아빠가 차려주는 고3 아들 생일상..!!(서비의 요리)

 

아빠가 차려주는 고3 아들 생일상..!!(서비의 요리)

 

 

안녕하세요..!!

 세남자가 사는법..!!

서비의 맛집 탐방 서비입니다..^^

 

오늘은 간만에 요리 포스팅입니다..^^

 

아빠가 차려주는 고3 아들 생일상...!!^^

 

지난 주말 올해 고3이 되는 작은 아들 생일상을 차려주었습니다..

 

늘 세 남자만 함께 하다보니..

조금 썰렁해서...

동생 내외와 조카들도 초대를 해서 같이 생일 파티 겸 저녁을 먹었습니다..^^

 

 

아침에 미역국에 밥 한그릇 말아서 먹고 학원에 간 작은 아들...!!

 

학원 끝나는 시간에 맞춰서 작은 아들을 픽업해서 코스트코에서 장을 보고....^^

생일상 테이블 셋팅을 합니다..^^

 

가장 먼저 칼과 포크...

작업 도구 셋팅...!!^^

 

 

향초도 켜고....^^

 

 

오리엔탈 소스에 버무린 과일,새우 샐러드를 개인접시에 담고...^^

 

 

4인 식탁 테이블에서 6인용 식탁 테이블로 바꾸고 나니...^^

7명 식사가 가능해진...!!^^

 

 

간단한 찬...!!^^

다시마 말이,우메보시,청양고추 절임..!!

 

 

칼라 대추 토마토도 담아내고...^^

 

 

서비 혼자서 분주하게....ㅠ

 

 

에그 타르트와 치즈 케익도 접시에 담고....^^

 

커피 한잔 마시면서 잠시 쉬었다가....^^

 

 

웰치스 포도와 앙리오 샴페인도 준비하고....^^

 

 

오늘 메인 요리인 3종 스테이크....!!

 

 손질..!!^^

 

 

연어 뱃살을 잘라서......^^

 

 

횟감으로...^^

 

 

얼추 약속 시간 30분 전에 테이블 셋팅 완료...!!^^

 

 

연어 몸통은 스테이크를 하기 위해 적당한 크기로 잘라서.....

소금,후추 간을 하고...

올리브 오일을 발라둡니다..^^

 

 

양갈비는 핏물을 닦아내고....^^

소금,후추 간을 하고 올리브 오일을 발라주고......^^

 

 

살치살 덩어리는 근막과 기름 제거 후...

 

먹기 좋은 두께로 자르고...

소금,후추 간을 하고...

올리브 오일을 발라둡니다...^^

 

 

바로 구울 준비를 해 두고...^^

 

 

스테이크 담을 접시 준비..!!^^

 

 

큰 아들과 동생 내외 조카들이 약속 시간에 맞춰서 도착하고....^^

 

생일 케익은 작은 아들이 좋아하는 치즈 케익으로....^^

생일 축하 노래도 불러주고...^^

 

 

샴페인 한잔씩 따르고...

생일 축하 건배...^^

 

 

아빠가 차려주는 고3 아들 생일상....!!

 

메인 요리를 시작합니다..^^

 

채소 부터 버터에 볶고...^^

 

 

연어 스테이크를 담아 냅니다.. ....!!^^

 

 

본격적인 식사...!!^^

 

서비 혼자만 바쁩니다....ㅋ

 

요리 하랴....블로그 인증샷 버전으로 사진 찍으랴...

그 와중에 대화에 낄려고 여기 참견,저기 참견도 하고.......ㅋ

잠깐씩 앉아서 밥도 먹고,샴페인도 마시고...ㅋㅋ

 

 

다음은 양갈비 스테이크....^^

 

앞 뒤로 한번씩만 뒤집어서 굽고...

마지막에 버터를 조금 넣고 시즈닝으로 마무리...^^

 

 

홀 그레인 머스타드 소스 얹어서 먹어줍니다..^^

 

 

양 특유의 냄새도 없고,연하고 맛있다는 평들이..^^

 

 

신선도가 좋은 양고기라서...

 미디움으로 구워 낸 지라...^^

 뼈에 붙은 살은 패스....^^

 

 

그릴 자욱을 내면서 굽는 살치살 스테이크....^^

마지막에 버터를 바르고...

 시즈닝으로 마무리..^^

 

 

먹기 좋게 썰어서....^^

스테이크 소스 뿌려주고...

 

 

접시에 한덩이씩.....^^

 

 

미디움 속살...^^

 

 

스파클링 와인 버니니 개봉....!!^^

 

 

큰 아들이 급 주문한 알리오 올리오...!!

 

화이트 트러플 올리브 오일 듬뿍 뿌려서...

 

 

개인 접시에 조금씩....^^

 

 

냉동실에 숨겨둔...ㅋ

귀한 어란 썰고....

참기름 뿌려서....

 

 

어란 안주 삼아 서비는 1865 레드 와인 한잔...!!^^

 

 

최근 프릳츠에서 사온 커피 원두 분쇄 후...

커피 내려서  한잔씩....!!^^

 

 

아빠가 차려주는 고3 아들 생일상....!!

생일 선물은 현금....^^

 

고3이라 힘든 2019년...

 

열심히 해서...

자신이 원하는 대학에 꼭 합격하길 응원한다.....^^

사랑하는 작은 아들 생일 축하해..!!^^

 

혼자서 동분서주 하다보니 힘들긴 했지만...

다들 맛나게 먹어주고,웃음 가득한 시간이었습니다..^^

 

동생 내외와 조카들 함께 축하해줘서 고맙다...^^