(성북동 맛집)48년 전통 연탄 돼지불백 맛집(성북동 돼지갈비)

(성북동 맛집)48년 전통 연탄 돼지불백 맛집(성북동 돼지갈비)

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오늘은 어제에 이어서 성북동 돼지불백 맛집 성북동 돼지갈비집을 소개합니다..^^

 

 

어제 소개한 쌍다리 돼지불백집은 우측 작은 노란 프랭카드가 보이는 곳입니다...

 

오늘 소개하는 성북동 돼지갈비집과 엄청 가깝죠..!!^^

 

어제 소개한 쌍다리 돼지불백집이 궁금하시면 ....

(성북동 맛집)백종원의 3대 천왕 돼지불백 맛집(쌍다리 돼지불백)

http://blog.daum.net/sub5053/1781

포스팅이 궁금하시면 클릭..!! 

 

 

성북동 돼지갈비집은 좌측에 넓은 주차장이 따로 마련되어 있습니다..^^

 

 

방송에도 많이 소개된 통돼지 연탄구이집..!!

통돼지라는 말은 이집은 도축장에서 돼지 한마리를 통째로 들여와서 사용한다고 해서 쓰여진듯 합니다...^^

 

 

인근 주민에게 물어보니...

어제 소개한 쌍다리 돼지불백집 보다 오늘 소개하는 성북동 돼지갈비집이 먼저 생겼다고 하더군요!!!

우리나라 기사식당의 원조집으로도 불리는 곳입니다..^^

 

올해로 48년의 전통을 자랑합니다..^^

 

 

오랜시간 기사님들의 사랑을 받아온 성북동 돼지갈비집의 역사를 말해주는 사진 한장..!!!!

 

 

영업시간..!!

 

 

쌍다리 돼지불백집에 비해서는 노포의 느낌은 나지만 조금 어수선한 느낌의 실내..!!

오늘은 작은 꼬맹이와 점심을 먹으러 들렸답니다..^^

 

 

좌식 테이블도 있습니다..^^

 

 

성북동 돼지갈비집의 지나온 시간속 사진들....

 

 

백종원의 3대 천왕 돼지갈비 맛집으로도 소개가 되었던..!!^^

 

 

쌍다리 돼지불백집은 다국적 수입 돼지고기를 사용하지만....

이곳은 국내산 만을 고집합니다..^^

 

 

메뉴도 어제 소개한 쌍다리 돼지불백집에 비해 다양합니다..^^

이름도 독특한 아버지 냉면....!!

떡갈비와 갈비백반이라는 메뉴도 보이는데...

 

 

불고기 백반과 갈비 백반은 나오는 구성은 비슷하지만...

500원이 추가되는 갈비백반에는 갈비대 1대가 나오는 차이점이 있습니다..^^

 

 

주방 안쪽에서 고기를 연탄불에 굽는 모습을 볼수 있는데...

사진을 찍기 어려워서 벽에 붙어있는 사진으로 대체 합니다...^^

 

 

쌍다리 돼지불백집과 다른점은 충남 강경의 조개젓이 나옵니다..^^

 

 

고추장에 버무린 마늘은 전남 고흥에서 공수해서 사용합니다..^^

겁나게 아리고 맵더군요!!!ㅠ

 

 

바지락국은....심하게 맹탕입니다....ㅠ

 

 

바지락은 상당히 싱싱합니다...

 

 

돼지불백 7,000원...!!'

국내산 목살과 앞다리살로 보이는데...

적당한 기름과 함께 연탄 불향이 그윽하게 전해집니다..^^

고기가 상당히 신선합니다...^^

 

 

비교 차원에서 어제 소개한 쌍다리 돼지불백 사진...!!

두곳의 돼지불백이 사진으로도 확연하게 차이가 나죠..!!!

 

같은 메뉴이고 같은 가격인데 확연히 차이가 나는 고기의 질감과 식감......

더군다나 고기를 재우는 양념의 차이도 납니다..

쌍다리 돼지불백의 양념장은 달달하면서 조금 짠 맛도 느껴지고...

양념맛으로 먹는 고기맛인데...

 

오늘 소개한 성북동 돼지갈비집은 슴슴한 편으로 지나친 단맛과 짠맛도 없으면서....

 양념맛 보다는 고기맛이 그대로 느껴집니다...

 

고기의 양은 쌍다리 돼지불백집이 조금 더 많게 보입니다..!!

 

 

돼지불백과 500원의 차이가 나는 7,500원 갈비백반....!!

작은 갈비대 한대가 올려져 있습니다..

한마디로 갈비대 한대 500원이라는 소리......!!

 

 

돼지불백과 갈비백반의 비교사진..!!

좌측 돼지불백 7,000원....

우측 갈비백반 7,500원....

 

 

갈비대도 양념이 과하지 않아서 양념맛 보다는 고기맛을 그대로 느낄수 있으면서...

질기지 않고 연한편입니다...^^

 

 

쌍다리 돼지불백집에 비해 고기는 국내산이지만...

고기가 상대적으로 얇은편입니다...!!

 

 

적당히 익은 김치도 제법 맛납니다...^^

 

 

쌍다리 돼지불백집의 고기는 육즙이 없이 퍼석한 느낌인데...

오늘 소개하는 성북동 돼지갈비집의 고기는 퍼석한 느낌은 없습니다..^^!!

 

 

상추에 무채 초절임과 마늘,조개젓,쌈장을 올려서 한쌈..!!

 

 

밥도 같이 먹어주면 의외로 조개젓이 아주 궁합이 좋다는 생각이 들게 합니다..^^

밥도 고슬하니 맛있습니다..^^

 

 

깨끗하게 뚝딱.....

바지락 국은 느무 맹탕이라서 바지락만 건져먹고.....ㅠ

 

 

큰 꼬맹이 저녁으로 포장해온 떡길비 백반....

7,000원...

포장을 하면 조개젓은 제공이 되지 않습니다....^^

 

 

떡갈비는 1인분 양으로 제법 넉넉합니다..^^

 

 

떡갈비의 간도 슴슴한 편으로 양념맛 보다는 고기맛이 느껴지는...

갠적으로 떡갈비는 조금 양념을 진하게 하면 좋겠다는 생각이 들더군요!!!!

 

개인적으로 어제와 오늘 비교 차원에서....

 백종원의 3대 천왕에도 소개된 성북동 돼지불백 맛집 두곳을 포스팅을 했는데...

 

수입 돼지고기와 국내산 돼지고기를 사용하는 차이점과 ...

양념의 진하고 연함에서 두곳의 돼지불백맛은 확연히 다른데...

두곳 다 돼지불백 맛집으로는 인정할만한 맛집입니다....

 

개인적으로 평을 하자면....

양념고기가 먹고 싶을 때는 쌍다리 돼지 불백집으로...

적당한 양념의 고기 자체의 맛을 느끼고 싶은분들은....

 오늘 소개하는 성북동 돼지갈비집을 찾으시면 될듯 합니다...!!

 

두곳의 식사하시는 손님층을 보니...

쌍다리 돼지불백집은 중년층들이 많고...

성북동 돼지갈비집은 장년층들이 많더군요!!!!

 

개인적으로는 국내산 돼지고기를 사용하고,조개젓이 나오는....

양념맛 보다는 신선한 고기맛을 느낄수 있는 성북동 돼지갈비집을 서비는 강추 합니다..^^..!!

 

 

주소와 전번...!!

 

 

방송 3사에 소개된 내역..!!