(이태원 맛집)아메리칸 바베큐 맛집(매니멀 스모크 하우스)

 

 (이태원 맛집) 아메리칸 바베큐 맛집(매니멀 스모크 하우스)

 

 

안녕하세요..!!^^

세 남자가 사는법..!!

서비의 맛집 탐방 서비입니다..^^

 

한국에서 미국 본토 바베큐와 가장 흡사하게 맛을 낸다는 아메리칸 바베큐 맛집들....

 

라이너스 바베큐,매니멀 스모크 하우스,스위트 오크,스모크 하우스,바베쿡스....

 

 그 중 ....

요즘 가장 핫하다는 이태원 맛집..!!

아메리칸 바베큐 맛집...!!

한국에서 맛보는 정통 미국식 훈제 바베큐 ....!!^^

매니멀 스모크 하우스를 다녀왔습니다...^^

 

 

이태원 입구....!!

 

왼편 언덕길을 올라서......

 

 

GS25 방향 직진....

 

 

일방 통행길을 가다보면 .....

 

 

우측 2층에 보이는 매니멀 스모크 하우스.....^^

 

 

겸손한 술집 사이 좁은 골목....!!

 

 

참나무 다발들이 보이고.....^^

 

 

계단을 오르면....

 

 

들어가는 입구 ....!!

 

 

오전 영업12시 ~ 4시까지...

오후 영업 5시30분 ~11시 30분...

월요일 휴무...!!

 

 

기다려야 먹을수 있다고해서...

서둘러서 오후 7시에 도착하니...

오후 영업하기 전부터 줄을 서 있는.......

 

게단 부터 풍기는 스모크 향....!!

 

 

7시 30분 문이 열립니다...!!^^

 

대기 하시는 분들에 대한 문구...!!

 

 

입구에 들어서면 우측 대기의자......

 

 

대기 의자 뒷편으로 보이는 유리방의 스모커..!!

텍사스에서 주문 제작해서 공수해 왔다고 하는데...

무게가 1톤이 넘는다고 합니다..!!

 

 

실내는 그리 큰 규모는 아니고 바 형태의 테이블이 한쪽에 자리하고 있습니다..!!

 

 

주방의 모습..!!^^

 

 

오후 영업 시작하자 마자...

 

 

실내는 만석에 대기손님까지....

 

 

대기석 옆에 매니멀 스모크 하우스 바베큐 만드는 조리 과정 영상이...!!^^

 

 

훈제한 고기와 채소를 그릴에 굽는 과정도 보이고...

 

 

이태원이라는 특성상 외국인 손님들도 많은...

 

 

벽면에 페어에일 맥주 메뉴와...

 

 

우측에 스페셜 메뉴와 구성....!!

 

 

점심에는 바비큐가 들어간 샌드위치와 바비큐 립플래터를 비교적 괜찮은 가격에 팔고..

 

저녁 바베큐 메뉴는...

 

1인당 20,000원 정도 생각하시면 될듯합니다...

 

 

주류..음료...!!

 

메뉴판은 전부 영어로 되어 있는...

 

 

한글 설명도 있으니 잘 읽어보시고...

 

믹스 그린 샐러드 먼저 주문...!!

 

 

5명이라서...

매니멀 바베큐 플래터 주문..!!

 

 

맥주는 씨에라 네바다 페어에일 주문!!

 

 

한병당 11,000원..

 

향이 은은하게 퍼지는 청량감 넘치는 맥주 맛..!!^^

 

 

믹스 그린 샐러드  16,500원..

 

 

가운데 사과채를 중심으로....

 신선한 적근대에.....비트,시금치,청포도,크린베리,구운 고구마,블루치즈....

 

상당히 다양한 구성...!!

 

 

푸른 곰팡이에 의해 숙성된 자연 치즈 블루치즈....!!

꼬리한 맛이 은근 별미죠..!!^^

 

 

크린베리 소스가 뿌려져서 달콤하면서 ...

다양한 구성과 채소들의 신선함이 좋아서 맛있습니다..^^

특히나 비트가 은근 맛나더라는...

 

 

매니멀 바베큐 플래터 99,500원..

4~5인용..

 

 

허니 버터빵과 훈연 갈릭 매쉬드 포테이트와 맥앤치즈..!!

 

 

촉촉한 허니 버터빵...!!

 

 

훈연 갈릭 메쉬드 포테이토....!!^^

 

 

허니 버터빵에 발라서 먹어도 좋고...

 

갈릭소스와 버무려서 먹는 메쉬드 포테이토는....

바베큐 먹으면서 짬짬이 먹기 좋은....^^

 

 

미쿡 아그들이 가장 즐겨먹는다는 간식..!!

마카로니에,치즈를 버무린 맥앤치즈...!!^^

 

 

맥앤치즈에 한국인들이 선호하는 모짜렐라 치즈를 올려서 오븐에 조리한.....

매니멀 스모크 하우스의 맥앤치즈..!!

치즈의 풍미와 함께 맛납니다..!!

 

 

한국식으로~~~

 바베큐 모듬..!!^^ㅎ

 

3가지 소스는...

바베큐 소스와 칠리소스,머스타드소스 인듯하고.....

 

 

돼지고기 어깨 부위살을 24시간 양념에 절인 후...

10시간 이상 스모커에서 훈연해서 찢어서 제공한다는 폴드포크...!!

 

한국식으로 맛을 쉽게 표현하면...

찢은 장조림 깡통 통조림 고기 맛...!!^^

 

 

6시간 이상 훈연한 후 라즈베리소스를 발라서 직화로 구워서....

 제공하는것으로 보이는 스페어 립...!!

 

 

24시간 레몬 ,허브에 절여서 1시간 훈연한다는...

치킨 바베큐...!!^^

형태를 보면 허벅지살까지 포함해서 정형한 닭다리살로...

퍽퍽하지 않고 훈연향과 함께 부드러운 맛을 느낄수 있습니다..^^..

 

 

바베큐 먹다가 입안 정리할겸....

코울슬로도 간혹 먹어주고.....^^

 

 

바베큐소스와 칠리소스도 찍어서 먹어주고....^^

 

 

커피와 향신료를 발라서 재운후 10시간 훈연한다는....

차돌 양지 부위인 브리스킷....

 

사실 이 부위는 구워 먹으면 질긴 부위인데...

10시간이 넘는 훈연 과정으로 기름이 빠지면서 흐물거릴만큼 부드럽고 연합니다..

 

 

약간 식으면 부드러운 식감이 덜해지니...

바베큐 중에 가장 먼저 드시길....!!^^

 

 

훈연 바베큐가 전부 맛있지만...

브리스킷과 스페어립이 가장 맛있게 느껴지는....^^

 

 

허니버터빵에 갈릭 메쉬드 포테이토를 바르고...

  맥앤치즈 올린 후...

코울슬로를 얹고...

 

 

폴드포크와 머스타드소스와 바베큐 소스를 올려서.....

 

 

먹는 방법도 좋습니다.^^

 

서비표 샌드위치 자체 조제 방법...!!^^

 

 

제가 알기로는...

미국에서는 돼지갈비를 윗쪽부터....

 베이비백립,세인트 루이스컷립,스페어립으로 구분해서...

 발골하는것으로 아는데....... 

 

 

매니멀스모크하우스에 제공하는 스페어립은 ....

갈비 끝 아래쪽 부분으로 삼겹쪽에 붙은 갈비대 부위를 말합니다....!!

 

아웃백 베이비 백립인 등갈비보다 ....

매니멀 스모크 하우스의 스페어립이 고기의 함량도 많고 확실히 더 맛있게 느껴집니다...^^

 

 

닭다리살이라서 부드럽고 연하게 느껴지는 훈제 치킨 바베큐 ...!!^^

 

 

직접 만든다는 안두이 소시지..!!^^

그닥 짜지 않고 맛납니다...^^

 

 

추가 주문한 콘 브래드...

2,500원..

약간 거칠지만 구수한 맛이 나는....!!^^

 

 

대동강 페어에일이 궁금해서 주문했는데...

1잔 8,500원..

 

은은한 과일 향은 나지만...

벨기에 맥주 호가든에 물 탄맛...!!ㅠ

 

 

식사후 나오면서 벽면에 길게 늘어선 바에서....

 연인으로 보이는 남녀가 식사하는걸....

 양해를 구하고 한컷..!!^^

 

매니멀 스모크 하우스는 4명 이상이면 테이블 자체가 비좁고...

매장내에서 훈연향이 느껴지고,실내 공기도 그리 좋다고 할수 없을 뿐만 아니라.....

의자도 불편해서 2~3명이 가시는게 딱이라는 결론...!!

 

특히나 연인들의 데이트 코스로는 강추 하고 싶은.....!!^^

 

 

2층에 심슨의 모습이 재미난 매니멀 스모크 하우스....!!^^

 

바베큐를 좋아하는 젊은 유학파 친구들이 의기투합해서 운영하며 대박 행진 중인...

이태원 맛집..!!

아메리칸 바베큐 맛집...!!

매니멀 스모크 하우스...!!

 

직화 구이와는 또 다른 ....

느린 참나무 훈연 조리과정으로....

 기다림의 정성과 느림의 미학으로 만들어내는 훈연 바베큐....!!

일부러 찾아가서 먹어볼만 하다는 결론으로 서비가 강추 합니다..^^

 

 

전철을 타기 위해 녹사평역으로 가는길....!!

멀리 남산이 보이고....

반짝 거리는 조명들을 보면서 .....

 

2016년도 이제 한달 남았다는 생각과 함께.....

12월 크리스마스가 기다려지는....^^

 

 

주소와 전번,위치..!!