(동두천/지행동 맛집)매운 낙지볶음,명태조림 맛집(이종구 낙지세상)
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지난주 산을 좋아하는 형님들로 부터 산행 후 한잔 하자는 연락을 받고....
한참을 고민....
개인적으로 하체 부실에 ..ㅠㅠ
산 보다는 바다를 좋아하다보니...ㅎ
자신 없는 산행은 패스하고...
술자리만 참석하겠다고 하고...ㅋ
깨톡으로 날려준...
약속장소를 찾아갑니다...^^
동두천....^^
지행역 4번 출구를 나와서...
5분 거리인...
동두천 중앙고등학교 방향 도로변에 위치해 있는 이종구 낙지세상 동두천점..^^
주차장이 넓어서 좋더군요!!^^
워낙에 입맛 까다로운 형님들인데...
최근 산행후 우연히 오픈 할인행사 프랭카드를 보고...
들리셨다가 매운 낙지볶음과 명태조림 맛에 반했다면서 약속 장소로 정한....^^
동두천 맛집...지행동 맛집..!!
이종구 낙지세상 동두천점...!!
형님들이 말한 오픈 행사는 오픈한지 얼마되지 않아서 인지...!!
여전히 진행중이더군요!!^^
입구로 들어갑니다..^^
문을 열고 들어가면서 확인한 충남 당진 일미쌀..
2015년 햅쌀이더군요!!^^
이집은 쌀과 보리를 함께 섞어서 사용하는데..
찰보리쌀의 원산지는 전남 보성군...!!
일반적으로 보리밥 집에서는 거친 식감의 겉보리를 사용하는데...
거친 식감의 겉 보리와는 다른 식감을 주는 찰보리....!!^^
찰보리는 쌀과 7대3 정도로 밥을 하면 컽 보리와 다르게 윤기와 찰기가 있어서 밥맛이 더 좋죠..!!^^
그래서 이집은 밥맛도 좋다는거....!!^^
오픈한지 얼마되지 않아서 실내는 깨끗합니다...^^
전부 좌식 구조인데.....^^
단체 모임이나 회식 장소로도 괜찮겠더군요!!^^
메뉴 사진들..!!^^
메뉴...!!^^
낙지와 명태조림 전문점 답게...
문어명태조림...
족발 명태 조림이라는 메뉴는 독특해보입니다..^^
원산지....
우선 간단히 한잔할 요량으로....
아낙찜 (소)와 소주 한병을 주문합니다...^^
반찬이 깔립니다..^^
동치미 버전의 백김치가 시원하니 아주 맛나더군요!!^^
연두부로 속을 달래고....
식전 입맛을 살려주는...^^
반찬은 셀프 리필이라서 연두부 더 가져다가 먹어주고...^^
식감 좋은 통통한 데친 콩나물과 고사리 나물,시래기 나물...!!^^
반찬들이 매콤한 양념의 주메뉴들과 음식궁합을 고려한 구성 같습니다..^^
건 고사리나 시래기 나물은 물에 불려서, 삶아서 볶아서 만들어내는 과정을 거치다보니...
시간과 정성으로 손이 참 많이 가는 나물이라서.....
집에서 자주 해먹지 못하는데...
맛을 보니 나물 무침은 .....
아니~~~ 고사리나,시래기는 볶는 나물이다보니...ㅎ
볶은 나물은....!!
질기지도 않고,감칠맛 나게 볶아내서 세번이나 리필해서 먹었다는..^^
주문한 아낙찜(소) 35,000원...!!^^
제법 푸짐해 보입니다...^^
아낙찜은 아구와 낙지찜이라는 말인데..^^
미더덕이 아니라서 조금 아쉽지만...
오만둥이도 보이고...^^
아구는 중국산 아구를 사용하는데....
냉동이지만 해동 상태가 좋아서 부드럽고 연한 식감이 참 좋습니다..^^
낙지도 중국산...!!^^
국내산이라고 해도 믿을만한 연한 식감...!!^^
동태곤이....^^
확실히 대구곤이보다 동태 곤이가 더 맛나는..^^
사실 곤이는 수컷 정소이며, 이리라고 하는게 맞고...
암놈의 알집을 곤이라고 하며...
일반적으로 애라고 하는건 간입니다..
하지만 물고기 관련업에 종사하다보니..
유통 과정에서 통상적으로 칭하고 불려지는 명칭을....
앞으로도...
서비는 걍....이리를 곤이로~ 알집은 알로~ 간은 애로 표기할까합니다...^^
아구도 아귀라도 칭하는게 맞지만...
걍~~ 대부분 아구찜 먹으러 가자고 말하는게 통상적이다 보니...
아구라고 쓸겁니다...^^
태클 걸지 마세요....^^
쫄깃한 식감의 아구 위..!!^^
미나리 콩나물과 함께 먹는 아구위는 아구살보다 더 맛나는..^^
중국산 아구지만...
담백하니 참 맛납니다..^^
아구와 낙지와 동태 곤이의 삼합 버전으로 먹어주고..!!!!!^^
아구,낙지,곤이,콩나물과 함께 사합 버전으로도 먹어주고..^^
콩나물을 알맞게 삶아서 아삭한 식감이 참 좋습니다..^^
아구의 제맛을 느낄수 있는 별미의 순서는...
아구간과 아구위에 이어서 두덩이 나오는 흐물거리면서 쫀득하고 부드러운 식감의 지느러미살....!!^^
입안에 몽땅 넣고...
가시와 비슷한 지느러미 뼈만 쏙 뽑아내면 먹기도 편한....^^
남은 양념에 밥을 볶아달라고 하려다가.....
은근히 매우면서 중독성 있는 매콤한 양념장에 공기밥을 주문해서 덮밥 버전으로 비벼 먹으니 더 맛나는....^^
이집에 가시게되면...
필히 볶음밥 보다는 이 양념에 밥을 비벼서 드셔보시길....^^
죽음...!!^^ㅎ
볶음밥을 주문하시면 이 양념장을 얹어서 드시는 방법도 좋겠지만...^^
식사로 주문한 낙지덮밥 2인분...^^
1인분 8,000원인데....오픈 행사로 4월 30일까지 할인가 6,500원...^^
좋으다.....^^ㅎ
낙지가 큼지막합니다..^^
낙지덮밥 버전으로 가위로 먹기좋게 자른후....^^
찰보리 햅쌀 밥위에 낙지와 콩나물,시래기,고사리나물과 연두부를 넣고...
쓰~~~윽 ~~~쓱 비벼서....^^
크게 한입..^^
낙지에서 불맛도 은은하게 느껴져서....
자연스럽게 미소가 지어지는..!!^^
생김에도 싸서 먹어주고....^^
된장찌개도 먹어주고...
된장찌개는 그닥 감흥은 없어요...!!^^
매콤 명태조림 2인분...!!^^
1인분 8,000원인데...
4월30일 까지...
1인분 6,500원으로 할인 행사...!!^^
매콤 명태조림은 반건 명태인 코다리를 사용하는데....
뼈와 분리가 쉽습니다..^^
명태 조림 파는곳을 많이 가보았지만......
이집 처럼 신선도 관리를 잘해서 질좋은 코다리 명태살을 맛보는건 행운인듯.....!!
강원도 가서 먹어본 유명하다는 명태조림집보다 한수위...!!!
생김에 싸서 먹어주면 처음에는 단맛이 나는듯 하지만..
먹고나면 은근히 매운맛이 밀려오면서 뒷통수에서 슬금,슬금 땀이 나는....^^
테이블마다 붙어있는 매콤 명태조림 맛있게 먹는 방법을 따라쟁이 버전으로....^^
확실히 이렇게 먹으라는 이유가 있었습니다..!!!!^^
제가 다녀본 명태 조림집들은 대부분 비슷,비슷한 양념장 맛인데....
이집의 양념장은 아주 독특합니다...
사진에서 보시는 고추는 그냥 고추가 아니라 절인 고추인데.....
양념장에도 이 절인 고추 간장을 사용하는 것으로 추측이 됩니다..
그래서인지...
양념장의 깊이가 확실히 남다릅니다...
제가 먹어본 명태 조림중에 최고라고 말하고 싶은.....^^
오늘 소개하는 이종구 낙지세상은 일산 행신동에 본점을 두고 있는 체인점이라는데...
양념장 맛이 대부분 비슷,비슷한 명태조림 체인점 양념장 맛이 아니라서 놀랐습니다..!!
그 맛이 그 맛인 명태조림 타이틀을 걸고 장사하시는분들에게 꼭 한번 맛보시라고 권하고 싶을 정도입니다...
이종구 낙지세상이라는 상호의 이종구라는 분이 갑자기 궁금해지는...
낙지덮밥위에 이 양념장을 듬뿍 올려서 먹어주면 더 맛납니다...^^
왜 명태조림을 고추와 같이 김에 싸먹으라고 하는지 알것 같은....!!^^
이집에 가시면 필히 불맛나는 낙지 덮밥과 매콤 명태조림을 같이 주문해서 드셔보시라고 권합니다..!!
두가지를 같이 먹으면 음식궁합이 좋아서 정말 너무 맛나는....^^
코다리 눈알과 쫀득한 뽈쌀 먹어주고...^^
부드러운 몸통살과는 다른 쫀득한 식감의 목덜미살....^^
역시...!!
입맛 까다로운 형님들이 강추한 이유를 알겠더군요!!^^
이집은 낙지볶음도 맛나지만...
깊은 양념 맛이 압권인 매콤 명태조림은 꼭 드셔보시라고........!!
서비가 완전 강추 합니다...!!
주소와 전번...!!^^
참고로 이집 젊은 여사장님이 한미모하시고 넘 친절하시더군요!!^^ㅎ
위치입니다..^^
미식가 형님들 덕에 오랜만에 제대로 맛나는 명태조림을 맛본듯 합니다...
더군다나 서비가 1년 모자란 50인데 막내라고 지갑도 닫게해 주셔서 더 더욱 감솨..^^ㅎㅎ
요즘 서비가 고민이 많은데...
조언도 해주시고 여러가지로 감사했습니다..!!^^