(강남역 맛집) 1등급 한우 육회초밥 드셔보셨나요?(스시마이우)

(강남역 맛집) 1등급 한우 육회초밥 드셔보셨나요?(스시마이우)

 

지난주 블친인 오스킨님에게 보험 관련해서 도움을 청할 일이 있어서 ....

제 지인들과 강남에서 만나서 점심을 먹으러 간곳입니다..^^

강남역 9번출구로 나오셔서 먹자골목쪽 방향....^^

외관도 크지만...^^

어찌보면 밖에서는 외관이 작아보이기도 하지만...^^

들어가시면 정말 회전초밥집으로는 최대규모가 아닐까하는 생각이 듭니다.....

가격대별 골라먹는 재미가 아주 솔찮은곳입니다..^^

세트 메뉴구성이 아주 알차게 보입니다..^^

가격대별 종류도 아주 다양하게 구성되어 있어서 식성에 따라서 가격에 따라서 골라먹을수 있고...

활어회 세트도 구성면에서 좋은편입니다..^^

입구로 들어서면 굉장한 규모를 자랑합니다..^^

입구에는 식사후 할인되는 커피를 파는곳도 있어서 식사후 담소를 나누며 ....

차한잔하며 이야기를 할수 있는 공간이 있어서 이채롭습니다..^^

일단 강남이라서 인테리어 자체가 어느 호텔로비 같은 인상을 줍니다..^^

분주히 움직이는 쉐프님들의 모습에 기대감을 주기도 합니다..^^

안쪽으로 들어가시면 조용하게 회 세트 메뉴를 즐길수 있는 좌석도 구비되어 있습니다...^^

어항이 보이는 조용한 좌석..^^

어항의 활어들을 보니 움직임이 활발하게 보이는데....

짐작컨데 회전률이 높은 업소라는걸 증명해보이고 신선함이 느껴집니다..

회전롤이 돌아가는데 대부분 모형이 올려져 있습니다..^^

난방을 하는지라 말라버리는 횟감의 신선도를 위해서 주문하면 바로 만들어준다고 합니다..^^

탄산음료도 무한리필..^^....^^

대부분 회전초밥집이 그러하듯이 장국과 초생강,락교는 셀프로 가져다 드시면 됩니다..^^

깨끗한 관리 상태를 보여줍니다..^^

버섯까지.....^^

장국 하나에도 세심한 부분이 느껴집니다..^^

정말 칭찬하고 싶은 부분은 일반 분 와사비가 아니라 생고추냉이를 준다는점이 아주 인상적이었습니다...^^...^^

아기자기한 부분들도 연인들이나 귀한 손님을 모시고 가셔도 만족스러운 분위기와 식사를 하실수 있을듯 합니다..^^

기본 셋팅..^^

이 생고추냉이는 가공식품이지만...

생와사비와 견주어도 떨어지지 않을만한 그런 식감을 줍니다..^^

간단한 점심 세트메뉴...

구성이 좋습니다..^^

더군다나 모든 세트 메뉴에 과일이 포함되어 있다는점은....

나름의 영양 구성도 배려한듯 보여서 만족스러울듯 합니다..^^

세어 보지는 않았지만 100여가지가 넘는 메뉴들은 정말 감탄을 하게 됩니다..^^

더군다나 사이드 메뉴와 포장메뉴 구성이 아주 알차게 느껴집니다...^^

원산지 부분에서는 김치를 국내산을 사용한다는점이 인상적이었고....

단지, 소고기는 미국산 보다는 호주산을 쓰시면 어떨까하는 조금 아쉬운 부분을 갠적으로 표해봅니다...^^

활어도 대부분 국내산....!! 

점심 메뉴로 1일 한정 판매한다는 마이우 정식을 일단 주문합니다..^^

이후에는 접시별 색깔에 따라서 개별주문을 했답니다..^^

8,500원에 활어가 올려진 초밥과 우동..

더군다나 과일도 메론으로 형성이된걸 보면 아주 괜찮은 구성으로 보입니다..^^

아래 왼편에 보이는 건 연어를 다져서 소스와 버무려서 올려주는건데...

연어의 신선도가 좋아서인지 밥알을 감싸는 식감이 굉장히 좋습니다..^^

앞에서 언급한 대로...

모형이 회전하면서 돌아가고 주문하시면 바로 즉석으로 만들어서 내줍니다..^^

접시별 가격이 있는데...

큼지막한 대하장 초밥이 2,700원..

정말 가성비에 헉.....소리가 납니다...^^

 

대하장의 절임도 새우살의 식감을 최대한 살려서 짜지않고 탄력이 넘치는 느낌을 전해줍니다..^^

참다랑어 뱃살 초밥..^^ 3,300원...

자르르 흐르는 기름에서 윤기가 아주 남다릅니다..

아이들이 아주 좋아할만한 새우초밥..^^

치즈 대하구이 초밥....^^3,300원...

살짝 토치질을 한 새우에 데리야끼소스와 스위트 칠리소스가 뿌려져서 ....

입안에 넣는 순간 맛있어!~~~하는 소리가 바로 나옵니다..ㅎㅎ

다시보시면...스위트 칠리소스가 굉장히 달콤하게 느껴지는 그런 초밥입니다..^^

같이간 지인들에게는 미안하지만 사진부터 찍느라.....ㅋㅋ

맛집 블로거 쉬운일 아닙니다..^^

구박 좀 먹더라도 찍을건 찍어야.....ㅋㅋ

토치질한 대하구이 초밥..

데리야끼소스가 살짝 뿌려져 있는데....

소스의 내공이 남다르게 느껴졌습니다..^^

대하장 초밥은 솔직히 간장으로 절여진듯하면서 아닌듯...

그런 느낌이 강했는데..

 

생새우와 견주어도 남다른 탄력있는 식감에 행복함마저 느꼈습니다..^^

소고기 치즈 와규초밥....

치즈의 부드러움이 불맛나는 와규와 어우러져서 풍미라는 표현이 아주 적당할듯한.....

소고기 등심 스테이크초밥...^^

소고기 등심이 올려진게 아니라 감싸고 있어서...

밥 자체에 간이 스며들어서 한마디로 숯불고기를 밥에 싸서 먹는듯한 새로운 느낌의 초밥이었습니다..^^

연어뱃살초밥..

기름진 연어 뱃살은 입안에 넣는순간 아이스크림 처럼 녹아버립니다..^^

광어 엔가와

광어살과 어느정도 비율을 맞추어서 자른 형태 때문이어서..

광어살의 질감과 엔가와의 질감이 충돌하면서 두가지 식감을 전해줍니다..^^

민물장어 초밥...

중국산이지만 아주 품질이 좋습니다..^^

장어의 맛을 느끼기에도 큼지막해서 아주 좋습니다..^^

물론 양념된 상태의 완제품으로 유통되는 민물장어이지만..

뒷면의 껍질 부분을 보시면 굽기가 아주 잘되어 작업된 상품의 장어를 쓴다는걸 알수 있습니다..^^

 

자연스럽게 입안에서 부드러움과 달콤함이 장어소스와 어우러져서 정말 갠적으로 만족스러운 초밥입니다..^^

연어 미니 사시미..

몸통의 중간아래 부위로 보이는데...

적당한 기름이 아주 식감이 좋습니다..^^

단지,조금 얇은점은 아쉬웠습니다...^^

농어묵은지 초밥...

완전 대박 초밥이라고 말하고 싶은...^^

묵은지는 아니고 일반 일식집 가시면 나오는 곁 음식으로 많이 접해보셨을 절임김치를 농어위에 올려놓았는데...

김치의 아삭함이 농어의 질겅거리는 식감과 어우러져서 입안을 깔끔하게 정리해주는 그런 초밥의 맛입니다...^^

농어 보이시죠...^^

탄력이 아주 좋았습니다..^^

기본적인 계란.....

솔직히 조금 아쉬웠던...^^

스시 마이우에서 최고의 초밥으로 칭하고 싶은 초밥.....

1등급 한우를  육사시미 처럼 얹어서 육회 소스와 배와 무순을 올려서 내주는데....

육회소스 자체의 마늘향도 느껴지면서......

간장과 어우러지는 1등급 한우의 질감은 입에 넣는순간 자연스럽게 미소가 지어지는 그런맛입니다..

부위는 1등급 한우 우둔부위입니다..^^

정말 이런 초밥을 맛본다는 즐거움은  행복함 그 자체라는걸 절실히 느끼게 해줍니다....^^

방어 뱃살 초밥....

물어보니 7KG의 대방어를 쓰셨다고 하는데...?

뱃살의 형태를 보면 작은 사이즈의 방어로 추정이됩니다..

하이얀 부분은 방어의 바깥쪽 부분인데....

잘라낸 형태나 방어살에 퍼져있는 기름의 적음으로 대방어가 아님이 갠적으로 느껴져서 아쉬움이 남았습니다...^^

스시 마이우의 또다른 눈요기감에 놀라움은...

생참치를 사용한다는점입니다..^^

뱃살 부위....^^

작업을 시작하는 중이어서....

저희는 참치 등살을 작업중이셔서 몇점 부탁을 드렸습니다..^^

생참치의 식감은 아마도 느껴보지 못하신분들이 많으실겁니다...

 

부드럽다는 표현으로는 부족한....

사실,우리나라만 특수부위에 대한 선호도가 높지 일본 사람들은 등살 (아카미 )부분을 가장 선호 한다고 합니다..

오늘 맛본 생참치 등살은 참치의 꼬리부분인 밑쪽 등살로 보였는데...

 

그 풍미는 생참치 초밥을 목으로 넘긴후...

비로서 입안에 감도는 참치맛의 아쉬움이 전해지는 그런 느낌이라는 표현이 아주 적절할듯 합니다..^^

메론으로 마무리를 합니다..^^

엄청 먹었습니다..ㅋㅋ

네명이서 주류까지 12만원이 조금 넘게 계산을 하고 나왔는데...

1인당 3만원이면 아주 만족스러운 식사였습니다...^^ 

스시 마이우에서 식사를 하시면 입구에 보이는곳에서....

아메리카노를 천원에 드실수 있답니다..^^

일반 커피 전문점에서 내려주는 그런 아메리카노와 동일한 수준으로 커피맛도 만족스러웠습니다..^^

갠적으로 가격대비를 포함하여 최고의 강남 스시라 칭하고 싶은곳입니다..^^

갠적으로 가격대비를 포함하여 최고의 강북 스시는 제가 포스팅 한적 있는 서울역 해랑스시를 최고라 말씀 드리고 싶습니다...^^

위치입니다..^^

 

강남에는 먹거리도 많고 정말 비싼집도 많습니다..

그런데 강남 한복판에 가격대비를 포함하여 이런 보석같은 스시집이 있다는건...

그리고, 그 보석같은 스시집의 명품 수제 초밥을 맛보았다는건 행복함...

이라는 단어로 표현드리고 싶고, 정말 강추 드리고 싶은 스시집이라고 말씀드리고 싶습니다..^^

 

마지막으로 솔직히 이집 스시는 정통 스시와는 차이가 있습니다..

남녀노소 어느 누구에게나 거부감 없는 퓨전스시라는 표현이 아주 적절한 맛집이라고 평하는게 정답일듯 싶습니다..^^

 

눈으로 보면서 즐겁고,입이 즐거운 강남역 맛집 스시마이우....^^

체인점이지만....규모와 회전률을 감안하시고....

스시마이우의 제대로된 스시맛을 보려면 규모가 큰 강남역점으로 가시는걸 갠적으로 권합니다...^^