(홍대맛집)세계 커피 시음대회 2회 연속 금메달 100년 전통 깔리아리커피(면화빙)

(홍대맛집)세계 커피 시음대회 2회연속 금메달 100년 전통 깔리아리커피(면화빙)

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지난주 오후에 홍대에서 약속이 있어서 가는길에 .....

 

100년이 넘는 이태리 5대 커피중 하나라는 깔리아리.....

세계 커피 시음대회 2008년과 2010년 2회 연속 금메달 수상의 깔리아리 커피를 판다는 문구에 이끌려서 들어간 면화빙....!!

 

최근에는 캡슐커피로 매니아층을 형성하고 있는 깔리아리 커피...!!

커피를 너무 좋아하는 서비가...

캡슐이 아닌 원두를 갈아서 내려준다는 문구가 인상적이어서 맛을 보려고 들어갑니다..^^

 

 

면화빙은 "꽃보다 할배"에 나온 대만 망고 빙수를 파는곳이기도 합니다...^^

올 여름 대만 빙수도 설빙의 눈꽃 빙수와 함께 바람을 몰고 오기도 했죠...!!

일명 솜꽃 빙수라는 이름으로 불리기도 하는 대만 빙수..^^

 

겨울이 되면서 면화빙은 도넛과 커피를 주력으로 파는듯....

튀기지 않고 구운 도넛이라는 문구...!!

 

도넛의 종류가 그리 많아보이지는 않습니다..^^

 

전세계 시음대회 1위라는 깔리아리 아메리카노 맛이 너무 궁금해집니다..^^

 

문을 열고 들어가면..

 

대만 정통 솜꽃빙수 메뉴들이 보이고...^^

 

커피,음료 메뉴들이 보입니다..^^

 

도넛은 토핑을 하게 되면 가격이 추가 됩니다..^^

 

일직선 형태의 실내...!!

 

도넛은 초벌구이한 상태로 공급이 되어서 이 매장에서 2차로 구워주는 방식입니다..^^

 

초벌구이한 도넛을 주문시 2차로 구워주는...

 

와플 기계같은 느낌도 납니다..^^

 

커피맛이 궁금해서 주문을 합니다...^^

 

맨 위 왼편 사진에 깔리아리 빨간 커피봉지가 보이는데...

사진에서 보시는 원두가 깔리아리 커피 원두라고 하더군요!!!

 

주문 즉시 갈아서 기계로 커피를 추출합니다..^^

 

추출한 에스프레소에 뜨거운 물을 섞어서....

아메리카노로....

 

일직선인 실내인데 출입구와 맞은편 통로가 마주보는 형태의 유리창이라서 답답한 느낌은 없습니다.......!!

 

맞은편 통로는 골목과 이어지는곳인데...

벽화 때문인지 언듯 보면 한폭의 수채화 같은 느낌도 나고....

원근감 때문인지...의외로 넓어보이는 구조입니다..^^

 

유리창으로 보는 벽화가 어우러지면서 그림 액자같은 느낌이 ....^^

 

주문한 메이플 도넛과 아메리카노가 나옵니다..^^

 

세계 커피 시음대회 2회 연속 금메달이라는 100년 전통 깔리아리커피....

 

향이 은은합니다...!!

진한 느낌은 없습니다..

 

맛을 보면 개인적인 느낌으로 핸드드립 커피와 같은 약한 커피맛과 향을 느낄수 있고,부드럽지만 깊이가 느껴집니다...

단지,신선하다는 느낌은 없는 커피맛...!!

혼자서 커피와 도넛을 먹고 나오면서 사장님께 직접 갈아서 추출하는걸 보았는데 신선함이 조금 아쉽다는 말을 했더니..

아무래도 물 건너오는 기간이 걸리는 원두다보니 라는 말씀을....!!

 

주문한 메이플 도넛...2,200원.

생크림과 깡통 체리가 토핑으로 나옵니다..^^

시럽은 메이플 시럽인듯..^^

 

도넛에는 호두가 박혀 있습니다..^^

 

튀기지 않고 구운 도넛이라서 기름이 없어서 담백하고,간혹 씹히는 호두 때문인지 괜찮은 맛을 보여주는데..

대단히 특별한 맛이라고 할수는 없는듯...!!

 

던킨이나 크리스피 도넛보다는 질감이 촘촘하니 단단하고,진하게 느껴집니다..!!

 

생크림과 체리를 얹어서 먹으면 케익을 먹는 느낌도 납니다..^^

 

사실 깔리아리커피는 캡슐커피가 이름이 더 알려져 있는데.....

면화빙에서는 빙수를 드시면 깔리아리 캡슐 커피를 서비스로 준다는군요!!

 

직접 갈아서 추출한 깔리아리커피와 깔리아리 캡슐 커피맛을 바로 비교해 보고 싶어서 캡슐 커피 한잔 파시라고 했더니...

캡슐커피는 판매를 하는게 아니라면서 고맙게도 그냥 서비스로 한잔 주신다고...^^

감사..^^

 

깔리아리 캡슐커피는 네종류가 있는걸로 아는데...

이곳에서는 두종류가 있더군요!!

 

최상급 품종의 아리비카 커피로만 만든다는...GRAND ESPRESSO.

 

DECA는 카페인을 99.9% 제거시킨 커피...

캡슐 하나의 가격은 400원~600원정도로 알고 있습니다..^^

 

저는 GRAND ESPRESSO로 부탁을 드렸습니다...^^

 

캡슐 커피...

뜨거운 물을 타지 않고 에스프레소로 맛을 봅니다..^^

갠적으로 직접 갈아서 추출해주시는 깔리아리보다 캡슐 깔리아리 커피맛이 확실히 더 향도 좋고,신선하고,맛도 월등하다는 생각이 들더군요!!

다른 제품의 캡슐 에스프레소보다는 쓴맛이 덜하고 은은하니 일반 커피 전문점의 쓰리샷 아메리카노의 농도 정도로 향은 짙고,..

일반 에스프레소보다는 약한편인데....

상당히 부드럽다는 느낌이 강합니다..!!

 

깔라아리 커피는 각기 다른 전세계 산지별 생원두커피콩을 한꺼번에 볶는 일반적인 과정이 아니라...

각 원산지별 생두를 각각 따로 따로 볶아서 브랜딩한후 캡슐 커피를 만든다고 알고 있는데...

그래서인지 진하지 않지만 은은한 풍미가 남다릅니다..^^

 

잠깐 커피맛에 대한 이야기를 하면...

 

서비는 아라비카 원두가 100%인 맥심 아라비카100을 집에서 주로 마시고 좋아하는데...

참고로 홈플러스에서 자체 브랜드로 출시된 PB 아라비카100은 가격은 조금 저렴하지만 한번 사서 마시고는 실망해서...ㅠㅠ

 

커피맛에 대한 이야기를 잠깐하면 60여종의 커피 원두가 있는데...

요약해서 두가지로 간단히 구분하면...

고산지대에서 자라며,키우기 힘들지만 품미와 향이 풍부하고 맛도 좋지만 가격이 비싼  아라비카 원두와 ..

세계적으로 인스턴트 커피에 사용하는 베트남이 수출국 1위이기도한 저급 품질인 로브스타 원두로 구분이 지어진답니다..

 

이 두가지 커피를 브랜딩 배합하는 과정에서 바리스타의 커피맛에 대한 노하우가 나오고,향이 진하고,풍미가 느껴지고,커피맛의 깊이를 느낄수 있게 되는데...

 

커피 소비국으로 급 부상하고 있는....

국내 인스턴트 커피중에서도 맥심 모카골드는 아라비카 원두를 80% 정도 사용한다고 해서 소비자들에게 사랑받는 만큼 한국사람들의 커피맛에 대한 미각은 세계적이라는 생각이 듭니다..

오늘 우연하게 맛본 깔리아리 커피를 판매하는 면화빙의 ...

 

주소와 전번...

 

쿠폰은 챙기시고...^^

 

위치입니다..^^

깔리아리 커피는 캡슐 그랜드 에스프레소 커피가 상당히 괜찮은맛을 보여준다는걸로 오늘 포스팅을 마칩니다..^^