(문래동 맛집)50년 전통 문래동 순대국 맛집(박찬숙 순대국)

(문래동 맛집)50년 전통 순대국 맛집(박찬숙 순대국)

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홍대 상권의 변화를 보여주는 슬픈 현실...!!

 

자주 홍대를 나가지만 날이 갈수록 오래된 식당은 찾아볼수 없고...

다국적 음식들을 파는 업소들이 점령을 하고,그나마 오랜시간 영업을 한 식당들은 치솟는 임대료에 내몰리는 현실...!!

 

홍대에서는 나름 유명한 50년 전통 박찬숙 순대국집이 최근 홍대에서 버티지못하고....

제 서식지인 문래동으로 이전을 했다는 말을 듣고 찾았습니다...!!

 

 

문래동 문래초등학교 맞은편 CU편의점 골목에 위치한 박찬숙 순대국..!!

 

 

홍대 맛집으로 유명했던 50년 전통의 박찬숙 순대국집..

이제는 문래동 맛집이라고 해야할지....!!ㅠ

 

오늘 소개하는 박찬숙 순대국은 홍대앞에서 40년이 조금 넘게 이어온 순대국집으로...

6,25 전쟁 이후 홍대 철길 인근에 경북 영주 출신 아주머니가 경상도집이라는 상호로 개업해서..

현재..

그의 딸인 박찬숙씨가 2대째 운영중인 노포식당입니다....!! 

 

 

영업시간은 오전 9시 ~ 오후 10시...!!

일요일은 쉽니다...!!

 

 

작은 꼬맹이와 아침 일찍 찾았는데...

머리고기 손질을 하고 계시더군요!!^^

 

 

50년 가까이 영업중인...

하지만...

최근에 홍대에서 이전 개업해서...

3대를 이어가는 노포의 느낌을 받을수 없는 깔끔한 매장 분위기.....!!

 

주방에 박찬숙 사장님이 보이고...^^

 

 

입구에서 우측 테이블....!!

 

 

좌측 테이블....!!^^

 

 

방송에도 다수 소개가 되었는데....

그날 그날 필요한 만큼 만드는 순대와 당일 손질한 신선한 머리고기만을 파는....

 고집스러운 순대집으로 소개가 되면서 유명세를 탔죠...!!^^

 

 

원산지 표기..!!^^

 

 

이집의 사골 육수에 대한 자신감을 보여주는 문구...!!^^ㅐ

 

 

홍대에서  영업할때는 순대정식과 순대 볶음 메뉴도 있었는데....

줄어든 메뉴....!!

 

 

반찬이 깔립니다...^^

 

 

순대국 보통 7,000원...

 

 

박찬숙 순대국의 특징인 누른내음이 전혀 없는 깔끔한 사골 육수....!!

순대국의 누린내음 때문에 못 드시는 분들도 이집 순대국은 드실만큼 상당히 깔끔합니다..!!

어찌보면 순대국이라는 느낌도 별로 들지 않는...

 

 

직접 만드신다는 선지 당면 찹쌀이 들어간 순대....!!

그런데 홍대에서 먹었을때 보다 느낌이 조금 다르다....?

 

 

머리고기 수육...!!^^

 

 

테이블마다 마련된 양념들..!!^^

 

 

들깨가루와 새우젓.,부추,다대기를 넣고....^^

 

 

크게 한수저....!!^^

 

어찌보면 지나치게 깔끔 담백해서 순대국 매니아들에게는 아쉬움도 느껴질수 있는.....!!

 

 

맛난 배추김치 올려서...!!^^

 

 

부추를 추가로 듬뿍 넣고....^^

 

 

몰캉 몰캉 부드러운 당면 순대.....!!^^

 

 

내장이 없어서 누린내음이 전혀 느껴지는 않는 전부 머리고기 부위별 수육 .....

냉동,냉장 수육이 아니라서 상당히 연하고 부드럽습니다...!!

 

 

한그릇 뚝딱....!!^^

 

50년 전통을 가진 순대국집으로 순대국만 평가하면 지나치게 깔끔하고 냄새를 잘 잡아서...

 솔직히 노포의 느낌이 없는 젊은 층이 선호할만한 순대국 맛입니다...!!

 

이집은 냉동,냉장이 아닌 당일 삶아서 상당히 연하고 부드러운 머리고기 수육...

 직접 만드는 시래기가 들어가는 야채순대와 김치가 들어가는 김치순대가 별미인데.....

이전하면서 새롭게 바뀐 메뉴판에는 당면 찹쌀 순대인 영양순대만 보이는...?

 

오랜 터전이었던 홍대상권의 변화로 문래동으로 이전한 50년 전통의 박찬숙 순대국...!!

 

그 역사가 계속 이어질지 한편으로 걱정도 되는.....

 

깔끔한 순대국 한그릇이 생각날때 가보시길......

 

 

주소와 전번...

 

 

위치..!!^^