(을지로 맛집)수요미식회 순대 맛집(산수갑산)

(을지로 맛집)수요미식회 순대 맛집(산수갑산)

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수요일 방송된 수요미식회에 소개가 된 순대 맛집...

을지로 맛집으로 유명한 산수갑산을 다녀왔습니다...^^

 

 

1989년 개업해서 27년째 영업중인 식당입니다..^^

 

 

워낙 유명한 곳이라서 늘 줄을 서야해서 11시 반경에 도착해서...

 

 

문을 열고 들어갑니다...^^

 

 

문을 열고 들어가면 바로 정면에 보이는 오픈 주방....!!

삶아진 돼지머리와 돼지부속들이 보이고...^^

 

 

입식 테이블과...

 

 

좌식 테이블...

 

 

1층에서 나무 계단을 오르는...

 

 

천장이 낮은 다락방....!!

 

 

이집은 돼지머리 수육과 막창,대창 순대와 간맛이 좋기로 유명한곳인데...!!

 

 

식재료 원산지는 국내산...!!'

 

 

찬이 깔립니다..

마늘,마늘쫑 고추장 무침이 순대와 궁합이 은근히 좋고...

김치와 석박지도 상당히 맛납니다...^^

 

 

순대국밥 6,000원...!!

 

 

소창 수제 순대와 머릿고기,내장이 들어가 있는데..

 

 

국밥 밑 바닥에 다대기 양념이 깔려있어서 저으면 양념 다대기가 풀어지는....

 돼지 특유의 누린내음도 없고, 돼지 사골 육수는 슴슴하고 담백한 편인데..

개인적으로 순대국밥은 그냥 그렇습니다...

 

아쉬운 부분은...

순대국이 담겨진 그릇이 플라스틱 멜라민 그릇이라는 점!!.

금방 식어버리는 육수...ㅠ

 

 

수요미식회 순대편에 소개된 산수갑산을 가시게 되면...

순대국 보다는......

순대모듬이나 ....

순대 정식을 드시는게 정답입니다...!!

 

사진은 제가 주문한 순대정식 9,000원...!!^^

 

 

멜라민 뚝배기에 담긴 순대국 국물과 함께 나오는 순대정식...!!

9,000원이면 구성면에서 아주 만족도가 높습니다....^^

 

대창 순대와 돼지부속들이 냄새 없이 잘 삶아진....^^

 

 

대창 순대를 비롯해서 돼지 혀,오소리 감투,새끼보,돼지머리 수육까지 구성이 아주 좋습니다...^^

 

 

대창순대인데....

복불 복으로....

대창의 끝 부분 40CM 정도로 구분한다는 막창 부위 순대피...

두툼한 막창의 질감이 쫄깃하니 아주 맛납니다...^^

 

 

이집에서 사용하는 새우젓은 통통하니 참 싱싱하고 맛나는..^^

 

 

돼지의 태반 자궁이라고도 하는 새끼보....^^

쉽게 맛보기 힘든 부위죠...!!^^

 

 

돼지 위인 오소리감투...!!^^

 

 

별미중에 별미인 돼지 혀....^^

 

 

촉촉하고 맛있는 돼지 간...!!^^

 

 

목항정 부위가 보이는 돼지머리 목덜미살....^^

 

 

돼지사골로 우린 육수는 슴슴하고 담백하니 깔끔합니다..

마치 가벼운 설렁탕 느낌도 나는....

 

 

순대국집임에도 김치와 석박지 맛은 압권....!!^^

 

 

소금에 찍어먹고...

새우젓과 쌈장 올려먹고...

김치에 싸먹고....^^

 

 

밥 한공기 말아서 잘 익은 석박지와 먹어주는...

 

 

막창 순대와 마늘,마늘쫑 고추장 무침을 올려서 먹으면 엄지~~~척..!!^^

 

 

쌈장도 콩알이 씹혀서 좋더군요!!^^

 

 

가장 맛나게 보이는 막창 순대 한점은 아껴서 마지막에 입속으로....^^ㅎ

누린 내음도 없고 씹으면 씹을수록 쫄깃하고 고소한....^^

 

 

순대국 좋아하는 작은 꼬맹이와 함께 맛난 점심을 먹었습니다..^^...^^

 

냄새없이 신선한 대창,막창 순대와 다양한 부위의 돼지 부속 수육을 맛볼수 있다는 점에서...

서비가 강추합니다..^^

 

 

주소와 전번...^^

 

 

위치입니다...^^

 

 

점심 시간이 되니 줄서는 분들이 많아서 빨리 먹고 나왔는데...

가게 앞 바로 앞에 주차를 했는데...

23분 주차에...

2,500원..ㅠㅠ

1분에 100원 꼴이니 차를 가져가시는분들은 참고 하시길....