(홍대돈까스)정준하의 식신로드 25겹 돈까스(키무카츠)

(홍대맛집)정준하의 식신로드에 나온 밀푀유 25겹 홍대 돈까스와 즉석밥(키무카츠)

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어제에 이어서 오늘 소개하는 홍대 돈까스 맛집은 이대에서 이미 바람이 블었고...

지금도 바람이 불고 있는 밀푀유 돈까스인데...

밀푀유란? 

얇은 고기를 한장씩 얹어서 25겹층을 이루는 모습이 프랑스 고급 디저트 밀푀유와 그 모습이 흡사하여 이름 지어진 돈까스입니다..!!

간단히 설명하면 패스츄리 같은 형태여서 붙쳐진 이름입니다..!!

홍대키무카츠는 ...

이대 밀푀유와는 동일한 시스템인데...

시중에 밀페유 돈까스라고 판매하는곳은 키무카츠 돈까스를 카피했다고 볼수 있습니다..!!

 

키무카츠는 도쿄에 본점을 두고...오사카에서 더 유명하긴 하지만....^^

일본 전역 15개 체인점...

미국에 3개의 체인점을 두고 있다고 합니다..!!

 상수역 1번출구 인근입니다..^^

 2층에 자리한 키무카츠...!!

가장 기본인 플레인 세트를  11시반 부터 3시까지 12,900원에 판매하는걸 8,900원으로  할인된 가격에 판매하고 있습니다..^^

평일에 한합니다..^^

 

참고로 홍대에서 조금 한다는 돈까스 가격이 기본 구성으로 동일하게 1인분 8,900원에 형성되어 있다는점...!!!

 입구...

밀푀유라 불리는 25겹 돈까스...!!

일본어 사용을 자제하는 방편으로 카츠라는 단어를 배제하고 우리나라 언어인 돈까스로 설명 들어갑니다...!!

입구에 보시면....

정준하가 진행하는 식신로드에 일본 오사카에서 유명한 25겹 돈까스 키무카츠 방송후 ...

국내에 많이 알려지게 된 25겹 돈까스입니다..^^

입구에는 개그콘서트의 유명한 개그맨들의 사인이 즐비한데....이유는 ...

국내에서 개그맨 김준호의 코코 엔터테인먼트와 키무카츠 본사가 합작하여 홍대에 런칭한 집이라서...

홍대 키무카츠 홍대점 오픈 행사에 대거 참석한 이유입니다..!!

 실내는 칸막이가 있는 좌석이 배치가 되어 있습니다..^^

 편안한 의자와 비교적 밝은 분위기가 좋습니다..^^

 안쪽에 조용한 자리도 있고...

 창밖을 보면서 식사할수 있는 좌석도..!!

 이런 자리는 나름 운치도 있습니다..^^

 아사히 맥주 이벤트..!!

 키무카츠 한국 홍대 본점!!

 일본은 도쿄 에비스에 본점이 있습니다..!!

 사진속 돈가스가 25겹 돈까스 밀푀유입니다..^^

 이해가 되시죠..!!

런치에는 할인된 가격으로...!!

주말 공휴일은 제외입니다..!!

 

오늘은 작은 꼬맹이와 시간이 맞아서 점심을 먹었는데...

플레인세트 메뉴 하나와...

 세트메뉴에 따라 나오는 구성입니다..^^ 

2,000원을 추가 하면 카츠 변경이 가능해서...

하나는 치즈를 넣은 돈까스 세트로 주문합니다..^^

2인 ,4인세트도 있습니다..!!

25겹안에 들어가는 일명 토핑버전...!!

드시고 싶은걸 선택하시면 됩니다..!!

 

깻잎 고추는 한국에만 있는 메뉴입니다.....!!

추가 요금을 지불하면 오차즈께와 계란밥도 가능...!!

우동으로 변경도 가능합니다..!!

시즌 스페셜 메뉴도 있습니다..!!

샐러드와 디저트..!!

튀김류..!!

음료..!!

물을 가져다 줍니다..둥글레차입니다.^^

양배추 샐러드...!!

 돈까스를 찍어먹는 소스들..!!

양배추 샐러드 소스..맛은 무난합니다..^^ 

 소스도 종류별로...간장,소금,일반적인 일본풍 돈까스 소스..^^..!!

 맥주도 한잔합니다..^^

 맥스 생....3,000원..!!

 이집의 독특한 점은 주문 즉시 밥을 해서 준다는 즉석밥 버전입니다..!!

 아주 평범한 샐러드를 먹고 있으니 ...

 돈까스가 먼저 나옵니다..^^

 치즈가 들어간...!!

 돼지고기 사이,사이 치즈가 보이시죠...!!

 아무것도 안들어간 기본 25겹 돈까스..!!

 사이즈는 제 핸펀이 갤2인데 딱 같은 사이즈 입니다..!!

 솔직히 조금 작은 편입니다..!!

 25겹이라서 사이,사이 육즙이 흐르는 .....독특합니다..!!

 튀기는 방법은 카놀라유로 160도 저온에서 8분 튀긴후 2분간 남은 열로 속까지 익히는 방법....!!,..

 그래서 육즙을 가두는 형태...!!

 같이 나오는 밥공기 같은 ...

 미소시루입니다..!!

 우리나라 돈까스집에서 주는 보통의 일본식 장국보다 조금 진한 장국입니다..!!

 이어서 즉석 밥이 나옵니다..!!

 햅쌀로 추정될 만큼 하이얀 색을 보여줍니다....

 2인분 양입니다..!! 

 처음 즉석으로 밥 2인분이 제공되는데 우리나라 반 한공기 반 정도의 양이 2인분입니다...!!

 하얗고,고슬하니 맛있는데 ...

 단지, 갠적인 생각은 밥에서 단맛은 조금 떨어진다는 생각이 들었습니다..!!

 밥을 하는 방법을 물어보니 비밀이라며 손사래를 치는데...

 최근 불린 쌀을 전자렌지에 넣고 돌려서 밥을 하는 방송을 본적이 있어서....

 집에서 바로 해본적이 있습니다.....

 비슷한 느낌을 줍니다..

 참고로 전자렌지용 즉석밥을 하는 용기는 인터넷 쇼핑만 검색해도 일본 제품으로 많이 나옵니다..!!

 지금 말씀 드리는건 지극히 갠적인 추측성 생각임을 밝힙니다..!!!!

 위에 보시는 밥이 리필된 밥입니다..!!

 밥은 무한으로 리필이 되는데 리필시 시간차로 미리 해놓은 밥솥에 보관중인 밥이 제공됩니다..

 밥맛을 비교하려고 리필을 조금 청해보았는데...!!

밥통에 저장된 밥이라서 미세하게 밥맛이 틀리고,...

오히려 리필한 밥이 한국 쌀밥에 가깝게 찰지게 느껴집니다..!!

 치즈 돈까스는....

 치즈와 어우러지는 가둬진 돼지 육즙이 겉은 바삭하고 속은 굉장히 부드러운 느낌을 주는 돈까스입니다..!!

 25겹을 세어보려 했는데...!!

지금 보시는게 한겹이 아닙니다..!!

대충보면 0.5미리 정도 보다도 더 얇게 썬 형태를 보입니다..!!

 흡사 종이같은 크기로 겹쳐서 익히는 사이 들러붙어 버리는 형태를 보입니다..!!

 오른쪽 종이같은 몇겹이 보이실겁니다..!! 

밥과 양배추 샐러드는 무한리필입니다만....

처음 제공되는 밥 양도 적은편이고,돈까스도 적은편이라서 성인 남성의 식사량으로는 갠적으로 조금 부족하게 느껴집니다.

울 작은 꼬맹이도 부족한듯 해서 제 돈까스를 거의 넘겨주었다는...!!

하지만 확실히 느끼함도 적고,얇은 돼지고기 등심 24겹으로 빵가루를 입혀서 튀기는 독특한 방식이라서....

겉은 바삭하고 속은 굉장히 부드러운 형태여서 일반적인 돈까스와는 확실히 차별화가 되는 돈까스 버전입니다..!!

확실히 맛은 있습니다...!!

단지, 가격은 평일 할인된 가격을 떠나서는 가격이 조금 있다는점...!!!

 

갠적으로는 독툭한 형태이니 한번 먹어볼만 하다는 평가입니다..!!

여자분들은 선호할만합니다..!!

키무카츠 홍대본점....!! 

식사후 쿠폰 챙기세요..^^

위치와 주소입니다..!!

 

서비의 홍대 돈까스 맛집 식신 로드...!!

앞으로도 홍대 돈까스 맛집 순례 포스팅을 기대해주세요..!!^^