(성신여대맛집)저렴한 브런치, 골라먹는 수제 맥주 맛집(브런치앤비어)

(성신여대맛집)저렴한 브런치,골라먹는 수제 맥주 맛집(브런치앤비어)

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며칠전 비가 오는날...!!

성신여대에서 맥주 좋아하는 지인들과 새로 생긴 수제 맥주집이 있다는 소문을 듣고 다녀왔답니다.....^^

 

성신여대역 먹자골목에 위치한...^^

 

멀리 우측에 성신여자대학교라는 건물이 보이는..

브런치앤 비어...!!

 

외관은 깔끔한 느낌입니다..^^

 

영업시간은 오전 11시 부터...새벽2시까지...^^

 

실내는 작은 규모이기는 하지만 오픈한지 얼마 되지 않은집이라서 깨끗합니다..^^

 

비가 와서인지 수시로 변화를 주는 조명이 따스하게도 느껴집니다..^^

 

이집은 부부가 운영하는곳인데...

훈남이신 남자 사장님이 홀을....

미인이신 여자 사장님이 주방을 지휘하시는 곳이랍니다..^^

 

이집 사장님과 잠깐 이야기할 기회가 있었는데...

이집 사장님이 원래 소주파셨다고 하더군요...!!

 

그런데...

맥주 좋아하는 친구와 어느 수제 맥주집에서 맛본 수제 에일 맥주맛에 반해서...

수제 맥주 매니아가 되신 후 ...

부부가 함께...

안정적인 공급을 해줄수 있는 수제 맥주 공급처를 5개월간이나 찾아 다니셨고....!!!

결국...

가장 이상적인 맛과 안정적인 공급을 받을수 있는 곳을 찾으시고,수제 맥주집을 최근에 오픈하셨다고 하더군요....!!

 

입구에는 여성들을 위한 감성 마케팅 문구가 보입니다..!!

 

이집은 수제 에일 맥주만을 공급받아서 판매를 하는데...

 

제가 상면 발효 맥주인 에일 맥주와 하면 발효 맥주인 라거 맥주에 대해 포스팅한 적이 몇번 있는데...

간단히 설명하면...

 

라거 맥주는 우리나라에서 주로 생산되는 단일 맥주 형태로...

효모가 아래에 가라앉는 저온발효방식의 맥주로 황금빛을 보이며,가볍고 청량감이 느껴지는 맥주를 말합니다..^^

예를 들면 국내 생산 맥주와 칭타오,버드와이저,하이네켄 같은 투명한 황금색을 지닌 맥주...!!

 

에일 맥주는 숙성기간이 짧아서 효모가 위에 둥둥 뜨는 형태로 실온 발효 맥주를 말하는데...

요즘 마트 가시면 세일하는 밀맥주 바이젠이나 기네스가 대표적으로 향이 있고,묵직한맛을 느끼게 해주는 맥주를 말합니다...!!

 

간단히 설명한 구분을 보시면...

요즘 나름 핫한 인디카는 조금 다른데 라거 맥주의 맑은색을 지녀서 라거 맥주라고 할수 있지만 독특하게 저장을 위한 알콜도수를 높이고, 홉을 많이 넣어서 숙성과정을 거치기 때문에...

소량생산되는 에일 맥주로 보시면 될듯 합니다...!!

 

안타까운점은 우리나라에서 생산되는 대부분의 맥주는 단일 품목인 라거 맥주라는점...!!

소주파인 서비도 맥주는 가끔 즐기기도 하는데 늘 에일 맥주는 수입이거나 소량 공급하는 수제 맥주이기에 가격이 비싸서 불만이기도 하답니다..!!.

국내 맥주 회사들이 에일 맥주도 생산하기를 간절히 바라는 주당 서비의 소망이...!!!ㅎ

 

벽면 조명도 참 귀엽죠..^^

 

여성들의 감성을 자극하는 벽면 인테리어가 인상적입니다..^^

 

메뉴를 봅니다..^^

 

대부분 부담없는 식사 메뉴가 보입니다..^^

 

피자와 맥주 안주도 만원을 넘지 않는 가격이라서 부담이 없습니다..^^

 

소량 생산하는 수제 맥주를 공급한다는 이집의 수제 에일 맥주는 4가지입니다..^^

에일 맥주도 다른곳에 비해 조금 저렴한 가격대 입니다..!!

 

원산지 표기...!!

 

이집은 생수를 작은 병에 레몬을 넣어서 주신답니다..^^..

 

이집은 독특하게 1,000ml의 4가지 수제 맥주를 맛볼수 있는 메뉴가 있어서 주문합니다..^^

 

네가지의 수제 맥주를 따르는 훈남 사장님..!!

 

불필요한 거품을 걷어내는 스킴(SKIM)과정도 거치는 모습을 보여줍니다...^^

폼스키머 대신 수저를 사용한다는 부분에서 전문적인 느낌은 조금 부족합니다..!!

 

4가지 수제 맥주가 나옵니다..^^

10,000원...^^

 

이집에 가시면 기본적으로 이 4가지 맥주 맛을 보시고,취향대로 큰 잔으로 추가 주문하시는걸 권해 드립니다..!!

 

잔 밑에는 수제 맥주의 이름이 있는데...

 

간단히 맥주맛에 대해 설명하면....

골든에일은 카라멜 향의 맥아가 달콤한 끝맛을 선사하는 옅은 금색의 영국 에일 맥주...!!

 

자세히 보시면 네가지 맥주의 색이 조금씩 다릅니다...^^

 

페일에일은 일반 에일 맥주로 약간의 붉은 색에 은은한 꽃향기도 느낄수 있는데...

 

 

일반 맥주에 비해 높은 온도에서 마셔야 제맛을 느낄수 있는 맥주이기도 합니다..^^ 

 

바이젠은 ....

보통 맥주는 보리로 만드는데, 바이젠은 보리에 밀을 섞어 만든 밀맥주입니다.

 

상큼한 과일향이 나는게 특징이고 에딩거바이젠, 호가든, 슈무커, 구트만등이 있는데..

호가든 드셔보신분들은 아시겠지만 호가든과 비슷해서 과일향,꽃향기가 나는 맛으로 갠적으로 참 좋아하는 맥주이기도 합니다..^^

 

가장 먼저 주문한 고르곤 졸라 피자가 나옵니다..

8,900원...!!

도우는 또띠아를 사용하는....!!

 

이어서 닭가슴살과 베이컨, 삶은 달걀이 올려진 코브 샐러드가 나옵니다..

5,900원...^^

상당히 푸짐하면서 내용물도 충실하고 아주 맘에 드는 샐러드입니다..^^

서비가 추천 드립니다..^^

 

이어서 김치 필라프 6,900원..!!

단순하게 보이지만 김치,닭가슴살과 베이컨,새우까지 들어가 있어서 가격대비 아주 괜찮습니다..!!

 

저렴한 가격의 식사겸 메뉴에 수제 맥주....^^

아주 괜찮습니다..^^

단지 테이블이 조금 학생 식당 버전이라서 아쉬운데...

예쁜 테이블 보를 사용하시면 어떨까 하는 생각도 갠적으로 들었습니다..^^

 

다시 보시면...

밀맥주 바이젠은 확연히 색이 다르다는걸 보실수 있습니다..

물론 향도 확연히 틀리답니다..^^

갠적으로 서비가 이집 바이젠 추천드립니다..^^

 

상당히 수준급 맛을 보여주는 바이젠...

 

참고로 맥주는 색에 따라서 다양한 맛과 향을 느낄수 있는데...

맥주는 무조건 차갑게 먹어야한다는 상식은 틀린 말이기도 합니다...!!

 

일반적으로 우리나라에서 생산되는 대부분을 차지하는 라거 맥주는 로스팅을 거의 안한 몰트를 사용하기 때문에 차갑게 먹는게 청량감 부분에서 탁월한 맛을 보여줍니다..!!

 

서비가 답답해 하는 부분이 최근 우리나라도 에일 맥주에 대한 수요가 급증하고 있지만...

라거 맥주만을 생산하고 있는 우리나라 거대 맥주 회사덕에 ...

라거버전으로 무조건 맥주가 시원해야한다는 생각이 안타깝게도 틀에 박혀있는게 현실이라는것입니다...ㅠㅠ

 

오늘 소개하는 수제 맥주집인 브런치앤 비어는 냉각기가 없는 냉장 수제 맥주를 판매하는집이라서...

수제 맥주의 특성을 모르면 호불호는 분명히 있을것으로 판단됩니다..!!

 

고르곤졸라 피자는 치즈가 상당히 많은편이어서 나름 만족스럽습니다..

 

고르곤 졸라 피자는 꿀에 찍어서...^^

맥주 안주로는 요즘 치맥에서 피맥으로 트랜드가 변화하는중이기도 합니다..^^

 

코울슬로 버전의 샐러드와 피클도 제공이 됩니다..^^

 

5,900원이라는 가격대비를 떠나서 내용물과 싱싱한 야채가 아주 만족스러웠던 코브 샐러드..!!

'

달랑 야채만 있는게 아니라 닭가슴살과 베이컨이 있어서 샐러드 자체만으로도 맥주 안주로 손색이 없습니다..^^

 

식사겸 안주로 주문한 찹 스테이크...

구성을 보시면 9,900원이라는 놀라운 가격입니다..^^

호주산 청정우를 사용한 소고기양이 상당히 넉넉합니다..^^

 

육질도 상당히 좋습니다..^^

 

저는 4가지 수제 맥주중에 이집에서 가장 만족스러웠던 스타우트를 주문합니다..!!

큰잔 475ml 5,900원...!!

 

스타우트는 제가 흑백주가 흔하지 않던 학창시절 평택에서 국내에서 유일하게 생산되던 스타우트를 처음 맛보았는데...

국내 생산되는 스타우트 흑백주는 라거 버전 흑맥주라서 사실 무늬만 흑맥주인맛을 보여줍니다..!!

 

사실 흑맥주는 맥아를 거의 태우다시피 발효하여 사용하기에 구수하고 진한 맛이 풍부해서 서비가 좋아하는 맥주중에 하나인데..

대표적으로 기네스가 유명하고,벡스타크,스타우트가 흑맥주 종류들인데...

 

흑맥주는 전문적으로 들어가면 스타우트의 원조인 포터라는 부분 부터 설명해야하고,기네스 스타우트라는 말이 나오는 역사적인 부분 까지 들어가야하지만....

너무 긴 포스팅이 될듯 해서 ...

 

흑맥주를 간단히 설명하면....

보리를 탈 정도로 볶아 발효시킨 에일 맥주로서 짙으면서 깊고,그윽한 맛을 나타내는게 특징이라는 간단한 설명만 하려합니다...

 

이집의 스타우트 흑맥주를 서비가 추천하는 이유는....

요즘은 대부분 선호하는 기네스와는 전혀 다른맛의 흑맥주맛을 보여주기 때문입니다..

기네스가 묵직하면서 깊고 부드러운 반면...

 

갠적으로 이집에서 판매하는 스타우트 흑맥주는 커피 로스팅 기계에 태운듯한 맥아의 쌉싸름하면서....

천연 초코렛맛도 나고,상당히 진한 풍미가 주류에서는 표현이 조금은 어색한 별미입니다..!!

 

맥아와 초코렛을 태운듯한 묘한 탄맛이 목넘김과 함께 묘한 아쉬움이 남는 그런맛을 보여줍니다..^^

이집에 가시면 4가지 버전으로 나오는 스타우트보다 큰 잔으로 주문해서 드셔보시면 제대로된 스타우트의 풍미를 느낄수 있을겁니다..

서비가 강추합니다..^^

 

이어서 주문한 모듬 소시지....

그릴,김치,폴리쉬,화이트,컨츄리 5가지 맛의 소시지인데....^^

 

7,900원의 가격이면 마트에서 구입하는것 보다 저렴한 가격이라는거...!!^^

 

스위트 칠리소스와 함께 먹으면 맥주 안주로 그만이죠..^^

 

맥주 추가 주문에 안주도 추가 주문 들어갑니다..^^

 

베이컨 감자 피자 8,900원...!!

 

또띠아 도우를 사용하는데...

따라나오는 소스는 피자헛  치즈 크러스트 디핑소스와 색은 다르지만 비슷한 크리미함이 있어서 궁합이 아주 좋습니다..^^

 

조금 늦게 함류한 지인이 주문한 바이젠 작은 잔 375ML 3,900원...!!

 

닭봉과 닭가슴살까스,웨지감자와 샐러드가 포함된....토닥토닥이라는 매뉴 5,900원...^^

참 착한 가격이라서 혼자 한잔 마시기 너무 좋은...^^

 

더군다나 닭가슴살 튀김은 인스턴트가 아니라 직접 만드는 수제라는점..!!

 

치맥버전 닭봉..!!

 

확실히 이집 바이젠과 스타우트는 서비가 추천하고 싶습니다..^^

 

주소와 전번..^^

 

성신여대....수제 맥주와 가격 착한 브런치 버전 식사와 안주류가 있는 브런치앤 비어...

서비가 추천합니다..!!

 

조금 아쉬운 부분은 여대 먹자골목이다보니 인테리어 소품을 이용해서 조금 더 러블리 하게,.,,,

이젠 가을 느낌도 나니 테이블은 조금 따스한 느낌의 식탁보와 훈남 사장님과 종업원이 미소를 조금 더 보여주시면...

술맛이 더 날듯 하더군요..^^

 

작은 감동이 대박집을 만들기에..^^