(양평 맛집) 100% 국내산 팥죽 맛집(문호리 팥죽)
안녕하세요..!!^^
세 남자가 사는법..!!
서비의 맛집 탐방 서비입니다..^^
오늘은 100% 국내산 팥만을 사용하고...
전분, 찹쌀가루,쌀을 전혀 섞지 않고....
100% 팥물 팥죽을 파는 ....
양평 맛집..!!
100% 국내산 팥죽 맛집..!!
문호리 팥죽 집을 소개할까합니다..^^
서울의 팥죽 집들을 가보면 거의 대부분...
쌀을 넣거나 전분을 섞는곳이 대부분이고.,..
그나마 신경 써서 팥죽을 파는 곳은 찹쌀죽에 팥죽을 섞는 조리법을 택하는곳도 있습니다..
하지만..
100% 국내산 팥으로 ....
100% 팥물만으로 진한 농도의 팥죽을 만들어 파는곳은 서울 경기 지역내에서는....
아마도 문호리 팥죽집이 유일할것 같습니다..
문호리 팥죽집이 유일하다고 말하는 이유라고 하면 이유일수 있는 부분은......
지역별로 팥죽의 형태가 조금씩 다르기 때문인데.....
쌀이 들어가는 팥죽은 서울과 경상도식...
찹쌀 새알 옹심이가 들어가는 전라도와 충청도식..
옥수수가 들어가는 강원도식의 차이 때문입니다..
팥죽을 비교적 진하게 내리는곳이 전라도 이고...
참고로 팥칼국수의 원조는 전라도입니다...^^
오늘 소개하는 문호리 팥죽 집은...
전라도식 팥죽 맛집입니다....^^
팥죽은 동짓날 먹는 걸로 알려져 있죠...!!
올해 2018년 동지는 12월 22일...!!^^
동지날은 1년중 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 날로 음기가 강해...
붉은 팥죽을 먹음으로 인해 잡귀를 잡는다고 알려져 있기도 하고...
팥죽에 새알을 나이대로 넣어 먹어야하는 동짓날이 지나야...
제대로 한살을 먹는다는 말도 있습니다.
오늘 소개하는 ....
양평 맛집..!!
100% 국내산 팥죽 맛집..!!
문호리 팥죽 집은 방송에도 자주 소개가 된 집인데...
주말에 700명이 넘는 손님이 다녀가고..
1년에 10억이 넘는 매출을 올린다는 방송을 본...
가물거리는 기억이 있습니다...^^
문호리 팥죽 집은...
인근에서 영업을 하다가...
2016년 지금의 위치로 확장 이전한 걸로 아는데....
여하튼 국내산 식재료만을 취급하는 팥죽 맛집으로 유명한 곳입니다..^^
12시 전에 도착헤서 기다리지 않고 식사를 마치고 나오니....
번호표를 받아야 입장할수 있는 상황이 연출 됩니다...!!^^
문호리 팥죽 건물 바로 옆에 대기실이 있는데,....
번호표를 받고...
이곳에서 대기하다가 번호를 부르면 입장하는 시스템...
입구 왼편에 보이는 사람 조형물이 봉이 김선달이라는데......
대동강 물을 팔아먹었다는 설화가 전해지는 봉이 김선달...!!
양평군에서는 쉬어서 먹지 못하는 쉰 팥죽을....
봉이 김선달이 팔아 먹었다는 설화가 전해진다는 문구가 보입니다...^^
문호리 팥죽 집의 영업시간은...
오전 10시 30분 부터 ~ 오후 8시까지...
매주 월요일은 휴무 입니다..
문을 열고 들어가면...
오른쪽에 팥의 좋은점에 대한 설명이 있는데...
2018년 개업해서 10여년만에 대박 신화와 확장 이전까지한 문호리 팥죽 맛집...!!
이집 주인장이 쓴 ....
문호리 팥죽 이야기라는 책도 보입니다..^^
왼편에는 경남에서 가져온다는 국내산 팥 자루가 보입니다..^^
입구로 들어가면...
나비 넥타이를 맨 주인장이 자리를 안내해 줍니다...
국내산 식재료만 사용하는 문호리 팥죽 집..!!
실내의 모습..!!
인기 많은 창가 자리....^^
메뉴....
조금 비싼감은 있지만...
100 % 국내산 재료만을 엄선해서 사용한다는 점을 감안하면 수긍이 가는 가격...!!
적당한 미온수의 보리차를 먼저 가져다 줍니다..^^
테이블 마다 마련된 황설탕과 볶은 소금..!!
죽염의 느낌도 납니다...
주문 후 바로 조리를 시작하는 시스템이라서...
음식을 만드는 시간 15 ~ 20분 정도 소요되기 때문에 기다림이 필요 합니다..
참고로 추가 주문을 하시면 그때 부터 15 ~ 20분이 소요되기 때문에 주문시 참고 하시길.....!!
20분 정도의 시간이 지난 후...
세가지 찬이 차려지는데...
지나치게 짜지 않은 아삭한 오이 장아찌 무침....!!.
오독한 식감의 고추 무말랭이 무침..!!
잣 알갱이가 많이 보이는...
깔끔하고 시원한 백김치...!!
세가지 찬들의 속성도와 맛에 대한 내공이 상당합니다...!!
팥죽 (옹심이) 10,000원...!!
100 % 국내산 팥물의 팥죽...!!^^
진한 농도가 그대로 전해집니다..^^
설탕이나 소금을 치지 않아도 간이 적당하니 ...
구수하고 맛있습니다..^^
새알이라고도 불리는 옹심이는 일일히 세어 보지는 않았지만..
20개 내외정도 되는것 같은데....
새알 옹심이 상태를 확인하고자 물에 씻어서 살펴보니...
보통 새알인 옹심이는 찹쌀로만 반죽을 하는데...
오늘 소개하는 양평 맛집..!!
100% 국내산 팥죽 맛집..!!
전라도 팥죽 맛집..!!
문호리 팥죽 집은....
찹쌀 한가지가 아닌 다양한 반죽 배합이 보여집니다...
식사 후 계산을 하면서 사장님에게 물어보니...
국내산 찹쌀,맵쌀,현미,흑미,수수
5가지를 배합헤서 반죽을 한다더군요!!
몰랑하면서 부드럽고,쫄깃한 새알 옹심이의 치감이 기분 좋게 만드는....^^
아삭한 오이 장아찌 무침을 올려서 먹어주고...
오독한 고추 무말랭이와 같이도 먹어줍니다..^^
원래 팥죽은 동치미,열무김치와 같이 먹는게 궁합이 좋다고 하는데..
찬으로 나오는 백김치가 동일한 역활을 합니다....^^
백김치로 입안을 개운하게 정리하고...
다시 시작하는 팥죽 먹기..^^ㅎ
전라도 팥죽집에 가시면...
대부분 팥죽을 먹을때 설탕을 넣어서 먹도록 테이블 마다 설탕이 비치되어 있는데...
어릴적 어머님이 새알심을 넣은 팥죽을 만들어 주실때는 설탕을 듬뿍 넣어 먹었던 기억으로...
약간 설탕을 넣어서 먹어줍니다...^^
나이를 먹고 단걸 싫어하다보니...
지금은 ....
어린시절 ....
아련한 기억속의 설탕 팥죽 맛...!!^^
정말 쉽게 맛보기 힘든...
제대로 만든 ....
맛있는 팥죽 한그릇을 먹었습니다....!!
얼큰 칼국수도 주문을 했는데...
10,000원..
전분을 넣은듯 걸쭉한 육수...!!
마치...
칼국수가 들어간 ...
어탕 국수 같은 느낌 마저 듭니다..
큼지막한 새우 한마리와 바지락살,홍합살,....
오징어도 몇점 있는데...
오징어는 수입산 대왕 오징어 몸통 살로 보이고...
애호박과 맛타리 버섯,대파가 보여집니다..
육수용으로 보여지는 작은 새우도 보이고...
면발은 찰지면서 쫄깃하고 매끄러우면서 탄력도 있습니다..
먹다보니....
얼큰 버전의 중국식 울면을 먹는것 같은 느낌도 납니다...
적당히 매운 정도로 얼큰합니다..
개업 10년 만에 확장 이전까지 하며...
대박 행진을 펼치고 있는...
양평 맛집..!!
전라도 팥죽 맛집..!!
100% 국내산 팥죽 맛집..!!
문호리 팥죽..!!
100% 국내산 팥으로만 만드는....
정성 어린 팥죽 한그릇 먹으러...
일부러 찾아갈만하다는 결론입니다..
팥죽 좋아하시는 분들은 꼭 가보시라고...
서비가 완전 강추 합니다...
주소와 전번...!!^^
위치입니다...^^