리법에 대한 글..!!

 

 

라멘 조리법에 대한 글..!!^^

 

 

매일 한정 20개라는 문구에 샐러드 돈까스를 주문합니다...^^

10,000원...^^

 

 

종이컵을 사용하는....^^

 

 

단무지,깍뚜기와 스프가 나옵니다..^^

 

 

시판용 오뚜기 스프....!!

 

 

비쥬얼이 죽여주는 샐러드 돈까스...!!^^

 

 

후루츠 칵테일 깡통 과일..!!

 

 

치커리가 주류를 이루는 샐러드...!!

 

 

밑에는 채썬 양배추도 보이고....^^

 

 

진한 참깨 드레싱이 고소하니 참 맛납니다...^^

땅콩을 첨가한듯 땅콩맛도 느껴집니다...^^

 

 

연한 머스타드 소스에 발사믹 소스로 모양을 낸....!!^^

 

 

샐러드와 함께 돈까스는 3가지 소스에 찍어서 맛볼수 있는데....

 

 

머스타드와 발사믹 소스를 섞어서 찍어 먹고.....

추가로 참께 소스를 같이 섞어서 찍어 먹어도 별미입니다...^^

 

 

튀겨낸 돈까스 상태를 보면 깨끗한 기름을 사용한다는걸 느낄수 있고.....

 

 

돼지고기는 등심이 아닌 안심으로 보여지는데....

염지과정과 연육과정을 거친 숙성육으로 보여집니다...^^

 

 

고기의 질감이 상당히 연하고 부드럽습니다.....^^

돈까스 자체만으로만 보면 상당히 내공있는 수준급 돈까스 맛을 느낄수 있는....

 

 

3종 혼합 소스에 찍어서 먹어주고..^^

 

 

참깨 소스가 샐러드와도 좋은 궁합이지만....

돈까스 소스로도 참 괜찮은 맛을 느끼게 해줍니다....^^

 

 

돈까스를 샐러드와 같이 먹다보니 느끼함도 잡고.....

마치 돈까스 쌈을 먹는것 같은 느낌도 듭니다...^^

 

 

아쉬웠던 점은......

샐러드에서 약간의 모래가 씹혀서 거슬리더군요..!!

치커리 자체가 사이,사이 흙이 끼어 있는 경우가 많다보니...

다른 쌈채소와는 다르게 세척시 조금 더 신경을 써야하는데...ㅠㅠ

 

지근,지근 거리는 식감이 영 불편하던....

결국 샐러드는 먹다가 남기고 왔다는....

 

샐러드 돈까스 자체는 참 괜찮은 메뉴이고...

무엇보다 돈까스 자체는 일본식 안심 돈까스 버전으로....

 돼지고기의 염지와 연육,숙성,튀김 과정을 포함해서...

상당한 수준을 느끼게 됩니다..

 

샐러드 채소의 세척에만 조금 더 신경 써준다면....

서비가 강추할만하다는 결론입니다...^^

 

 

전번....!!^^

 

 

주소와 위치..!!^^