(정릉 맛집)48년 전통 독특한 두부 순대국 맛집 (기차 순대국)

(정릉 맛집)48년 전통 독특한 두부 순대국 맛집(기차 순대국)

기차 순대국,VJ 특공대 맛집,정릉 맛집,정릉 시장 맛집,정릉천 맛집,서비의 맛집,도부 순대맛집,두부 순대국 맛집,독특한 순대국,세남자가 사는법,노포식당,해장 순대국

 

맛집 블로거 서비는...

순대국을 너무 좋아하다보니 순대국 맛집을 자주 찾아다니는데..

 

오늘은 유일무이..!!!

두부로 속을 채운 두부 순대를 들어보셨는지요?^^

아마도 처음 들어보시는 분들이 많으실듯.....!!^^

 

독특한 두부 순대를 맛볼수 있는 정릉 맛집..!!

48년 전통의 두부 순대국 맛집...

기차 순대국집을 소개합니다...^^

 

 

정말 오랜만에 찾은 정릉 시장..^^

 

 

정릉 시장 입구로 들어가서 꼬불 거리는 길을 따라서 걷다보면...

정릉천이 보이고...

 

 

정릉 시장 편의 센타 이정표가 보이는 우측으로 진입하면....^^

 

 

정릉천이 보이는 우측에 한옥집이 한채 보입니다..^^

 

 

손님들이 지어준 이름이라는 기차 순대국....^^

 

 

오래된 한옥이 순대국에 대한 기대감을 줍니다..^^

 

 

올해로 48년 전통이라는 기차 순대국...!!

 

 

입구로 들어갑니다..^^

 

 

한옥집 마당에 ...^^

 

 

드럼통 테이블이 있고....^^

 

 

신메뉴....^^

 

 

문을 열고 들어가면...^^

좌식 테이블이 있는 방....^^

 

 

나이 지긋하신 어르신들....^^

 

 

어느정도 오픈되어 있는 주방..^^

 

 

삶아서 건져놓은 돼지머리와 부속들이 보입니다...

작은 항아리에 보이는 이집의 두부 백순대...

 

 

반찬 코너...^^

 

 

생방송 투데이와 VJ 특공대에도 소개가 되었다고 하더군요!!^^

 

 

순대국 전문점 다운 메뉴들과 기타 메뉴들....!!^^

원산지는 국내산....!!

 

 

테이블마다 비치된 들깨가루와 다대기...^^

 

 

순대국 보통 6,000원...^^

 

 

손맛이 느껴지는 깍뚜기와 김치..

시원한 맛이 아주 별미인 파김치...^^

 

 

동그란 두부 순대가 보입니다...^^

독특하죠..!!^^

 

 

순대국 보통인데도 내용물이 상당히 푸짐합니다..^^

 

 

돼지사골을 12시간 우린다는 깊고,진한 육수....!!

 

개인적인 생각이지만 육수에서 미원이 들어간듯?

 감칠맛이 감도는 단맛이 진하게 느껴집니다..^^

 

 

정말 독특한 두부 순대....!!

이집 사장님이 일반적인 순대를 팔다가 새롭게 개발했다는 두부 순대....

 

 

두부와 채소,삶은 돼지머리를 으깬후 계란을 넣고,버무린 후 돼지 소창에 넣은 두부 순대..^^

 

 

들깨가루와 다대기를 넣고....^^

 

 

두부 순대맛은 깻잎전에 들어가는 속 재료 느낌으로...

 슴슴하면서 담백한 두부 맛이 그대로 전해지는 두부 완자를 먹는 느낌..^^

 

 

돼지머리 고기도 으깨서 넣는다고 하는데 기름지거나 느끼한 맛은 전혀 느낄수 없고...

상당히 슴슴하고 담백합니다.......^^

 

 

정말 독특하면서 맛있는 두부 순대.....^^

 

 

시원한 맛의 파김치가 순대국과 궁합이 너무 좋게 느껴지는..^^

 

 

머리고기의 비계 부분이지만 적당히 잘 삶아서 느글거림 없이 맛있습니다..^^

 

 

순대국에는 고추와 마늘을 중간,중간 같이 먹어주면 더 맛나죠..^^

 

 

6,000원의 순대국이지만 머리고기를 포함해서 간혹 돈설도 보이고...

머리고기가 상당히 큼지막하게 들어가 있습니다.....^^

 

 

김치,깍뚜기,파김치 모두 시원하면서 개인적인 생각으로는 뉴 슈가를 넣은듯....?

전부 단맛이 전해집니다...^^

 

 

누린내음 없이 입에 착 감기는 두부 순대국...!!

 

 

남김 없이 한그릇 뚝딱..^^

 

유일무이...독특하게 두부로 만드는 두부 순대국...

두부 순대가 특별하고 맛나기도 하지만....

진한 육수에 가격대비 푸짐한 내용물이 상당한 만족감을 주는만큼...

순대국 자체로만 보아도 엄지~~~척...^^

 

정릉 맛집,정릉 시장 맛집..!!

기차 순대국!!

서비가 강추 합니다..^^

 

 

주소와 전번.^^