(인천 맛집/가좌동 맛집)인천 추어탕 맛집!!메기 불고기 맛집!!(금강산 추어탕)

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지난주 인천에서 일을 보고....

인천이 서식지인 친한 형님의 단골집에 다녀왔습니다..^^

 

 

인천시 가좌동에 위치한 금강산 추어탕..!!

 

 

점심 시간이 조금 지난 시간에 도착했는데 손님들이 많습니다...^^

 

 

이집은 추어탕이 전문인데...

메기 불고기가 여러 방송에 소개가 되었다고 합니다...^^

인천에서 최초의 매기 불고기 메뉴를 선보인집이라는 메기 불고기 원조집..!!...^^

 

 

입구로 들어가면...^^

 

 

바로 테이블이 몇개 보이고...^^

 

 

이집에서 사용하는 메기와 미꾸라지는 전부 국내산..^^

미꾸라지와 메기는 전남 무안과 강원 원주,경기 파주에서 공수하는데...

이집 사장님이 파주분이라서 파주에 지인을 통해서 공수하는 양이 다른곳에 비해 상대적으로 많다는군요...!!

 

대부분의 추어탕집에서 미꾸라지는 중국산을 사용하는집들이 많다는 점에서...

 국내산 식재료를 고집하는 점은 박수를 쳐드리고 싶은..^^

 

 

입구에서 보이는 확실한 원산지 표기..^^

 

 

인천시가 선정한 맛집..!!

 

 

입구 우측에는 방으로 구성된.......^^

 

 

방 끝부분에는 방송에 나온....

 한 미모를 자랑하시고 친절하신 이집 안주인의 방송 촬영 당시의 사진들과...

 

 

인천 창작 음식 경연 대회에서 금상을 수상한 상장도 보입니다...^^

 

 

국내산 미꾸라지를 사용하는데도 추어탕 가격은 비교적 착합니다..^^

 

 

구체적인 원산지 표기가 인상적입니다..^^

 

 

날씨가 더워서 미꾸라지 튀김에 서비는 시원한 맥주 한잔..^^

동행한 형님은 막걸리로....^^

 

 

이집의 미꾸라지 튀김은 고추 갑옷을 입혀서 튀겨내는데...

그래서인지 느끼함이 없이 바삭하고 맛있습니다..^^

미꾸라지 튀김...10,000원...!!

 

 

정갈하게 담긴 반찬이 깔리고..^^

 

 

하루전 예약해야 먹을수 있다는....

메기 불고기와 추어탕 구성으로 30,000원의 너무 착한 가격의 메뉴를 주문합니다..!!

철판 메기 불고기와 뚝배기 추어탕 한그릇 포항해서 30,000원이면...

정말 착한 가격인데...

 

 

철판에 메기와 떡,새우가 올려져서 나오고...

새송이 버섯,감자,양파,미나리,팽이버섯이 추가로 나옵니다..^^

 

 

포를 뜬 큼지막한 메기가 세마리...!!

 

 

숙성 과정을 거친다는 설명을 하던데...

메기가 싱싱해서 익혀지기전 살의 탄력이 상당히 좋습니다..^^

 

 

철판 볶음 같은 버전의 메기 불고기인데...

 

 

메기 자체의 살이 연해서 금방 익어버리는 메기살...^^

매콤한듯 하면서 달큰한 맛도 나고.,..

입안에서 사르르 녹아버리는 .....

갠적으로는 젊은 층이나 여자분들에게 상당한 만족감을 줄만한 맛입니다..^^

 

메기는 남자들에게는 기력을 보충하는 강장 식품으로 알려져 있고...

지방이 적고 단백질 함량이 높아서 여성들의 다이어트 식품으로 좋고...

본초강목에는 맛이 달고,독이 없으며 부종을 내리게 한다는 문구가 있어서...

출산후 산후조리에 좋은 음식으로 알려져 있습니다..^^

 

 

상추에 새송이 버섯과 미나리,메기살 한점 올려서...

연한 메기살과 아삭한 식감의 미나리와 은근 매운맛을 전해주는 양념장이 어우러져서...

역시 방송에 나온 맛집은 다 이유가 있다는 생각이..^^

맛납니다..^^

 

 

이집의 메기 불고기는 그동안 서비가 먹어본...

 닭볶음탕 양념 버전의 돌판 메기 불고기나 붕어찜 같은 메기 불고기,두루치기 같은 버전의 메기불고기와 비교하면....

너무 젊은 층을 겨냥한 퓨전 버전의 메기 불고기라는 생각이 들고 맛도 그렇습니다...^^

 

 

떡도 먹어주고...^^

 

 

새우도 먹어주고...^^

 

 

양념장이 조려질수록 더 맛있어집니다...^^

 

 

양념장에는 땅콩 버터와 와인...

 단맛은 과일을 갈아서 낸다고 하는데...

확실히 양념장이 조려지면서 레드와인의 묵직한 내음과 맛이 느껴지고 마지막 식감에서 은은한 단맛의 여운이 남습니다..^^

개인적으로는 이 메뉴는 퓨전 메뉴 같은 느낌이 들었습니다...!!

한식 버전의 메기 불고기가 아니라 접시에 예쁘게 담아내면 이태리 요리 같은 느낌..!!!

 

나이가 있는 분들은 호불호가 있을듯 하지만...

젊은층이나 여성분들에게는 상당한 만족감을 줄듯 합니다..^^

 

 

마무리는 볶음밥으로...^^

 

 

철판 볶음밥은 언제나 맛나는....^^

 

 

오늘 주문한 메기 불고기와 추어탕 구성으로 30,000원에 따라 나오는 뚝배기 추어탕 한그릇....^^

 

 

추어탕에는 무청 시래기만 들어가 있는데...

질기지 않고,손질이 잘된 부분으로 연하고 부드러운 식감을 보여줍니다...^^

 

 

상당히 진하고 걸쭉한 육수맛을 보여주는데...

미꾸라지와 시래기,콩,들깨를 비롯해서 20여가지 재료가 들어간다는 추어탕..^^

 

 

상당히 진하고 깊은 맛을 보여주는데...

육수를 물어보니 사골 육수를 사용한다고 합니다...^^

 

좋은 재료와 정성이 가득한 한그릇이지만...

 

지극히 개인적인 생각으로...

사골 육수의 비율이 상대적으로 높아서인지...?

콩가루를 첨가해서인지?

추어탕 본연의 맛을 조금 해치는 부분은 조금 아쉽다는 생각이....!!

 

 

뚝배기 벽면에 보이는 미꾸리지의 흔적들....

미꾸라지도 상당량 들어간다는 걸 확인..^^

 

 

방송에 소개된 메기 불고기와 추어탕 맛집..!!

금강산 추어탕..!!

 

기본에 충실한 영업 마인드로 좋은 재료와 정성이 가득한 음식에....

친절한 응대와 서비스....

 

30,000원 구성으로 메기 불고기와 추어탕은 다시 찾고 싶을 만큼 대단한 만족감을 줍니다...

가격대비와 맛까지 포함해서 서비가 강추 합니다..^^

 

 

주소와 전번..!!