(아현동 맛집)아현동 곰탕 해장국 맛집(북성 해장국)

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오늘은 독특한 해장국 맛집을 한곳 소개합니다..^^

 

 

아현동 1번 출구를 나와서...^^

 

 

직진해서....!!^^

 

 

버스 정류장이 보이는 우측 첫번째 골목으로 진입...!!^^

 

 

다시 좌측으로 돌자마자 보이는 북성 해장국 간판...!!^^

 

 

아현동에 사는 지인의 말로는 ....

지금의 자리로 이전한 역사까지 따지면 근 40년 전통의 해장국집이라고 합니다..^^

 

아현동 맛집..!!

아현동 곰탕 해장국 맛집,!!

북성 해장국,.!!

 

 

문을 열고 들어가면 바로 보이는 1인 식사 테이블....!!^^

 

 

입식 테이블 실내..!!^^

 

 

이집의 해장국은 뽀오얀 곰탕 버전으로  나오는데 ...

독특하게 소등갈비와 우거지,선지가 들어가는 독특한 형태의 해장국입니다..^^

 

 

제철 맞은 청양고추를 대량으로 구입해서 천일염에 숙성시키신다는데....^^

 

 

실내와 연결된 곳에서 보이는 항아리가 전부 고추절임이라고 하더군요!!

 

 

사골과 소등갈비는 호주산을 사용하지만...

고추가루까지 국내산만을 사용하는점은 참 맘에 드는....^^

 

달랑 두가지 메뉴이고,주류는 팔지 않기 때문에 사다가 드셔야한다는점..!!

 

해장국과 곰탕의 차이점은 ...

해장국에는 우거지가 들어가고...

곰탕에는 우거지가 들어가지 않는다는 차이점...!!

 

 

중국 잡지에도 소개가 된 모양입니다..^^

 

 

이곳에서 강조하는 절임 고추...!!^^

 

 

주문한 해장국이 나옵니다..^^

7,000원..

 

 

독특하게 선지를 한접시 내어주시는데...

리필도 가능하다고 하니 참고 하시길..!!^^

선지의 선도는 참 좋습니다..^^

 

 

서비 나름의 방식으로...

절인 청양고추와 다대기를 풀어서 선지 부터 찍어서 먹어주고..^^

 

 

곰탕 버전의 해장국을 살펴봅니다..^^

 

 

진하게 우려낸 사골육수가 담백하고,구수하니 진국입니다..^^

 

 

호주산 소 등갈비라는데...

손질을 깔끔하게 해서 누린내음도 없고 부드럽고 연합니다...^^

 

 

곰탕에 우거지가 들어간다는 자체가 독특합니다..^^

 

 

소 등갈비 부터....^^

 

 

서비 나름의 취향대로 절인 청양고추와 다대기를 풀고,곰탕 육수를 한수저 넣고 저은 후......

등갈비를 찍어 먹습니다..^^

 

절인 청양고추의 매콤하면서 곰삭은 단맛이 아주 별미인..!!^^

 

 

선지도 잘라서 넣고,밥을 말아서.....^^

 

 

구수한 곰탕 육수와 부드러운 우거지,선지와 소등갈비의 만남...!!^^

담백하면서 깜끔하고 상당히 맛있습니다..^^

 

개인적으로 절인 청양고추와 다대기를 처음 부터 넣어드시지 마시고 ...

충분히 곰탕의 구수함을 즐기신후 ...

반쯤 드시고 절인 청양고추를 넣어서 드시는 방법을 권합니다..^^

 

 

달달한 깍뚜기 올려서...^^

곰탕에 우거지가 은근 괜찮은 조화를 보여주는...^^

 

 

소고기도 연하고 맛납니다..^^

 

 

반 정도 먹고 나서...

찍어 먹던 청양고추 절임과 다대기 소스를 한수저 넣고....^^

 

 

확연하게 바뀌는 육수맛....

구수한 곰탕 육수에 다대기와 절인 청양고추의 매운맛이 더해져서...

얼큰하게 바뀌는 .....^^

이마에서 땀이 ...^^

 

 

곰탕에 우거지와 선지 ,소 등갈비가 들어간 독특한 버전의 해장국...

담백하고,깔끔하고...

다대기와 절인 청양고추를 넣는 순간 얼큰 버전으로 바뀌는...

한그릇에서 두가지 버전의 해장국을 맛볼수 있는 .....

 

주당인 서비가 완전 강추 합니다...^^

일부러 찾아가셔도 대단한 만족감을 줄겁니다..^^

 

 

식사하는 동안 포장해가는 손님들이 많더군요!!!^^

영업시간은 새벽 5시부터...저녁 10시까지...

 

 

주소와 전번...!!

 

 

찾기 너무 쉬운 위치...!!^^