(양평동 맛집)깔끔,시원,담백한 대구탕 맛집(원대구탕)

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며칠전 친한 형님들과 양평동에서 점심을 먹었습니다..^^

 

 

친한 형님이 최근에 해장하러 자주 간다는 양평동 원 대구탕....!!

 

 

용산 삼각지의 유명한 원 대구탕과는 무관한 업소라고 하더군요!!!

 

 

최근에 오픈을 했는지?

실내가 상당히 깔끔하고 깨끗합니다..^^

 

 

좌식 테이블이 있는 방도 있고...^^

 

 

살짝 보이는 주방도 깔끔합니다..^^

 

 

메뉴와 가격..!!

 

 

원산지 표기...!!

 

 

반찬이 깔립니다..^^

 

 

새콤달콤한 소스가 나오는데...

 

 

빨간색 덩어리는 무를 갈아서 고추가루로 색을 내는.....

일본 초회 요리 소스인 삼바이스 소스 버전 !!

 

 

동태탕 1인분이 먼저 나옵니다..^^

6,000원..

 

1인분 6,000원의 동태탕으로는 아주 푸짐합니다..^^

 

 

동태살을 보면 해동 상태가 좋고,피와 불순물을 상당히 깔끔하게 제거해서 비린내음이 없고,신선합니다..

 

 

너무 깨끗하게 손질된 동태와 고니로 인해서....

 매운탕인데도 깔끔한 지리 같은 육수맛을 보여줍니다...^^

 

 

냉동 동태 고니도 깨끗하게 손질되어 있고,신선도가 좋습니다..^^

 

 

시원한 동태탕에 반주로 소주 한잔..^^

 

 

동태탕에 한잔 하고 있으니...

주문한 대구탕이 나옵니다..^^

 

 

대구지리 2인분 ..

1인분 8,000원...!!

 

 

독특하게 레몬이 한쪽 들어가 있는데...

비린내음을 잡는 용도로 보입니다..^^

 

 

끓여가면서 먹어주는 대구지리..^^

 

 

육수는 상당히 깔끔하고 시원하면서 담백합니다...

흡사 복지리 육수를 먹는 듯한 느낌도 나는..^^

 

 

대구고니도 깔끔하게 손질되어서 냉동 특유의 묵은 내음이나 쩌든 내음이 전혀 느껴지지 않는..^^

 

 

러시아산 냉동 대구지만...

질이 좋고 해동도 잘 해서 깔끔합니다..^^

 

 

오만둥이도 보이고....^^

 

 

콩나물과 미나리 대구와 오만둥이를 같이 초회 소스인 삼바이스 소스에 찍어서.....^^

새콤달콤한 소스맛과 어우러지면서 참 맛납니다..^^

 

 

러시아산 냉동 대구살의 신선도가  상당히 좋아보이죠...!!^^

 

 

대구 뱃살....!!

 

 

밥 한공기를 순식간에 비우고....

남은 대구지리 육수는 밥 그릇에 남김없이 담아서....^^

 

 

새우젓으로 간을 맞춰서 시원하면서 감칠맛도 나는..........

 

 

시원한 대구지리 육수에 반주로 한잔 하려던게...

소주 두병이 되어버린......ㅎ

 

양평동 원 대구탕...

확실히 용산 삼각지의 원 대구탕과는 다른맛을 보여주는데...

 

동태탕이나 대구탕에는 내장이 조금 들어가야 생선 본연의 기름이 떠서 약간의 비릿함과 함께...

구수함도 느껴지는데..

 

동태맛과 대구맛을 느끼지 못할만큼 ...

너무나 지나치다 싶을 만큼 깔끔하게 손질한 동태와 대구로 인해서....

오히려 아쉬움이 남는다는 아이러니한 느낌을 받았습니다..

 

일본 요리 같은 깔끔,시원,담백한 대구탕과 동태탕이 드시고 싶을 때 찾으시면 좋을듯 합니다..

서비가 추천합니다...^^

 

 

주소와 전번...

 

 

위치...!!