팜파티,팜웨딩(은아목장)
안녕하세요..!!
세 남자가 사는법..!!
서비의 맛집 탐방 서비입니다..^^
모처럼 단비가 내린 일요일....!!^^
친한 지인이 팜 파티 형태의 생일 파티를 한다며 초대를 해주셔서...
찾은 여주의 은아목장..!!
강원도 정선 밀밭에서 ....
원빈과 이나영의 스몰 웨딩이 화제가 되면서...
알려지기 시작한 ....
팜웨딩과 팜파티..!!
지나치게 비싼 비용과 시간 제약에 의한 정감 없고....
형식적인 도심의 무미건조한 웨딩의 형태애서..
가족 친지들과 친구들이 모여 자연을 즐기며...
축제 같은 결혼식을 여유롭게 치룰수 있어서..
요즘은 경제적이고 실속 있는 팜웨딩과 팜파티를 선호하는것 같습니다..
팜 파티,팜 웨딩이라함은...
농촌 체험과 함께 직접 그곳에서 생산하는 음식을 맛보고...
자연을 즐기는 걸 말하는데...
농장의 (farm)과 파티(party)가 합쳐진 말이 팜 파티입니다...
장소와 시간적인 여유로움이 있다보니..
자연속에서...
공연도 하고,게임과 놀이도 하면서 지인들과 축제를 즐기는 파티와 웨딩....!!
지인의 생일 파티에 초대를 받은 곳은...
경기도 여주시 가남읍 금당리에 위치한 은아 목장입니다...^^
은아목장의 조옥향 대표는...
인간극장에도 소개가 되었던 유명한 분인데...
단순한 낙농의 원유생산에 그치지 않고....
1만명 넘게 다녀간 체험 프로그램과 유가공 제품들을 생산하면서.....
농가 주도형 6차 산업의 대표 모델로 수익 창출을 이루어...
신지식인 농업인상을 수상 하기도 하셨답니다....
은아목장이라는 이름은 조옥향 대표의 두딸 이름을 한자씩 따서 지으셨다고 하는데...
큰딸인 김지은 씨는...
프랑스 제과학교 르꼬르동 블루 파티쉐르 디플롬을 수료 하고....
밀크잼과 전통 독일 가정식 치즈케이크 등 디저트 일체를 만들어 내고 있고...
둘째 딸 김지아 씨는...
일본 낙농학원대학 식품과학과를 졸업하고 한국으로 돌아와 원유 생산과 유가공 일을 도맡아 하고 있습니다..
한마디로 전문가 가족이 운영하는 목장...!!^^
실제로 보니...
조옥향 대표님과 두 따님이....
상당한 미모를 겸비한 재원이시더란......^^
팜파티,팜 웨딩,은아목장 체험에 관해 궁금하시면....^^
은아목장 www.eunafarm.com/ 클릭...!!
비 내리는 고속도로를 기분 좋게 달려서....
여주에 도착해서....
은아 목장 입구로 들어갑니다..^^
주차장 초입..!!^^
목장 체험을 위한 트랙터가 보이고....
숙박을 하면서 목장 체험을 하는 팜스테이를 위한 펜션도 운영중입니다...^^
펜션 전경....!!^^
목장 전경....!!
요즘 젊은분들은 모를테지만.....ㅎ
남진의 ``님과 함께`` 라는 노래 가사중....
저 푸른 초원위에 그림같은 집을 짓고 사랑하는 우리님과 한 백년 살고 싶네라는 가사가 떠오르는......^^
카페 겸 유가동 제품 전시,판매와 팜파티 공간을 목적으로 짓고 있다는 건물....!!
우측에는 유가공 제품과 베이킹 체험프로그램을 진행하는 공간입니다...^^
착하게 생긴 하얀 말도 보이고.......^^
애정 행각을 벌이는 토끼 부부....!!^^ㅎ
털복숭이 양도 보입니다..^^
운 좋게 눈 앞에서 알 낳고 있는 닭도 보고.....!!^^
자꾸 친한척하면서 따라 다니는 거위 한마리...^^
미끈하니 이쁘게 생긴 아기 젓소...!!^^
순하게 생긴 백구...!!
이 녀석은 완전 만화속에서 튀어나온듯한.....^^
개님 눈빛이 아니라는~~~~!!
야외에서 팜파티를 하면 좋으련만...
비가 내려서 체험장에서...
낙농 진흥회....
인증 체험 목장...!!^^
은아목장!!
체험장으로 들어갑니다..^^
조금 일찍 도착했는지....
팜파티를 위한 음식 준비가 한창입니다.......!!^^
은아목장 조옥향 대표가 치즈 만드는걸 배우기 위해 세계 각국을 다니면서 모았다는...
젓소 미니어쳐 피규어들 구경을 하고...^^
2012년 신지식 농업인상을 수상한 은아목장 ...!!
조옥향 대표...!!
은아목장의 다양한 체험 프로그램..!!^^
젓소를 직접 기르고 ...
직접 짠 신선한 우유로 다양한 치즈를 만들어서 판매도 하고...
요거트와 쿠키,크림치즈,치즈케이크도 생산 판매하면서....
직접 만들어보는 체험도 해볼수 있다고 합니다...^^
음식들이 하나,둘씩 채워지고...
안쪽 체험장 겸 주방으로 들어가 보니...
직접 생산한 모짜렐라 치즈로 피자를 만들고 있는........
맛난 요리들이 차려지고 있는데....
갠적으로 가장 궁금했던 ....
은아목장에서 직접 만드신다는 유럽식 하드 타입 치즈....!!^^
고다치즈....!!
티모시 치즈...!!^^
검정깨를 넣었다는 하드 타입 치즈...!!^^
통 후추를 넣은 치즈....
은하목장의 조옥향 대표가 직접 치즈에 대해 설명하면서 잘라주시는...
한국에서 이런 치즈를 만든다는게 마냥 신기하더군요!!...
대단하다는 생각도 들고...
숙성 발효 차이에 따라서 각기 다른 맛과 치감을 느낄수 있었던....^^
자리를 잡고 앉아서.....^^
이날 팜파티의 음식들을 잠깐 소개하면....^^
은아목장에서 만든 하드 타입 치즈와....
과일들....
생 올리브와 반건조 과일,견과류.......^^
게맛살과 날치알을 올린 그린 홍합 요리...!!
칠리 살사소스 코코넛 플레이트...
참치,낫또 요리....
은아목장에서 만든 구워 먹는 치즈와 페스토 냉 파스타....
아보카도에 훈제연어와 케이퍼가 올려진 ......!!^^
살사소스와 나쵸칩...
은아목장에서 만든 모짜렐라 치즈,방울 토마토 샐러드....
채소를 찍어 먹는 소스와 쌈장에도 요거트와 치즈가 들어간.....
리코타치즈 과일 샐러드....!!
마늘 기름에 구운 미니 갑오징어....!!^^
호밀빵 샌드위치..!!^^
반건조 살라미 소시지..!!^^
은하목장의 조옥향 대표가 만든 돼지편육...
피자 만들기 체험시 사용하는 피자 굽는 기계에....
염지해서 올리브 오일을 바른 살치살 스테이크를 굽습니다...
250도가 넘는 레일을 반복해서.....
3번 통과하면....
맛나게 구워지는 살치살 스테이크...
먹기좋게 잘라서....
치미츄리소스를 얹어서....
피자도 ....
레일을 타고 나오면....
맛나게 구워지는....
식욕을 돋궈주는 조옥향 대표의 손맛이 깃든 참나물 무침과 겉절이....
그리고 와인....!!^^
와인 잔....!!^^
스파클링 와인 백 포도주 프로세코로 달려줍니다...
프랑스 제과학교 르꼬르동 블루 파티쉐르 디플롬을 수료한 은아목장 큰 따님이 만든...
전통 독일식 치즈 케이크과........
생크림 생일 케이크...
초에 불을 부치고....^^
격한 축하의 불꽃놀이...^^
생일 축하 노래도 부르고.....^^
와인 축배..!!^^
서비의 첫번째 접시.....^^
은아목장에서 키운 앵두를 따서 작업도구 셋팅을 한 부분이 상당히 인상적이더군요!!^^
음식과 전체적인 셋팅을 주관하신 분 ...!!
엄지 ~ 척..!!^^
치미츄리 소스 살치살 스테이크....
너무 맛났습니다..^^
고수 매니아인 서비는 ....
고수와 같이 먹어주고....^^
스테이크에는 레드 와인으로....^^
은아목장에서 만드는 궈먹는 치즈와 스테이크의 궁합도 좋고.....^^
피자도 맛나고...^^
서비의 두번째 접시....!!^^
소고기 완자도 직접 만들어서 구웠다는....
미니 햄버거.......
맛있었어요..!!^^
모든 요리에 신선한 우유로 직접 만든....
은아목장표 핸드메이드 치즈와 요거트가 들어가 있는것 같더군요!!
미니 햄버거가 맛있어서 하나 더 가져다 먹고....
후식 과일 먹어주고....
개인적으로 치즈 맛 보다도 신선한 우유의 풍미가 더 깊게 느껴졌던....
독일 가정식 치즈케익....
입가심...옥수수....^^
지인의 생일 초대로 찾은 은아목장 팜파티...!!
은아목장에서 생산하는 식재료가 더해져서 빛을 발한 요리들....!!
팜요리...!!
그리고,프랑스 제과학교 르꼬르동 블루 출신 쉐프의 맛난 치즈 케이크와 쿠키들....
요리 하나,하나에서 느껴지는 정성과 섬세함에...
자연의 아름다움까지 더해져서....
감동까지 전해지는 행복한 시간이었습니다...
모처럼 힐링을 더한 맛난 요리를 맛볼수 있게...
생일 팜파티에 초대해 준....
그녀에게 감사의 말을 전합니다...^^
다시 한번 생일 축하합니다....^^
은아목장과 팜파티,팜웨딩...
목장 체험에 관심 있는 분들을 위해 명함 한장 올립니다..^^
팜파티,팜웨딩,목장 체험에 관해 궁금하시면....^^
은아목장 www.eunafarm.com/ 클릭...!!