(문래동 맛집)우삼겹 불백 맛집(소박집)

 

(문래동 맛집) 우삼겹 불백 맛집(소박집)

 

 

안녕하세요..!!^^

세 남자가 사는법,...!!

서비의 맛집 탐방 서비입니다...

 

우삼겹은...업진살 부위로..

소가 엎드려 있을때 땅에 닫는 뱃살이라고 할수 있는데...

업진살은 고기 모양이 일정하지 않기 때문에....

 

정확히 말하면 우삽겹이라는 부분은...

 

모양을 삼겹 형태로 만들어내기 위해....

차돌박이 아래 업진살과 양지와 지방을 섞어서 모양을 잡은 부위입니다..

 

백종원이 최초로 개발해 본가에서 판매하면서 히트를 치고.....

 대중적으로 알려진 이름 우삼겹...!!.

 

우삼겹은 구우면 인위적으로 만든 지방 층이 찢어지고,살코기 부위는 부서지기도 해서....

적당한 해동을 통해 얇게 썰어내고,소스를 얹어서 구워먹는 방식으로....

 백종원의 본가라는 식당에서 판매를 하고 있습니다..

 

우삼겹 부위의 특성상 불고기로 만들어서 파는곳이 없는데...

독특하게 우삼겹 불고기를 판다는 곳이 있어서 찾았습니다...^^

 

 

문래동 GS 강서 타워 건물 옆.....

 

 

도로변에 위치한 소박집..!!

 

 

점심 특선 통삼겹 김치찌개...

라면,밥 무한리필..!!^^

 

 

지나가다가 이 메뉴를 보고 들어간...!!^^

우삼겹 불백..!!

 

 

천연 벌꿀을 사용한다는 돼지갈비도 먹어보고 싶더군요!!^^

 

 

입구로 들어갑니다..^^

 

 

실내의 모습...!!^^

 

 

이집의 점심 대표 메뉴 2가지..!!^^

 

 

메뉴는 소갈비와 돼지갈비...!!

달랑 두가지...!!

 꿀갈비는 돼지갈비...!!^^

 

 

원산지...고기는 미국산과 독일산 ...!!

 

 

옆 테이블에서 드시던 김치찌개...

양해를 구하고 한컷..!!^^

 

라면과 밥,무한리필에 직접 잘라서 넣고,끓여 먹는 삼겹살의 양도 제법 넉넉하게 느껴지는.......^^

1인 7,000원...

 2인분...^^

 

 

우삼겹 불백 2인분 주문하니 반찬이 깔립니다..^^

1인분 7,000원...!!^^

 

 

작은 뚝배기에 소고기가 들어간 된장찌개도 나오는데...

 

 

조미료가 들어가지 않아서...

보여지는것과는 다르게 슴슴하면서 구수함이 느껴지는 된장찌개..!!

 

 

우삼겹 불백 2인 상차림..!!

 

 

우삼겹 불백 2인 양이 넉넉한 편입니다..!!^^

 

 

채소는 양파가 보이고 대부분 고기 위주....!!^^

 

 

우삼겹 특유의 부들거리는 식감에 양파가 더해진 불고기 양념의 단맛이 강합니다..

약간의 불향도 느껴지는듯 하고...

 

 

쌈을 싸먹으니 지나치게 단맛이 중화 되어 맛있습니다..^^

 

 

반숙 계란후라이를 밥위에 올려서......^^!!

 

 

우삼겹 불고기를 밥에 쓱쓱 비벼서....^^

 

 

된장찌개도 밥에 쓱 ~ 쓱 비벼서....^^

 

 

쌈 두번 싸먹고...

우십겹 불고기와 된장 찌개를 밥위에 올려서 ....

쓱~쓱 비벼 먹으니 순식간에 밥 한그릇 뚝딱 비운.....^^

 

우삼겹 불고기..

비교적 지방이 많은 부위라서 연한 식감과 함께 양지 부위지만 얇게 썰어서 부드럽고 감칠맛이 납니다...

단지,양념이 너무 달다는 느낌으로 동행한 작은 꼬맹이는 좋아하더군요!!^^

 

김치찌개 메뉴도 푸짐하고...

된장찌개가 포함된 우삼겹 불고기 맛도 나쁘지 않았습니다..

7,000원이면 가성비도 좋은편입니다...^^

 

무엇보다 계란 후라이를 준다는 점에서 문래동 점심 맛집으로 서비가 추천합니다..!!

 

조만간 천연 벌꿀이 들어간다는 돼지갈비와 이집의 대표 메뉴인 갈비살을 먹으러 가봐야겠다는....^^

 

 

주소와 전번....