(불광동 맛집)홍어 삼합 , 홍어찜 맛집(항아리 홍어)

(불광동 맛집)홍어 삼합,홍어찜 맛집,(항아리 홍어)

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미식 모임이 있어서 다녀온 홍어와 민어요리 전문점...

 불광동 항아리 홍어....^^

불광역 1번 출구로 나와서 불광동 먹자골목에 위치해 있습니다..^^

 

 

개인적으로 민어요리가 아주 맛있는 집으로 몇번 가본 집인데...

오늘 모임은 홍어를 먹기 위해서 모였습니다..^^

 

 

홍어와 민어 요리로 소문이 난곳이라서...

찾아라 맛있는 TV 에도 소개가 된.....^^

 

 

입구로 들어가면 보이는 입식 테이블...

 

 

예약한 방으로 안내를 받아서 들어갑니다..^^

 

 

이집의 민어는 큼지막한 9 ~10KG의 민어를 사용하기 때문에...

 민어 매니아들을 단골로 확보하고 있는곳이기도 합니다..^^

 

 

홍어는 국내산과 수입산을 구분해서 판매를 하고 있습니다..^^

가격차이가 좀 나죠..!!

 

 

홍어맛집으로도 방송에 소개 된....

 

 

홍어의 좋은점....!!

홍어를 안주로 먹으면 요상하게 술이 덜 취하는듯 한 기분이 드는.... ....^^

 

 

반찬이 깔리고...

 

 

비교 차원에서 칠레산 홍어(중)을 먼저 주문합니다...^^

35,000원..

 

 

칠레산 홍어지만 홍어코와 애도 같이 나옵니다..^^

확실히 칠레산 홍어는 퍼석한 식감이.....ㅠ

 

 

국내산 홍어삼합 추가 주문..!!

홍어삼합(중) 60,000원..

 

 

육안으로 구분이 가능한 수입 홍어와 국내산 홍어....

 

 

왼쪽이 국내산 홍어...

오른쪽이 칠레산 홍어....

육질에서 차이가 나는데 구분 되시죠...?.!!^^

 

 

안주가 좋으니 소맥으로 말아서 달려줍니다..^^

 

 

삼합 버전으로 먹어주고.,.,..^^

 

조금 아쉬운 부분은 더 삭혀서 코가 뻥 뚫렸으면 하는...

그리고 조금 더 두툼했으면 하는....

홍어 매니아 서비의 지극히 갠적인 바램이...^^

 

 

이집의 묵은지는 토굴에서 3년간 숙성한 묵은지로 시원하면서 감칠맛이 나는...

 

 

홍어애는 기름장에 찍어서....^^

입안에 넣자마자 녹아 없어지는....크리미하고 고소한...^^

 

 

홍어 매니아들의 모임이라서 순식간에 빈 접시들...ㅠㅠ..

국내산 홍어(중) 60,000원 추가로 주문합니다...^^

 

 

홍어 코를 가장 먼저....^^

 

 

소금에 찍어서 ....

홍어 매니아들에게는 아주 별미죠..!!ㅎ

 

 

서비스로 조금 더 내주신 홍어 애....

안주가 좋으니 술이 술술 들어갑니다..^^

 

 

홍어 메뉴를 주문하면 나오는 홍어탕....^^

홍어탕에는 보리순을 넣고 끓여야 제맛인데...

아주 여린 보리순이 들어가 있더군요....!!.^^

 

참고로 홍어와 홍어탕을 같이 안주로 먹으면 술이 취하지 않아서 말술이 된다는....^^

서비가 임상 실험을 거친...ㅎ

 

 

홍어찜도 주문합니다...

홍어는 열을 가하면 먹기 힘들 만큼 톡 쏘는 향과 맛을 느낄수 있는데...

개인적으로 너무 좋아하는.....^^

특히나 연골 씹는 맛이 아주 별미죠.!!.^^

 

 

콩나물과 같이 먹어줍니다..^^

 

 

속배추와 같이 먹으면 톡 쏘는 맛을 조금 중화 시켜주기는 합니다...^^

 

 

홍어 안주에는 술이 무한정 들어갑니다..^^

역시 주당들은 안주가 좋으면 술병이 늘어난다는......^^

 

 

홍어 요리의 마지막 코스 홍어전으로....

 

 

부드러운 식감에 톡 쏘는 홍어전의 맛..^^

 

 

밥과 함께 묵은지와 껫잎도 올려서....^^

 

 

마지막으로 소주 한병을 더 주문하니...

서비스로 주신 홍어 한마리에서 몇점 나오지 않는 귀한 홍어볼살...

 

 

찰지고 부드럽습니다....^^

 

 

주소는...서울 은평구 불광1동 281-159

전번은.,.02~383~0881

 

오랜만에 정말 좋아하는 홍어를 실컷 먹은것 같습니다...

홍어 좋아하시는 분들에게 추천합니다...^^